{"product_id":"sukenari-sg2-hairline-gyuto-240mm-ebony","title":"스케나리 SG2 헤어라인 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 SG2 헤어라인 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 고성능 절단 도구를 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 심재의 SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포로 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 제공합니다. 다만 이러한 강재 특성상 높은 경도와 내마모성으로 인해 연마 시 상당한 노력이 필요합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e240mm 규토 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 주방의 다양한 작업에 활용됩니다. 블레이드 형상은 힐 높이 50mm, 힐 부분 등 두께 2.5mm에서 팁 부분 1.0mm로 테이퍼링되며 무게는 195g입니다. 팔각 에보니 핸들은 단일 원목으로 제작되어 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 블레이드로서 반응성 탄소강에 비해 부식에 강하고 관리가 간편합니다. 스케나리는 1933년부터 칼을 단조해 왔으며 가공이 어려운 분말 합금을 다루는 것으로 유명하여, 전문가의 일상적인 주력 절단 도구로 기능하는 나이프를 생산하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46729520644317,"sku":"SUKEN_SG2_GY240SM_EB","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2HairlineGyuto240mmEbony-20250829-02.jpg?v=1756518197","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/sukenari-sg2-hairline-gyuto-240mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}