{"product_id":"yoshimi-kato-kintro-aogami-super-damascus-ku-nashiji-k-tip-gyuto-210mm","title":"카토 요시미 킨타로 슈퍼청지 다마스커스 쿠로우치 나시지 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e카토 요시미의 210mm K팁 규토는 슈퍼청지 탄소강 심재에 연철 다마스커스 클래딩을 더한 제품으로, 정밀한 밀어 썰기에 최적화된 양날 셰프 나이프를 찾는 전문 셰프나 애호가에게 적합합니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 평평한 날선을 결합하여, 일반적인 슬라이싱 작업뿐만 아니라 칼끝을 활용한 섬세한 홈 내기 및 디테일 작업을 용이하게 합니다. 스테인리스 클래딩이 없는 반응성 산마이 구조의 칼날이므로, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 보관해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62-65의 경도를 가지며 청1강보다 탄소와 텅스텐 함량이 높고, 인성을 위한 바나듐과 적당한 내식성을 위한 크롬이 첨가되었습니다. 이러한 조성은 높은 경도와 오랜 절삭력 유지를 가능하게 하면서도 취성을 억제합니다. 칼날은 날선 뒤쪽이 얇고 쿠로우치 표면 마감이 적용되었습니다. 무게는 170g, 힐 높이는 47mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.3mm, 중간 2.1mm, 팁 0.8mm입니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 내구성이 뛰어나고 미세한 질감의 그립감을 제공하며, 폴리싱을 통해 은은한 나뭇결 무늬가 돋보입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45506948071645,"sku":"YK-ASDM-KGY21","price":369.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Yoshimi_Kato_Kintro_Aogami_Super_Damascus_KU_Nashiji_K-tip_Gyuto_210mm-20240718-01.jpg?v=1721270310","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/yoshimi-kato-kintro-aogami-super-damascus-ku-nashiji-k-tip-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}