{"product_id":"tsunehisa-ginsan-nawame-gyuto-210mm-1","title":"츠네히사 은삼강 나와메 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e츠네히사 긴소우 나와메 규토 210mm는 시바타 타카유키가 마감한 가성비 중심의 칼로, 입문자나 학생에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 은삼강으로 제작된 양날 날을 갖추고 있으며 HRC 60-62의 경도로 담금질되어 탄소강 특유의 절삭력에 스테인리스의 부식 저항성을 더했습니다. 날의 높이는 힐 부분에서 46mm이며 무게는 149g으로, 동급 제품 중에서는 다소 두꺼운 편에 속하는 프로파일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조로 제작된 이 칼은 츠치메 표면 마감과 독특한 나와메 로프 패턴 질감을 드러냅니다. 페룰이나 스페이서 없이 그을린 일본 참나무(카시)로 만든 팔각 웨스턴핸들은 다지기, 썰기, 자르기 등 일반적인 주방 작업에 전통적인 그립감을 제공합니다. 은삼강은 미세한 입자 구조를 지녀 예리한 날 각도를 유지하면서도 내구성이 뛰어나고 숫돌 반응이 좋습니다. 나와메 라인의 일부인 이 칼은 후쿠야마 지역의 단조 기술과 일관된 마감 기준을 결합하여 가정용 일본 식기로의 접근하기 쉬운 입문 역할을 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47367856914653,"sku":"TNHS-G3NWM-GY210","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaGinsanNawameGyuto210mma.jpg?v=1770337290","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/tsunehisa-ginsan-nawame-gyuto-210mm-1","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}