{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-k-tip-sujihiki-255mm-green-turquoise","title":"니가라 하모노 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 스지히키 255mm 그린 터콰이즈 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 스지히키 255mm는 단백질 커팅용 긴 칼날이 필요한 전문가 및 첫 구매자에게 가장 적합한 양날 슬라이서입니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 나이프는 SG2 분말 스테인리스강 코어에 산마이 스테인리스 클래드 구조와 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 255mm의 칼날 길이는 단백질을 예술적으로 얇게 썰거나 테린을 슬라이싱할 때 적합하며, 슬림한 프로파일은 전진 커팅 동작 시 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 공정으로 탄화물이 균일하게 분포되어 높은 내마모성을 제공합니다. 이 강재 구성은 연마 난이도가 다소 높은 편이지만 대량 사용 환경에서도 뛰어난 날 유지력을 발휘합니다. 팔각 에보니 핸들과 결합된 칼날은 힐과 등 중앙 두께가 2.1mm이며 팁 방향으로 1.1mm까지 얇아집니다. 무게 277g, 힐 높이 40mm인 이 스지히키는 당겨 썰기 기법에 특화된 플랫 프로파일 형상으로 일반적인 슬라이싱 작업과 대형 육류 부위 포셔닝에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497810510045,"sku":"NIGA_SGHA_KSU255KU_GT","price":669.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1962.jpg?v=1771987044","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-k-tip-sujihiki-255mm-green-turquoise","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}