{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-blue-2-kurouchi-yanagiba-300mm","title":"하츠코코로 x 묘진 시라사기 청2강 쿠로우치 야나기바(사시미칼) 300mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 묘진 시라사기 청2강 쿠로우치 야나기바 300mm는 도사에서 묘진 나오히토가 단조한 외날 회칼로, 300mm 칼날 길이가 필요한 전문 셰프와 애호가가 생선을 썰기에 가장 적합합니다. 이 칼은 청2강(Aogami #2) 심재를 연철로 감싼 니마이 구조에 쿠로우치 츠치메 마감으로 완성되었습니다. 강재에는 탄소, 크롬, 텅스텐이 포함되어 있으며, HRC 61~63의 경도로 날 유지력을 확보하면서도 숫돌 반응성이 우수합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스테인리스 클래딩이 없어 노출된 연철 측면은 부식에 민감하므로 사용 후 꼼꼼히 건조하고 가볍게 오일을 발라 녹을 방지해야 합니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 4.0mm이며 팁 방향으로 1.0mm까지 얇아지고, 힐 높이는 35mm, 총 무게는 226g입니다. 버팔로 혼 페룰로 고정한 팔각 티크 핸들이 장착되어 있습니다. 묘진 리키는 단조부터 마감까지 모든 공정을 자체적으로 수행하며, 이 실용적인 외날 라인에 탁월한 그라인딩 기술을 적용합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47535659090141,"sku":"HATMY_B2KU_YA300","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2675.jpg?v=1772668685","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-blue-2-kurouchi-yanagiba-300mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}