{"product_id":"shiro-kamo-as-kurouchi-santoku-165mm","title":"카모 시로 하모노 청지강 쿠로우치 산토쿠(다용도칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 AS 쿠로우치 산토쿠 165mm는 슈퍼청지 탄소강과 연철 산마이 클래딩을 적용한 양날 범용 칼로, 얀 지오메트리를 선호하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 에치젠에서 인증된 전통 공예가 카모 시로 하모노가 단조한 이 칼은 쿠로우치 표면 마감을 특징으로 하며, 날 길이는 168mm, 힐 높이는 45mm입니다. 산토쿠 프로파일은 슬라이싱, 다이스, 민싱 작업에 적합하며, 더 공격적인 팁 프로파일과는 구별되는 제어하기 쉬운 썰기 경험을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 바나듐이 첨가되어 인성이 우수하며 HRC 62~65의 높은 경도를 제공하지만, 반응성이 높은 탄소강 코어는 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 날 뒤쪽이 얇고 힐 부분의 3.0mm 등두께에서 팁까지 1.0mm로 테이퍼져 단단한 채소 절단 시에도 정밀한 성능을 지원합니다. 검은 물소 뿔 페룰을 갖춘 팔각 티크 핸들은 총 무게 132g이며, 천연 나무의 내구성과 전통적인 일본 미학을 결합하여 넓은 프로파일 지오메트리 및 카모 씨의 완성된 디자인 특유의 숙련된 단조 기술과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490420642013,"sku":"KAMO-ASKU-SA165","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShiroKamoASKurouchiSantoku165mma.jpg?v=1749800455","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/shiro-kamo-as-kurouchi-santoku-165mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}