{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-210mm","title":"니가라 안몬 SG2 다마스커스 키리츠케 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스쿠스 K팁 규토 210mm는 높은 절단력 유지력과 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어를 양측 각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩하여, 츠가루 단조 특유의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다. 키리츠케 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 K팁 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62–64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특성상 탄화물이 균일하게 분포되어 뛰어난 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조는 부식에 강하면서도 에칭 처리된 안몬 표면 마감을 아름답게 드러냅니다. 이 210mm 모델은 힐 높이 50mm, 등 두께 2.3mm이며 핸들 구성에 따라 무게는 144g에서 190g 사이입니다. 안정화된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작된 팔각형 웨스턴핸들을 장착하여 내구성과 독특한 나뭇결 질감을 동시에 제공합니다. 첨단 금속 가공 기술과 전통 단조 기술의 조화는 이 칼을 범용 주방 작업에서 의도적인 정밀함을 요구하는 컬렉터와 사용자에게 적합한 선택으로 만듭니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45139242287325,"sku":"NIGA_SGAM_KGY210","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2KtipGyuto210mma.jpg?v=1715135000","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/nigara-anmon-%e6%9a%97%e7%b4%8b-sg2-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}