{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-gyuto-180mm-ironwood-western","title":"사지 타케시 SG2 다이아몬드 다마스커스 규토(셰프나이프) 180mm 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e이 사지 타케시 SG2 다이아몬드 다마스커스 규토 180mm는 아이언우드 웨스턴핸들을 장착한 양날 셰프 나이프로, 독창적인 예술성과 고성능 분말강을 함께 추구하는 전문 셰프, 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합합니다. 날 길이는 177mm, 힐 높이는 51mm이며 무게는 208g입니다. 등 두께는 힐 부분 2.6mm, 중간 2.0mm, 팁 부분 1.1mm입니다. 타케후에서 4대 대장장이 사지 타케시에 의해 제작된 이 규토는 스테인리스 클래드 산마이 구조 위에 에칭 마감 처리를 통해 그만의 시그니처 다이아몬드 다마스커스 패턴을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강 심재는 HRC 62-64의 경도를 달성하여 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 제공하며, 미세한 탄화물 분포로 인해 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 스테인리스 클래드 칼날로서 관리가 용이하고 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 일반적인 주방 작업 중 부식에 강합니다. 디저트 아이언우드 핸들은 볼스터가 있는 웨스턴핸들 디자인으로, 자연스러운 질감이 돋보여 각 제품을 고유하게 만듭니다. 이국적인 소재와 정교한 지오메트리의 이러한 조합은 컴팩트한 180mm 사이즈에서 기능적 절단 성능과 소장 가치 높은 장인 정신을 모두 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46630003048669,"sku":"SJ-SG2DM-GY180IW","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiDiamondDamascusSG2Gyuto180mmWesternIronwood-20250801-06.jpg?v=1754269096","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-gyuto-180mm-ironwood-western","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}