{"product_id":"tojiro-dp3-gyuto-270mm-f-810","title":"토지로 DP3 규토(셰프나이프) 270mm F-810","description":"\u003cp\u003e토지로 DP3 규토 270mm F-810은 VG10 스테인리스강 심재와 웨스턴핸들을 갖춘 양날 일본식 셰프 나이프로, 270mm 범용 칼날이 필요한 입문자 및 학생에게 가장 적합합니다. 이 규토 프로파일은 프렌치 스타일과 구별되는 평평한 형상으로 채소와 고기를 다지거나 썰고 자르는 작업을 능숙하게 수행합니다. 271mm의 날 길이와 51mm의 힐 높이는 가정이나 교육 환경에서 큰 식재료를 처리할 때 충분한 면적을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 VG10 스테인리스강은 미가키 마감의 산마이 스테인리스 클래드 구조를 통해 HRC 59-61의 경도를 달성합니다. 이 강재는 녹 방지 기능을 위해 15%의 크롬을 함유하고 있으며, 바나듐 첨가로 미세 조직이 치밀해져 날 유지력을 높이면서도 연마가 용이합니다. 칼날 두께는 힐 부분에서 2.2mm이며 팁으로 갈수록 0.9mm까지 얇아지고, 무게는 299g입니다. 볼스터가 결합된 웨스턴 파카우드 핸들은 수지와 적층된 단단한 그립감을 제공하여 천연 목재보다 내구성과 습기 저항성이 뛰어납니다. 츠바메 지역의 토지로 공장에서 자체 제작된 이 나이프는 1953년부터 이어진 공장 정밀 스테인리스강 제조 기술을 대표합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46451577225437,"sku":"TOJI_GY210_F810","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TojiroDPGyuto270mmF-810-20250523-06.jpg?v=1748087829","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/tojiro-dp3-gyuto-270mm-f-810","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}