{"product_id":"motokyuuichi-kurosagi-as-ku-gyuto-240mm-kurouchi-by-hatsukokoro-black-chacate-copy","title":"모토큐이치 쿠로사기 AS 쿠로우치 규토(셰프나이프) 240mm 하츠코코로 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e모토큐이치 쿠로사기 AS KU 규토 240mm는 슈퍼청지 탄소강과 블랙 차카테 팔각 핸들을 갖춘 양날 일본식 셰프 나이프로, 전통적인 구조의 실용적인 칼을 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 나가사키에서 4대 대장장이 마에다 키요노리가 단조한 이 칼은 담금질 과정에서 시마바라 화산 온천수를 사용하여 1895년에 시작된 모토큐이치 가문 특유의 강인함을 구현했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산마이 칼날은 연철 클래드로 감싼 슈퍼청지 심재를 사용하며 경도는 HRC 62-65입니다. 반응성 탄소강으로 스테인리스가 아니므로 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 쿠로우치 표면 마감 아래에는 실용적인 그라인드가 적용되어 칼등 두께 2.6mm에서 시작해 235mm 날 길이를 따라 칼끝 1.1mm까지 테이퍼링됩니다. 무게 229g, 칼등 높이 48mm의 규토 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 다양한 범용 작업에 적합합니다. 내구성이 뛰어난 블랙 차카테 팔각 웨스턴핸들은 섬세한 질감과 세련된 마감을 제공하며, 기능적인 칼날 형상과 어우러져 장시간 주방 작업을 편안하게 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Motokyuuichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253621670109,"sku":"HSK-KS-GY24BC","price":219.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKurosagiBlueSuperKUGyuto240mm-20260111-02_cfb22a81-19cc-41c2-8fb4-9d2813046c96.jpg?v=1768184733","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/motokyuuichi-kurosagi-as-ku-gyuto-240mm-kurouchi-by-hatsukokoro-black-chacate-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}