{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-as-sujihiki-240mm-aogami-super-turquoise","title":"구로사키 코쿠센 에이 AS 스지히키 240mm 터콰이즈 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS 스지히키 240mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 슬라이서로, 정교한 단백질 커팅이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 칼날은 날 길이가 247mm, 힐 높이가 38mm이며 무게는 156g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.1mm, 중간에서 2.0mm이며 팁에서는 0.8mm까지 얇아져, 긴 슬라이싱 스트로크 시 마찰을 줄여주는 날 뒤쪽의 얀 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 텅스텐과 바나듐의 추가로 인해 HRC 62-65의 경도를 달성하며 뛰어난 절단 유지력을 제공하고, 스테인리스 클래딩은 반응성이 높은 탄소강 심재를 산화로부터 보호합니다. 칼날은 쿠로우치 츠치메 표면 마감 처리가 되어 있으며, 터키석 페룰로 포인트를 준 팔각 에보니 WA 핸들과 조합됩니다. 일반적인 슬라이싱 작업을 위해 설계된 이 스지히키 프로파일은 넓은 접촉 면적 없이도 대형 단백질을 포셔닝하거나 테린을 썰기에 적합합니다. 구로사키 유는 타케후에서 자신의 코쿠센 라인 일환으로 이 나이프를 단조하였으며, 예술적인 해머 텍스처와 성능 중심의 얀 지오메트리를 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396885070045,"sku":"KS-ASKS-SJ240-TQ","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1317.jpg?v=1770961446","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/kurosaki-kokusen-ei-as-sujihiki-240mm-aogami-super-turquoise","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}