{"product_id":"shiro-kamo-blue-super-kurouchi-k-tip-gyuto-240mm","title":"카모 시로 하모노 세이란 AS 쿠로우치 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 세이란 AS 쿠로우치 K팁 규토 240mm는 슈퍼청지 탄소강과 키리츠케 스타일 팁을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정밀한 푸시 컷팅과 섬세한 팁 작업이 필요한 사용자에게 가장 적합합니다. 에치젠에서 인증된 전통 공예가 카모 시로 하모노가 단조한 이 칼은 날 길이 239mm에 더 평평한 프로파일을 적용하여 깔끔한 슬라이싱 스트로크와 스코어링, 피킹 등 정교한 작업에 최적화되었습니다. K팁 형상은 규토의 다용도 실용성에 각진 팁을 결합하여 디테일 중심의 손질 작업에서 탁월한 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 구조의 이 칼날은 쿠로우치 마감의 연철 클래드를 입혔으며, 힐 부분 두께 3.1mm에서 팁 쪽으로 1.0mm까지 테이퍼링됩니다. 무게 178g, 힐 높이 47mm이며, 슈퍼청지강을 사용하여 HRC 62-65로 경화 처리했습니다. 반응성이 높은 탄소강이므로 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 강재 조성은 탄소와 텅스텐 함량을 높이고 바나듐을 추가해 인성을 강화했으며, 이는 날 유지력과 절삭력을 뒷받침합니다. 카모 시로 하모노는 타케후 나이프 빌리지 전 이사장으로서 전수받은 전문 단조 기술에 집중하여 완성도를 높인 소수의 라인업을 고수하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48023890723037,"sku":"KAMO_KU_GY240KTIP","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6667.jpg?v=1781229228","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/shiro-kamo-blue-super-kurouchi-k-tip-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}