{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-white-2-mioroshi-deba-210mm-left-handed","title":"하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 좌손용 미오로시 데바(생선손질칼) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 왼손잡이 미오로시 데바 210mm는 하츠코코로가 기획하고 도사의 묘진 리키 제작소에서 만든 외날 생선 칼입니다. 타무라 토루가 단조하고 묘진 타테오가 날을 세웠으며, 니마이 구조로 백2강(Shirogami #2) 탄소강 심재를 연철로 감쌌습니다. 칼날은 카스미 마감이며, 날 길이 212 mm, 등 높이 46 mm이고, 두께는 등 부분 3.9 mm에서 끝부분 근처 1.8 mm까지 점차 얇아지며 무게는 263 g입니다. 팔각 에보니 손잡이가 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 미오로시 데바는 통생선과 가금류를 해체하기에 적합한 형태입니다. 왼손잡이용 외날 연마와 두꺼운 등이 이러한 작업에 필요한 무게감과 제어력을 제공합니다. HRC 60–64의 백2강은 숫돌에서 날이 잘 서며, 연철 클래딩이 심재를 지지하고 샤프닝을 용이하게 합니다. 탄소강은 사용 후 즉시 물기를 제거해야 하며, 장기 보관 시 녹 방지를 위해 오일을 발라야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e시라사기 라인은 쇠백로를 뜻하며, 키사키를 포함한 칼날 전체의 균일한 카스미 폴리싱은 이 공방의 뛰어난 마감 수준을 보여줍니다. 전용 사야는 별도 구매 가능합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47894919905501,"sku":"HATS_SHW2_MDB210_LH","price":469.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4999.jpg?v=1778207576","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-white-2-mioroshi-deba-210mm-left-handed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}