{"product_id":"masakage-yuki-white2-nakiri-165mm","title":"마사카게 유키 백2강 스텐클래드 나키리(야채칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e마사카게 유키 백2강 스테인리스 클래드 나키리 165mm는 식재료를 수직으로 눌러 썰 때 최적의 성능을 발휘하는 양날 일본식 채소칼로, 프로 셰프부터 애호가 및 입문자까지 두루 사용하기 좋습니다. 이 165mm 칼날은 산마이 구조로 제작되었으며, 백2강 탄소강 심재를 스테인리스로 감싸고 내시지 마감과 미가키 날 연마를 적용했습니다. 평평한 날 라인 덕분에 수직 절단 시 도마와 날 전체가 밀착되어, 칼을 좌우로 흔들 필요 없이 채소를 깔끔하게 자를 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 재연마성을 자랑하지만, 스테인리스 클래딩에도 불구하고 심재가 노출된 부분은 반응성이 있으므로 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 2.6mm이며 팁 방향으로 1.6mm까지 얇아져 날 뒤쪽이 매우 슬림한 지오메트리를 가집니다. 191g 무게에 힐 높이 60mm인 이 칼에는 검은색 물소 뿔 페룰을 더한 팔각 에보니 손잡이가 장착됩니다. 명장 시바타 타카유키가 후쿠야마에서 각 칼날의 최종 연마를 담당하며, 마사카게는 에치젠 대장장이들의 기술을 선보이는 협업 브랜드입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624592330973,"sku":"MASA_YKW2_NA165","price":369.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4853.jpg?v=1777859424","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/masakage-yuki-white2-nakiri-165mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}