{"product_id":"tetsujin-tanryusen-blue-2-river-flow-gyuto-180mm-ebony","title":"테츠진 탄류센 청2강 리버플로우 규토(셰프나이프) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 단류센 청2강 류효 규토 180mm는 독특한 수단조 클래딩과 반응성 탄소강을 찾는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 도사에서 제작된 이 180mm 규토는 연철 산마이 구조 위에 에칭 처리된 단류센 피니시를 적용하여 육안으로 식별 가능한 단조 구름 무늬를 보여줍니다. 칼날 심재는 히타치 청2강 탄소강이며, 스테인리스 클래딩이 없어 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일링을 해 주어야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 높은 탄소 함량으로 날 유지력을 제공하면서도 인성과 연마 용이성을 동시에 갖추고 있습니다. 다지기, 썰기, 자르기 작업에 적합한 이 범용 프로파일은 단조와 마감 공정을 한곳에서 모두 수행하는 묘진 나오히토가 연마한 양날 지오메트리를 적용했습니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼드 그립감을 제공하며 144g의 칼날과 어우러져 정교한 절단을 위한 균형 잡힌 도구를 완성합니다. 힐 부분 2.4mm에서 시작해 팁 부분 0.4mm까지 가늘어지는 등두께는 테츠진 협업 라인 내에서 뛰어난 연삭 및 연마 성능에 대한 공방의 집중력을 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674875781341,"sku":"TTJ-TRYU-B2-GY180EB","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Tetsujin_Tanryusen_Blue_2_River_Flow_Gyuto_180mm_Ebony-20240909-01.jpg?v=1725864829","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/tetsujin-tanryusen-blue-2-river-flow-gyuto-180mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}