{"product_id":"masutani-kokuryu-vg10-damascus-santoku-170mm-western-handle","title":"마스타니 코쿠류 VG10 다마스커스 츠치메 산토쿠(다용도칼) 170mm 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e마스다니 코쿠류 VG10 다마스커스 츠치메 산토쿠 170mm 웨스턴핸들은 합리적인 가격의 스테인리스 칼날과 뛰어난 초기 절삭력을 원하는 가정 요리사와 학생들에게 가장 적합한 범용 식칼입니다. 에치젠의 4대 대장장이 마스타니 구니오가 제작한 이 산토쿠는 HRC 60으로 경화된 VG10 스테인리스강 심재를 사용한 170mm 양날 날을 갖추고 있습니다. 날은 산마이 구조에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 츠치메 표면 마감 처리를 적용하여, 썰기, 다지기, 잘게 자르기 등 일상적인 식재료 손질 시 오염에 강하고 관리가 용이합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼의 전체 길이는 292mm이며, 힐 높이는 46.5mm, 등 두께는 힐 부분에서 1.7mm로 시작하여 팁 근처에서 1.2mm까지 얇아집니다. 무게는 141g이며, 장시간 사용 시에도 안정적인 그립감을 제공하는 볼스터가 장착된 파카우드 웨스턴핸들과 결합되어 있습니다. VG10 강재는 15% 크롬과 1% 몰리브덴을 함유하여 날 유지력을 뒷받침하면서도 연마가 용이합니다. 컴팩트한 산토쿠 프로파일은 일상적인 조리 작업에 적합한 제어하기 쉬운 절단감을 제공하며, 이는 1974년에 설립된 타케후 나이프 빌리지의 대장간에서 합리적인 가격대의 고성능 스테인리스 나이프 생산에 주력해 온 마스타니 하모노의 철학을 반영합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Black Pakka Wood Handle","offer_id":46635263787229,"sku":null,"price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"Blue Pakka Wood Handle","offer_id":43862827237597,"sku":"MASU_VGKKR_SA170_BLUE","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"Brown Scotch Handle","offer_id":43862827270365,"sku":"MASU_VGKKR_SA170_Mahogany","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MasutaniKokuryuVG10DamascusTsuchimeSantoku170mmWesternHandlea.jpg?v=1754353335","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/masutani-kokuryu-vg10-damascus-santoku-170mm-western-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}