{"product_id":"saji-vg10-rainbow-damascus-petty-135mm-cosmo-swirl-handle","title":"사지 타케시 VG10 레인보우 다마스커스 페티 130mm 코스믹 스월 핸들","description":"\u003cp\u003e사지 타케시 VG10 레인보우 다마스커스 페티 130mm 코스믹 스월 핸들 모델은 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업에 최적화된 양날 유틸리티 나이프로, 전문 셰프와 애호가 모두에게 적합합니다. 블레이드는 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조에 미가키 표면 마감 처리가 되어 있으며, 날 길이는 132mm입니다. 타케후 VG10 심재는 HRC 59-61의 경도를 달성하며, 15% 크롬, 1% 몰리브덴 및 바나듐을 함유하여 내식성과 날 유지력을 확보했습니다. 이러한 스테인리스강 구성은 손쉬운 연마를 지원하며 섬세한 컨트롤이 필요한 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e네녹스 코스믹 스월 핸들은 블루, 그린, 화이트 색상의 레진 배합으로 제작되었으며, WA 프로파일의 폴리싱된 스테인리스 스틸 전방 및 후방 페룰이 적용되었습니다. 이 독특한 핸들 디자인은 레인보우 다마스커스 블레이드와 어우러져 예술적인 멋을 더하면서도 실제 사용 시 기능적인 밸런스를 유지합니다. 페티 프로파일은 새우 내장 제거나 가니쉬 준비와 같은 정교한 절단 작업에 적합한 슬림한 형태를 제공합니다. 무게는 63g이며, 힐 부분의 등 두께 1.8mm에서 팁 부분 0.8mm로 테이퍼링되어 긴 시간 동안의 식재료 손질 중에도 정밀한 조작이 가능하도록 날 뒤쪽의 얀 지오메트리를 구현했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46522374881501,"sku":"TAKE-V10RB-PE150-COS","price":439.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiVG10RainbowDamascusPetty135mmCosmoSwirlHandlea.jpg?v=1750837190","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/saji-vg10-rainbow-damascus-petty-135mm-cosmo-swirl-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}