{"product_id":"nakagawa-ginsan-k-tip-yanagiba-300-mm-mirror-polished-ebony","title":"나카가와 은삼강 K팁 야나기바(사시미칼) 300mm 경면 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 긴소우 K팁 야나기바는 전통적인 형상에 스테인리스강의 성능을 요구하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합한 300mm 외날 사시미 나이프입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼날은 히타치 긴소우 은삼강을 스테인리스강으로 니마이 구조로 클래딩했습니다. K팁 형태는 날카로운 팁을 제공하여 정교한 절단 작업에 유리하며, 생선과 해산물을 썰어내는 데 필요한 길고 날렵한 형태를 유지합니다. 이 특정 모델은 히라 부분에 미러 폴리싱 마감을 적용했으며, 무게는 224g이고 날 길이는 288mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e긴소우 강재는 탄소강 특유의 예리함에 스테인리스강의 부식 저항성을 더해 바쁜 주방 환경에서도 관리가 용이합니다. 외날 그라인딩은 사시미 준비에 필요한 정교한 드로 커팅 기술에 적합합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하며 힐 부분의 3.7mm 등 두께와 조화를 이룹니다. 초심 하츠코코로가 기획한 이 라인은 나카가와의 열처리 전문성과 실용적인 스테인리스 클래딩을 결합하여, 반응성 강재 관리 부담 없이 신뢰할 수 있는 일상적 성능을 원하는 외날 입문자와 숙련된 전문가 모두에게 적합한 도구를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730026811613,"sku":"NAKA-G3MR-KYA300_EB","price":869.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanK-tipYanagiba300mmbyHatsukokoro-20250829-04.jpg?v=1756535574","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/nakagawa-ginsan-k-tip-yanagiba-300-mm-mirror-polished-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}