{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-bunka-180mm-heart-shaped-ironwood-handle","title":"사지 타케시 SG2 블랙 다마스커스 분카 180mm 가드 포함","description":"\u003cp\u003e사지 타케시 SG2 블랙 다마스쿠스 분카 180mm는 독특한 형상의 에칭 다마스쿠스 칼날을 찾는 전문 셰프, 컬렉터 및 애호가에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 범용 나이프입니다. 이 180mm 분카 프로파일은 더 곧은 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 과일, 채소, 고기를 썰고, 다지고, 자르는 작업에 적합합니다. 양날 디자인은 힐 부분 높이가 51mm이며, 등 두께는 힐 2.5mm, 중간 1.9mm, 팁 0.8mm이고 총 무게는 153g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64로 경화된 SG2 파우더 스틸로 제작된 이 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 칼날은 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 절단력 유지성과 내마모성을 제공합니다. 실전용 그라인딩은 다소 두꺼운 편으로, 다양한 주방 작업에서 내구성을 보장하면서도 섬세한 날의 예리함을 유지합니다. 기본 제공되는 가드는 미사용 시 칼날을 보호하며, 타케후에서 사지 타케시가 제작한 독창적인 블랙 다마스쿠스 표면 마감과 어우러집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e하트 모양의 디저트 아이언우드 손잡이는 인체공학적 그립감을 제공하여 손에 자연스럽게 밀착되어 장시간 사용 시 피로를 줄여줍니다. 밝은 색 뿔 페룰은 전통 일본식 웨스턴핸들 구조를 완성하여 정교한 절단을 위한 제어력과 기동성을 향상시킵니다. 이러한 손잡이 형태는 균형 잡힌 180mm 칼날 길이와 조화를 이루어 채썰기 같은 정교한 작업부터 일상적인 식재료 손질까지 폭넓게 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46896682959069,"sku":null,"price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3844.jpg?v=1775795709","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/takeshi-saji-sg2-black-damascus-bunka-180mm-heart-shaped-ironwood-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}