{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-240mm-birch-burl-handle","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 키리츠케 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 버얼 핸들","description":"\u003cp\u003e이 Sukenari ZDP-189 다마스커스 K팁 규토 240mm는 높은 경도의 분말강 성능과 정교한 팁 컨트롤을 추구하는 컬렉터 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼날은 ZDP-189 심재를 스테인리스 다마스커스로 클래딩하고 미러 폴리시 마감 처리를 적용했습니다. K팁 프로파일은 각진 끝부분과 평평한 날선을 결합하여 푸쉬 컷팅과 섬세한 스코어링 작업을 용이하게 하며, 전통적인 외날 키리츠케 변형 모델들과 구별되는 양날 나이프만의 특징을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZDP-189는 HRC 63–66에 도달하는 분말 야금 스테인리스강으로, 뛰어난 절단 유지력을 제공하지만 높은 경도로 인해 신중한 연마 기술이 필요합니다. 산마이 구조의 스테인리스 클래딩은 내식성을 제공하면서도 고탄소 심재의 절단 특성을 그대로 유지합니다. 등 부분 길이 240mm, 힐 높이 51mm, 무게 242g이며, 칼날 두께는 힐 부분 2.8mm에서 팁 부분 1.1mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화 처리를 통해 내구성을 높이고 독특한 결 패턴을 살린 팔각형 자작나무 버얼 핸들로 사양을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45162373742813,"sku":"SUKE_ZDDA_KGY240_Burl","price":869.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189DamascusKiritsuke_K-tip_Gyuto240mma.jpg?v=1715312594","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/sukenari-zdp-189-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-240mm-birch-burl-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}