{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-k-tip-sujihiki-255mm-update-pic","title":"니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 스지히키 255mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 스지히키 255mm 에보니는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 식재료 절단용 긴 칼날을 찾는 전문 셰프 및 첫 구매자에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 나이프는 SG2 분말강 코어에 산마이 스테인리스 클래딩과 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 양날 프로파일의 칼날 길이는 255mm, 힐 높이는 38mm이며, 마찰을 줄여야 하는 단백질, 테린, 파테 등을 예술적으로 얇게 썰 수 있도록 특별히 설계되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 공정으로 탄화물이 균일하게 분포되어 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 구조는 날 유지력을 뒷받침하지만 상대적으로 숫돌 작업이 어려울 수 있습니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며 블레이드와 어우러져 총 무게 185g을 완성합니다. 등 두께는 힐과 중간 부분이 2.2mm이고 팁 방향으로 가며 1.4mm까지 얇아집니다. 이 스지히키는 일반적인 슬라이싱 작업과 대형 고기 부위 소분 작업에 적합하며, 슬림한 지오메트리를 활용해 당겨 썰기 시 표면 접촉을 최소화합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246104035549,"sku":"NIGA_SGHA_KSU255KU_EB","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2KUK-tipSujihiki255mmTsuchimeHammeredEbony-20260111-01.jpg?v=1768173968","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-k-tip-sujihiki-255mm-update-pic","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}