{"product_id":"satoshi-nakagawa-vg10-left-handed-kamagata-usuba-210mm-mirror-polish","title":"나카가와 사토시 VG10 경면 좌손용 카마가타 우스바 210mm","description":"\u003cp\u003e나카가와 사토시가 제작한 이 VG10 왼손잡이용 카마가타 우스바 210mm는 미러 폴리시 마감의 외날 채소 칼로, 정교한 채소 손질이 필요한 왼손잡이 사용자를 위해 특별히 제작되었습니다. 사카이에서 나카가와 사토시에 의해 단조된 이 칼은 곡선 형태의 칼끝을 갖춘 카마가타 프로파일을 특징으로 하여, 가츠라무키와 같은 섬세한 장식 절단 및 껍질 벗기기 작업에 적합합니다. 210mm 길이는 디테일한 작업 중에도 안정감을 유지하면서 대형 채소를 처리하기에 충분한 길이를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 타케후 특수강 VG10 스테인리스강을 니마이 구조로 클래딩하여 59-61 HRC의 경도에서 녹 방지 성능과 날 유지력을 제공합니다. 이러한 스테인리스 소재는 반응성 강재 사용이 어려운 전문가 환경에서도 관리를 간편하게 해줍니다. 미러 폴리시 표면은 시간이 지나도 광택을 유지하기 위해 별도의 관리가 필요합니다. 무게는 263g이며 등 두께는 힐 부분에서 4.0mm로, 안정적인 절단을 위한 충분한 무게감을 지닙니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하여 외날 구조의 전방 무게 중심을 균형 있게 잡아줍니다. 이러한 구성은 전통 일본식 채소 기법을 위한 전용 스테인리스 우스바를 찾는 왼손잡이 전문가 및 애호가에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45181185917149,"sku":"NK-VG10MR-LEFKUS180","price":630.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10KamagataUsuba210mmLeftHandedMirrorPolishC.jpg?v=1715598333","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/satoshi-nakagawa-vg10-left-handed-kamagata-usuba-210mm-mirror-polish","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}