{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-white-2-deba-165mm","title":"하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 데바(생선손질칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 데바 165mm는 생선 손질에 반응성 탄소강 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합한 외날 일본 생선칼입니다. 토사에서 묘진 리키가 제작한 이 칼은 백2강에 카스미 마감과 연철 니마이 클래딩을 적용했습니다. 165mm 데바 프로파일은 생선 필레 작업과 작은 뼈를 절단하는 데 필요한 두께와 무게를 제공하며, 등 부분의 두께는 6.2mm이고 무게는 265g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 자랑하지만 반응성이 매우 높아 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 칼날은 오른손잡이 사용을 위한 외날 형상으로, 뒷면에 우라 오목함이 있습니다. 팔각형 웬지 핸들은 묵직한 칼날과 어우러져 통생선을 해체하는 고강도 절단 작업을 안정적으로 지원합니다. 이 실용적인 외날 라인은 묘진 공방에서 전통 단조와 탁월한 연마를 한곳에서 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47535499083997,"sku":"HATS_SHW2_DB165","price":278.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2617.jpg?v=1772510768","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-white-2-deba-165mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}