{"product_id":"sakai-takayuki-spg2-bunka-190mm-kengata-santoku-sg2","title":"사카이 타카유키 SPG2 켄가타 분카 160mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 SPG2 분카 160mm는 타케후 SG2 파우더 스틸과 스테인리스 다마스쿠스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 범용 칼로, 더 뾰족한 산토쿠 프로필을 찾는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 켄가타 산토쿠는 날 길이 160mm, 힐 높이 45mm, 무게 160g이며, 독특한 리버스 탄토 팁과 더 직선에 가까운 날 형태를 갖추고 있어 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 자르는 작업에 적합합니다. 츠치메 표면 마감은 스테인리스 클래딩과 어우러져 스테인리스의 특성을 유지하면서도 기능적인 칼날 질감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 파우더 스틸 심재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 절단력 유지성과 내마모성을 제공하지만 숫돌 작업 난이도는 다소 높은 편입니다. 이러한 스테인리스강 구성 덕분에 탄소강 심재에서 필요한 반응성 관리가 필요하지 않습니다. 팔각형 WA 핸들은 티크 우드로 제작되었으며 검은색 물소뿔 페룰을 적용하여 조리 중 정교한 컨트롤을 위한 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 타카유키 SPG2 다마스쿠스 WA 라인 내에서 일관된 품질을 제공하는 협업 제조 방식을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46630178554077,"sku":"ST-SPG2TSU-BU165","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakayukiSPG2K-tipSanotku165mm-20250801-07.jpg?v=1754275203","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/sakai-takayuki-spg2-bunka-190mm-kengata-santoku-sg2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}