{"product_id":"tsunehisa-ginsan-nashiji-bunka-180mm-ebony-handle-1","title":"츠네히사 은삼강 나시지 분카 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e츠네히사 긴소우 나시지 분카 180mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 합리적인 가격의 입문용 일본 식칼을 찾는 초보자 및 학생들에게 가장 적합합니다. 후쿠야마에서 시바타 타카유키가 마감한 이 180mm 분카는 양날 구조에 비교적 직선에 가까운 프로파일과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 절단하는 작업에 적합합니다. 블레이드는 히타치 은삼강(Silver #3) 스테인리스 스틸을 사용하여 HRC 60-62로 경화되었으며, 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조를 갖추면서도 우수한 내식성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산마이 스테인리스 클래드 구조는 일반적인 관리가 필요하며, 다소 두꺼운 편에 속하는 실용적인 그라인드를 보여줍니다. 나시지 표면 마감이 적용되었으며, 미묘한 테이퍼가 가미된 팔각 에보니 핸들을 장착하여 편안한 그립감을 선사합니다. 무게 144g, 힐 높이 43mm인 이 칼은 등 부분 힐 두께가 2.1mm이며 팁 쪽으로 갈수록 0.9mm까지 얇아집니다. 이러한 지오메트리는 채썰기 같은 정교한 작업을 지원하면서도 일상적인 가정 주방 사용에 충분한 내구성을 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46794619650269,"sku":"TNHS-G3NSJ-BU180","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaGinsanNashijiBunka180mmEbonyHandlea_90d27464-0195-4f40-a670-b7880fdf120f.jpg?v=1758173189","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/tsunehisa-ginsan-nashiji-bunka-180mm-ebony-handle-1","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}