{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-white-2-left-handed-mioroshi-deba-270mm","title":"하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 좌손용 미오로시 데바(생선손질칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 왼손잡이 미오로시 데바 270mm는 일본 도사에서 묘진 리키 제작소가 단조한 외날 생선 손질용 칼입니다. 이 칼은 연철에 백2강(Shirogami #2) 탄소강 심재를 입히고 카스미 마감으로 완성했으며, 팔각 에보니 핸들을 장착했습니다. 특히 왼손잡이 사용자를 위해 특별히 연마되어, 이 카테고리에서 흔히 볼 수 있는 표준 오른손잡이용 프로필과 구별됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e주로 통생선을 해체하도록 설계된 270mm 날은 뼈와 살을 효과적으로 분리하는 데 필요한 무게와 두께를 제공합니다. 니마이 구조는 얇고 날카로운 칼날을 지지하며, 연철 클래딩은 구조적 탄성을 더해줍니다. 탄소강 도구인 만큼 녹과 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)를 방지하기 위해 사용 후 즉시 세척 및 건조하고 가끔 오일을 발라야 합니다. 외날 형상은 비대칭 절단 경로를 만들므로 전통 일본 칼 기술에 익숙한 사용자에게 가장 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 405g, 힐 높이 52mm인 이 데바는 충분한 질량감과 심재 및 클래딩 사이의 경계를 강조하는 카스미 마감이 조화를 이룹니다. 팔각 에보니 핸들은 안정감 있고 기하학적인 그립감을 제공합니다. 칼 전체의 마감과 피니시가 균일하지만, 강재의 반응성 특성상 꾸준한 관리가 필요하므로 고탄소강 도구를 정성껏 관리할 의향이 있는 분들에게 실용적인 선택이 됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47895215964381,"sku":"HATS_SHW2_MDB270_LH","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5020.jpg?v=1778208260","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-white-2-left-handed-mioroshi-deba-270mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}