{"product_id":"sakai-takayuki-inox-stainless-yanagiba-270mm-10-6","title":"사카이 타카유키 이녹스 야나기바(사시미칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 이녹스 야나기바 270mm는 스테인리스 소재를 필요로 하는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합한 외날 사시미 나이프입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 나이프는 269mm의 날 길이와 미가키 표면 마감의 니마이(二枚) 스테인리스 클래드 칼날을 갖추고 있습니다. 이녹스 강재는 HRC 57-59의 경도를 가지며 탄소 0.5%, 크롬 13.5%, 몰리브덴 0.3%, 바나듐 0.2%가 함유되어 있어 녹에 강하고 숫돌질이 용이합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날생선과 해산물을 썰기 위해 특별히 설계된 야나기바는 정교한 절단이 가능하도록 날렵한 칼날을 갖추고 있습니다. 등 두께는 힐 부분 3.8mm, 중간 부분 3.2mm이며 팁 근처에서는 1.3mm까지 얇아지고, 힐 높이는 33.6mm입니다. 무게 173g에 전체 길이 415mm인 이 칼은 검은색 물소 뿔 페룰이 적용된 D형 호 목재 웨스턴핸들과 결합됩니다. 오른손잡이용으로 사전 설치된 방향성 핸들은 가벼우면서도 기능적인 그립감을 제공하여 장시간 회 준비 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31720998469769,"sku":"SATA_INOX_YA270","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/yanagi270_f__47745.1405063739.1280.1280.jpg?v=1577512547","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/sakai-takayuki-inox-stainless-yanagiba-270mm-10-6","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}