{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-etched-sujihiki-270mm","title":"사지 타케시 VG10 레인보우 다마스커스 에칭 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e이 사지 타케시 VG10 레인보우 다마스커스 에칭 스지히키 270mm는 단백질 식재료 슬라이싱에 예술적인 스테인리스 나이프를 찾는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합한 양날 슬라이서입니다. 에치젠에서 4대 대장장이 사지 타케시가 제작한 이 270mm 칼날은 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조에 에칭 표면 마감을 적용했습니다. 심재로 사용된 VG10 강은 HRC 59-61의 경도를 달성하며, 녹 방지 기능을 위해 15%의 크롬을 함유하고 있어 손쉬운 연마와 우수한 절단력 유지를 갖춘 스테인리스 날을 필요로 하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스지히키 프로파일은 날 길이 266mm, 힐 높이 40mm로 긴 스트로크 시 마찰을 줄여주는 슬림한 블레이드 형상을 제공합니다. 등 두께는 힐과 중간 부분이 2.0mm이며 팁 쪽으로 갈수록 1.2mm까지 얇아지고, 총 무게는 165g입니다. 이 에칭 다마스커스 마감은 폴리싱 표면과는 다른 특별한 관리가 필요합니다. 이 나이프는 타케후에서의 사지 작품 특징인 전통 일본 단조 기술과 서양 디자인의 영향을 조화롭게 결합했으며, 고기 소분이나 테린 슬라이싱을 포함한 일반적인 슬라이싱 작업에 적합한 양날 그라인드를 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48062212473053,"sku":"TAKE-V10RBE-SH270","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7085.jpg?v=1782103778","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-etched-sujihiki-270mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}