{"product_id":"hatsukokoro-x-shimizu-ginsan-damascus-k-tip-yanagiba-270mm","title":"하츠코코로 x 시미즈 은삼강 다마스커스 K팁 야나기바(사시미칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 시미즈 은삼강 다마스쿠스 K팁 야나기바 270mm는 스테인리스강의 성능을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 외날 회칼입니다. 이 칼날은 60-62 HRC 경도의 은삼강을 사용했으며, 니마이 스테인리스 클래드 구조에 미가키 표면 마감을 적용했습니다. K팁 프로파일은 전통적인 롱 드로우 슬라이싱과 함께 정교한 절단 작업을 위한 뚜렷한 팁을 제공하며, 스테인리스 클래딩은 부식 저항성과 관리의 용이성을 보장합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e시미즈 마사야가 날을 세운 이 칼은 날 길이 270mm, 힐 높이 36mm이며 무게는 229g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 3.3mm이며 팁 방향으로 1.5mm까지 테이퍼링됩니다. 팔각형 웨스턴핸들은 에보니로 제작되었으며 검은색 물소 뿔 페룰을 장착했습니다. 은삼강은 미세한 입자 구조로 날카로움을 지원하면서도 스테인리스강의 관리 편의성을 유지하므로, 반응성 탄소강 관리 부담 없이 전통적인 지오메트리를 원하는 사용자에게 적합한 외날 나이프입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47077846548701,"sku":"HST-SMZ-GIN3DM-KYAN270","price":619.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxShimizuGinsanDamascusK-tipYanagiba270mm1_b551263e-0fe8-4130-96d2-18a2761ba69c.jpg?v=1765841870","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-x-shimizu-ginsan-damascus-k-tip-yanagiba-270mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}