{"product_id":"kurosaki-sasame-cosp-sujihiki-240mm","title":"구로사키 유 사사메 코발트 스페셜 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 사사메 COSP 스지히키 240mm는 단백질 손질에 긴 칼날이 필요한 전문 셰프와 애호가를 위한 단조 스테인리스 클래드 슬라이서입니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 칼은 COSP (코발트 스페셜) 강재를 심재로 사용했으며, 양날 구조와 츠치메 마감으로 완성되었습니다. 240mm의 칼날 길이는 고기를 예술적으로 얇게 썰거나 테린을 절단하는 작업에 적합하며, 슬림한 프로파일은 절단 시 접촉 면적과 마찰을 줄여줍니다. 사사메 라인은 프레스 성형이 아닌 단조 방식으로 차별화되며, 두꺼운 마치(목) 부분과 등부분의 디스탈 테이퍼로 이를 확인할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOSP 강재는 높은 코발트 함량을 통해 높은 경도와 내마모성을 달성하여, 가혹한 사용 환경에서도 날카로움을 유지합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 이 심재를 스테인리스 클래딩으로 감싸며, 날 뒤쪽이 얇은 지오메트리는 정교한 슬라이싱 작업을 지원합니다. 무게는 172g, 힐 높이는 39mm이며, 칼등 두께는 힐 부분 2.6mm, 중앙 2.1mm에서 팁 부분 1.0mm까지 테이퍼집니다. 팔각 에보니 핸들은 칼날의 균형점과 어우러지는 테이퍼진 그립감을 제공합니다. 단조 지오메트리와 코발트 합금강의 이러한 조합은 전용 슬라이싱 도구에서 절단 성능을 최우선으로 생각하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624446120157,"sku":"KS-SACO-SU240","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiSasameCOSPSujihiki240mma.jpg?v=1754012783","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/kurosaki-sasame-cosp-sujihiki-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}