{"product_id":"yamawaki-ginsan-k-tip-yanagiba-300mm-mirror-polished","title":"야마와키 요시노부 은삼강 K팁 야나기바(사시미칼) 330mm 경면","description":"\u003cp\u003e이 야마와키 하모노 K팁 야나기바는 330mm 길이에 은삼강 스테인리스 스틸을 사용했으며 미러 폴리시드 마감으로 제작되었습니다. 정교한 생선 손질을 위한 외날 사시미 나이프를 필요로 하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합한 제품입니다. 칼날은 니마이 스테인리스 클래드 구조를 채택하고 있으며, 등 부분에 뚜렷한 소리(만곡)가 있어 극적으로 휘어진 실루엣을 만드는 오조리 라인에 속합니다. 이러한 특유의 형상은 긴 스트로크로 썰어낼 때 절단 감각에 영향을 주며, K팁 프로파일은 칼날 앞부분의 섬세한 디테일 작업을 위해 명확한 팁 포인트를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 내식성과 함께 미세한 입자 구조를 갖추고 있어 뛰어난 날카로움과 쉬운 연마성을 지원합니다. 외날 에지의 길이는 320mm이며 힐 높이는 31mm이고, 두께는 힐 부분 3.8mm, 중간 2.9mm에서 팁 부분 0.8mm까지 테이퍼링됩니다. 무게는 259g이며, 제작자가 직접 만든 팔각 에보니 핸들과 조합되어 있습니다. 1927년 사카이에서 설립된 야마와키 하모노는 지역 장인들과 깊은 유대 관계를 유지하며 미즈-혼야키 수냉 담금질 칼날을 포함한 전통적인 외날 칼을 생산하고 있습니다. 고 우마노스케 요시히로와 같은 라인을 통해 사카이의 대장간 전통을 국제 시장과 연결하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47797853978845,"sku":"YW-G3KTMR-330","price":1499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4078.jpg?v=1776382244","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/yamawaki-ginsan-k-tip-yanagiba-300mm-mirror-polished","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}