{"product_id":"hatuskokoro-hayabusa-aogami-super-migaki-santoku-180mm-black-chacate-copy","title":"하츠코코로 하야부사 슈퍼청지 미가키 규토(셰프나이프) 210mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e블랙 차카테 손잡이가 장착된 초심 하츠코코로 하야부사 슈퍼청지 미가키 산토쿠 210mm는 고성능 절단 형상을 찾는 입문자와 학생들에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 탄소강 칼입니다. 이 양날 산토쿠는 HRC 62-65의 슈퍼청지강을 사용하여, 높은 탄소 및 텅스텐 함량과 인성을 더하는 바나듐 첨가를 통해 뛰어난 날카로움과 절삭력 유지력을 제공합니다. 날 길이는 213mm, 힐 높이는 45mm이며, 등 부분 2.4mm에서 끝부분 0.8mm까지 얇아지는 테이퍼 형상으로 날 뒤쪽이 얇게 제작되어 정교한 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 클래드 구조로 제작된 이 칼은 보호용 클래딩에도 불구하고 반응성이 있는 탄소강 심재로 인해 사용 후 반드시 건조가 필요합니다. 미가키 표면 마무리는 165g 무게의 칼날에 세련된 광택을 더하며, 섬세한 질감과 내구성으로 알려진 팔각형 블랙 차카테 WA 핸들과 조화를 이룹니다. 효고현에 위치한 제작사 하츠코코로의 하야부사 라인업에 속하는 이 산토쿠는 고탄소강 숫돌 갈기 기술을 익히려는 분들이 접근하기 쉬운 수준에서 레이저 그라인드 특성을 제공합니다. 덜 공격적인 팁 형상은 일반적인 주방 준비 작업에 적합한 제어하기 쉬운 썰기 동작을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169828819165,"sku":"HS-HAB-ASMK-BY210BC","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatuskokoroHayabusaAogamiSuperMigakiGyuto210mmBlackChacatea.jpg?v=1738903505","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatuskokoro-hayabusa-aogami-super-migaki-santoku-180mm-black-chacate-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}