{"product_id":"motokyuuichi-kurosagi-as-ku-nakiri-165mm-kurouchi-by-hatsukokoro-black-chacate","title":"하츠코코로 모토큐이치 쿠로사기 청지강 쿠로우치 나키리(야채칼) 165mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e모토큐이치 쿠로사기 AS KU 나키리 165mm는 슈퍼청지 강재와 팔각 블랙 차카테 핸들을 갖춘 양날 일본식 야채칼로, 정밀한 푸시 컷을 위한 평평한 날을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 나가사키에서 4대 대장장이 마에다 키요노리가 단조한 이 칼은 담금질 과정에서 시마바라 화산 약수를 사용하여 뛰어난 탄성을 확보했습니다. 165mm 나키리 프로파일은 비교적 평평한 날선을 갖추고 있어 수직으로 내리치는 동작 시 도마와 완전히 밀착되며, 로킹 모션 없이도 채소를 깔끔하게 절단할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산마이 구조는 반응성이 있는 연철 클래드로 슈퍼청지 코어를 감싼 형태로, 힐 부분 두께는 2.8mm이며 무게는 186g입니다. 스테인리스가 아닌 탄소강 나이프이므로 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 슈퍼청지는 높은 탄소와 텅스텐 함량에 바나듐이 추가되어 62~65 HRC의 경도에서도 취성을 억제하면서도 우수한 날 유지력과 인성을 제공합니다. 쿠로우치 표면 마감 처리된 칼날과 고밀도 블랙 차카테 원목 핸들은 미세한 질감과 함께 뛰어난 내구성을 선사합니다. 절삭 성능을 최우선으로 한 실용적인 그라인딩은 반응성 탄소강 관리에 익숙한 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Motokyuuichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775039258845,"sku":"HSK-KS-NK24-BC","price":159.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4033.jpg?v=1775799963","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/motokyuuichi-kurosagi-as-ku-nakiri-165mm-kurouchi-by-hatsukokoro-black-chacate","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}