{"title":"Monthly Release","description":"","products":[{"product_id":"okunoto-japanese-konro-grill-regular","title":"Okunoto 日式 Konro Hibachi 烤爐 小型 BBQ","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e小尺寸，適合 2 至 4 人使用，310mm x 230mm。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.msn.com\/en-au\/entertainment\/tv\/worth-the-hype-masterchef-viewers-left-stumped-over-what-exactly-a-hibachi-grill-is-and-why-its-suddenly-popping-up-in-every-episode\/ar-BB12Zk5G?li=BBJjIXn\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e為什麼它這麼紅？\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e==\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e許多顧客長期以來一直希望我們引進這款烤爐，現在終於到貨了！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e這可說是日本最頂尖的日式 Konro 烤爐：Oknoto konro 烤爐採用日本石川縣能登半島的矽藻土製作而成。矽藻土是極佳的隔熱材料，能夠將熱能鎖在烤爐內部，從而維持極高的溫度，這是打造美味燒烤不可或缺的關鍵要素！\u003c\/span\u003e更重要的是，由於溫度最高可達 1200 度，天然矽藻土材質確保不會從爐壁釋放任何有害物質；相較之下，使用不明材質製成的烤爐則可能含有有害雜質。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e烤爐狹長的爐身設計，讓燒鳥串可以直接架在爐壁上而不會掉落。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e材質：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e日本天然矽藻土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e保養須知：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e請務必在通風良好的環境下使用本烤爐，以避免一氧化碳中毒的風險。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e請在烤爐下方墊上隔熱墊，以免高溫損壞放置表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e請勿用水澆熄炭火。矽藻土吸水後會變脆並失去耐用性。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e您可以輕輕清除灰燼與食物殘渣，但請避免用水清洗烤爐。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e保固：僅提供到貨時產品瑕疵之換貨保固，若因操作不當造成損壞則不在保固範圍內。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: large; color: #ff0000;\"\u003e注意：價格僅適用於 Sydney \/ Melbourne \/ Brisbane 都會區。如需運費報價請來信詢問。僅限運送至澳洲。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"delugesiphon-modal-gabdloknkpdefdpkkibplcfnkngbidim\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39521643823256,"sku":"OKGR_8F","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/hbc3.png?v=1778827764"},{"product_id":"okunoto-japanese-konro-grill-medium","title":"Okunoto 日式 Konro Hibachi 烤爐 中型燒烤","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003e中型尺寸，適合4至8人使用，540mm x 230mm。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.msn.com\/en-au\/entertainment\/tv\/worth-the-hype-masterchef-viewers-left-stumped-over-what-exactly-a-hibachi-grill-is-and-why-its-suddenly-popping-up-in-every-episode\/ar-BB12Zk5G?li=BBJjIXn\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e為什麼這麼熱門？\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e=======\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e許多顧客長期以來一直希望我們引進這款烤爐，現在終於到貨了！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e這可說是來自日本最頂尖的日式 Konro 烤爐：Oknoto konro grill 採用日本石川縣能登半島的矽藻土製作而成。矽藻土是極佳的隔熱材料，能將熱能鎖在烤爐內部，從而維持極高溫度，這是打造美味燒烤的關鍵要素！\u003c\/span\u003e更重要的是，由於溫度最高可達1200度，天然矽藻土材質確保爐壁不會釋放任何有害物質；相較之下，來路不明材質製成的烤爐則可能含有有害雜質。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e烤爐的窄身設計，讓燒鳥串可以直接架在爐壁上穩固烘烤，不易滑落。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e材質：\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e日本天然矽藻土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e保養須知：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e請務必在通風良好的環境下使用本烤爐，以避免一氧化碳中毒風險。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e請在烤爐下方墊上隔熱墊，避免高溫損壞放置表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e請勿用水澆熄炭火。矽藻土吸水後會變脆並失去耐用度。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e您可以輕柔地清除灰燼與食物殘渣，但請絕對避免用水清洗烤爐。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e保固說明：產品送達時若有瑕疵提供換貨保固，但因操作不當造成之損壞不在保固範圍內。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\nUNCERTAIN: Oknoto","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39521646084248,"sku":"OKGR_8WF","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HibachiM_3.png?v=1779066140"},{"product_id":"okunoto-japanese-konro-grill-medium-wide","title":"Okunoto 日式七輪 Konro 烤爐 中號（寬版）烤肉","description":"\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e中號寬版尺寸，適合 4 至 8 人使用，尺寸為 470mm x 350mm。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.msn.com\/en-au\/entertainment\/tv\/worth-the-hype-masterchef-viewers-left-stumped-over-what-exactly-a-hibachi-grill-is-and-why-its-suddenly-popping-up-in-every-episode\/ar-BB12Zk5G?li=BBJjIXn\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e為何如此備受推崇？\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: medium;\"\u003e========\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: medium;\"\u003e許多顧客長期以來一直希望我們引進這款烤爐，現在終於到貨了！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e這可說是來自日本最頂級的日式 Konro 烤爐：Oknoto konro 烤爐採用日本石川縣能登半島的矽藻土製成。矽藻土是極佳的隔熱材料，能將熱能鎖在烤爐內，從而維持極高的溫度，這是打造美味燒烤的關鍵要素！\u003c\/span\u003e更重要的是，由於溫度最高可達 1200 度，天然矽藻土材質確保爐壁不會釋放任何有害物質；相較之下，由不明材質製成的烤爐則可能含有並釋出有害雜質。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: medium;\"\u003e烤爐的窄身設計讓燒鳥串可以直接架在爐壁上，穩固不掉落。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e材質：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: medium;\"\u003e日本天然矽藻土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e保養須知：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: medium;\"\u003e請務必在通風良好的環境下使用本烤爐，以避免一氧化碳中毒風險。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: medium;\"\u003e請在烤爐下方墊上隔熱墊，以免高溫損壞放置表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: medium;\"\u003e嚴禁用水澆熄炭火。矽藻土吸水後會變脆並失去耐用性。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: medium;\"\u003e您可以輕柔地清除灰燼與食物殘渣，但請勿用水清洗烤爐。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e保固：僅提供到貨時產品瑕疵之換貨保固，因操作不當造成之損壞不在保固範圍內。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large; color: #ff0000;\"\u003e注意：價格僅適用於雪梨／墨爾本／布里斯本都會區。如需運費報價請來信詢問。僅限配送至澳洲境內。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32229947244681,"sku":"OKGR_BQ12","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/65.png?v=1780643002"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-kurouchi-k-tip-sujihiki-255mm-western-ironwood-copy","title":"二唐 SG2 鎚目 黑打 切付 筋引 255mm 貝殼柄","description":"\u003cp\u003e探索二唐 SG2 鋼 鎚目 黑打 先丸 筋引 270mm 的精湛工藝，這是一把專為精準切片而設計的頂級日本廚刀。270mm 刀身由 SG2 鋼鍛造而成，以其卓越的鋒利度、刀刃保持力及抗腐蝕性聞名，是實現乾淨俐落、輕鬆切割的完美工具。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現美麗的鎚目紋理，結合古樸風的黑打處理，不僅提升了強度與美感，更能有效減少食材沾黏。先丸刀尖設計增添了這把廚刀的萬用性，在切肉或處理魚類時提供更優異的精準度與操控感。刀柄採用高品質材質製作，握感舒適穩固，使其成為專業主廚與家庭料理人不可或缺的利器。每一把二唐廚刀皆體現了細膩的職人工藝，完美融合傳統日本技法與現代創新。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e歡迎前往位於雪梨的 Knives and Stones 岩刃社，選購二唐 SG2 鋼 鎚目 黑打 先丸 筋引，提升您的烹飪體驗。我們提供價格匹配服務及店內試切體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刃長：\u003c\/strong\u003e270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e表面處理：\u003c\/strong\u003e鎚目 黑打\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高級刀柄設計\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合精準切片肉類與魚類\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46503150584029,"sku":"NG-SG2TSUKU-SUJI255KT_MOP","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeKurouchiK-tipSujihiki255mmMother-of-pearlhandlea.jpg?v=1750306948"},{"product_id":"hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-gyuto-210mm-rainbow-damascus-finish-copy","title":"初心 孔雀 V-Toku-2 牛刀 240mm Rainbow 大馬士革 Finish Purple","description":"\u003cp\u003e初心 Kujaku V-Toku-2 Gyuto 240mm 是一把雙刃主廚刀，採用彩虹大馬士革紋與不鏽鋼夾鋼，最適合追求刃後薄研幾何與藝術外觀的愛好者與專業主廚。這把 240mm 牛刀刀型適合一般廚房用途，包括剁碎、切片蔬菜與切肉。刀身為三枚結構，採用 V-Toku 2 碳鋼刀芯與不鏽鋼大馬士革夾鋼，根部脊厚 2.3mm、中段 2.2mm、刀尖 1.1mm，根部高度 50mm。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV-Toku 2 為武生特殊鋼生產的碳鋼合金，硬度可達 62–64 HRC，並含釩元素以提升耐磨性。雖然不鏽鋼大馬士革夾鋼保護了刀身大部分區域，但外露的碳鋼刃口仍需在使用後擦乾，以防生鏽。此刀重量 204g，搭配八角 WA 壓克力握柄，口金內嵌頂針與金箔元素，以模仿日本傳統和紙美學。蝕刻表面與握柄組合，使其在初心 系列中的 Kujaku 系列格外醒目。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46699419271389,"sku":"HATS-VT2KJK-GY240-PUR","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7869.jpg?v=1785131812"},{"product_id":"nigara-sg2-mother-of-pearl-sakimaru-sujihiki-270mm-kurouchi-tsuchime","title":"二唐 SG2 黑打 鎚目 先丸 筋引 270mm Mother-of-pearl Handle","description":"\u003cp\u003e探索 Nigara SG2 土目黑屋崎丸筋引 270 毫米的精湛工藝，這是一款專為精準切片而設計的高級日式廚刀。 270 毫米刀刃採用 SG2 鋼鍛造而成，以其卓越的鋒利度、刀刃保持度和耐腐蝕性而聞名，是輕鬆俐落切割的理想工具。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃採用精美的錘紋（Tsuchime）飾面，並結合質樸的Kurouchi處理工藝，提升了刀身的強度和美感，同時減少了食物粘附。 Sakimaru刀尖進一步提升了刀具的多功能性，在切肉或切魚時提供更高的精準度和操控性。刀柄採用優質材料製成，握感舒適穩固，使其成為專業廚師和家庭烹飪的必備工具。每把Nigara刀都體現了精湛的工藝，將日本傳統技藝與現代創新完美融合。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e升級您的烹飪體驗，Nigara SG2 土目黑屋崎丸筋引刀，可在雪梨 Knives and Stones 購買。我們提供價格匹配和店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徵：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003e SG2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃加工：\u003c\/strong\u003e黑內土目\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e手柄材質：\u003c\/strong\u003e優質手柄設計\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由 Nigara Hamono 手工製作\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e非常適合對肉類和魚類進行精確切片\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46755965632733,"sku":"NG-SG2TSUKU-SAKISUJI270-MOP","price":759.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2Mother-of-PearlKUSakimaruSujihiki270mm-20250908-03.jpg?v=1757307055"},{"product_id":"yoshikazu-tanaka-white-1-damascus-gyuto-210mm","title":"田中義一 白鋼一號 大馬士革 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e這把 Yoshikazu Tanaka White 1 大馬士革牛刀 210mm 由川村刃物在堺鍛造，是一把雙刃主廚刀，最適合追求反應性碳鋼性能的專業主廚與收藏家。刀身採用白紙一號（Shirogami #1）芯鋼，外層為軟鐵大馬士革夾鋼並施以鏡面拋光。由於未使用不鏽鋼夾鋼，反應性的碳鋼結構在使用後需立即擦拭與晾乾，以防腐蝕。White 1 鋼含高碳而不含鉻與鎢，可研磨出極為鋒利的刃口，但也因此需要更細心的保養。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把 210mm 牛刀的刀型具有 206mm 刃長與 52mm 刀根高度，適合剁碎、切片與切塊蔬菜或肉類。脊厚在刀根為 2.5mm，中段 2.0mm，刀尖 1.0mm，形成刀刃後方偏薄的幾何結構。刀重 178g，搭配由單塊木材製成、略帶錐度的八角黑檀木握柄。這種寬刃設計代表由田中義一鍛造、川村刃物經典系列的風格，展現自 1926 年以來傳統堺製刀標準下優異的做工與細節。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikazu Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46807313514717,"sku":"YSKZ_W1DA_GY210","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7834.jpg?v=1785131287"},{"product_id":"yoshikazu-tanaka-white-1-damascus-gyuto-240mm","title":"田中義一 白鋼一號 大馬士革 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e這把 Yoshikazu Tanaka White 1 大馬士革牛刀 240mm 由川村刃物在堺鍛造，是一把雙刃主廚刀，適合追求反應性碳鋼表現的專業主廚與愛好者。刀身採 Shirogami #1 心材，搭配軟鐵大馬士革夾層與鏡面拋光處理。此三枚結構未使用不鏽鋼夾層，因此反應性碳鋼需在使用後立即擦拭並乾燥，以防腐蝕。White 1 鋼不含鉻與鎢，著重成分純淨，以獲得極高鋒利度與易於重新開鋒的特性。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把 240mm 牛刀刀型在根部高度為 52mm，脊厚分別為根部 3.5mm、中段 2.9mm、刀尖 1.3mm，總重 221g。刃口後方相當薄，適合剁碎、切菜與切肉等一般廚房用途。八角黑檀木柄提供帶錐度的握感，與寬刃幾何相互搭配。此刀由田中義一在傳統「堺」體制下鍛造，由川村刃物自 1926 年起統籌，代表「堺」地區成熟的鍛造與精修水準。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikazu Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46807334158557,"sku":"YSKZ_W1DA_GY240","price":739.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7821.jpg?v=1785130994"},{"product_id":"k-s-vg10-tsuchime-damascys-gyuto-210mm","title":"Knives and Stones 岩刃社 VG-10 鎚目 大馬士革 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003eK\u0026S VG10 槌目大馬士革 Gyuto 210mm 是一把雙刃日式主廚刀，最適合尋求不鏽鋼材質、具紋理表面的萬用刀使用者。這把 210mm 牛刀採用由武生特殊鋼製造的 VG10 刀芯，在三枚不鏽鋼大馬士革夾鋼結構中硬度達 59–61 HRC。槌目表面處理在刀身兩側形成視覺紋理，而不鏽鋼夾層則在日常廚房使用中提供抗腐蝕能力。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG1 鋼含約 0.95% 碳與 13% 鉻，透過基體中的一次與二次硬質碳化物，提供抗腐蝕與耐磨性。由武生特殊鋼製造，這種非粉末不鏽鋼能在 58–61 HRC 硬度下維持足夠韌性，適合剁碎、切片與剁切等一般廚房用途。西式壓縮木握柄帶有護手，採用木材與樹脂層壓而成，形成高密度材質。訓平在越前製作這些刀具，著重於優秀的研磨與開箱即用的鋒利度，以滿足日常使用需求。\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46897037050077,"sku":"KNS-VGTSDA-GY210","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3516.jpg?v=1774571866"},{"product_id":"hatsukokoro-hinotori-v-toku-2-gyuto-210mm-rainbow-damascus-finish","title":"初心 火之鳥 V-Toku 2 牛刀 240mm 彩虹大馬士革飾面","description":"探索 初心 Hinotori V-Toku-2 牛刀 240mm，這是一把融合頂尖工藝與專業性能的絕美日式廚刀。這款精緻的日式廚刀採用令人驚嘆的彩虹大馬士革飾面，透過精密蝕刻銅、黃銅與鋼材層疊結構，呈現出宛如孔雀羽毛般迷人的紫、金與淺灰色澤虹彩。其刀芯選用來自 Takefu Special Steel 的頂級 V-Toku 2 碳鋼，這種精煉合金具備卓越的耐磨性，能磨製出極致鋒利的刀刃，硬度高達 HRC 64。刀身採用纖薄的凸磨幾何設計，確保切割各類食材時皆能順滑精準。其八角柄 WA 手柄搭配壓克力口金，並點綴 thimble 與金箔裝飾，靈感源自傳統日本工藝，提供舒適穩固的握感。作為 初心 創新精神的真實見證，這把日式廚刀不僅是耀眼的視覺焦點，更是專為追求極致切削體驗的玩家與專業主廚所打造的高機能利器。不鏽鋼包覆層加上蝕刻工藝形成的抗氧化保護層，讓保養更為輕鬆；而其無與倫比的鋒利度與美感，更使其成為非凡的送禮首選或收藏珍品。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47382810951901,"sku":"HATS-VT2HNTR-GY240","price":519.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7858.jpg?v=1785131509"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-gyuto-240mm-olivewood-handle","title":"初心 流冰 SG2 大馬士革 牛刀 240mm, Olivewood Handle","description":"\u003cp\u003e初心 SG2 大馬士革系列不僅切削性能優異、外觀精美，價格也相當親民。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuper Gold 2 (SG2) 鋼是由武生特殊鋼研發的頂尖粉末鋼刀具材質。這種高級鋼材擁有極細緻的微觀結構，因此相較於傳統鋼材能磨得更加鋒利。此外，得益於現代冶金技術，粉末鋼通常具備更出色的鋒利保持度與抗衝擊性。以 SG2 為例，其熱處理硬度通常達 HRC 62，鋒利保持度更是傳統白鋼二號鋼的兩倍以上。身為不鏽鋼，SG2 兼具極致鋒利度、高鋒利保持度及抗衝擊性，堪稱完美的刀具鋼材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初心的設計充滿動感與活力。透過高度拋光的表面，在那驚人美麗卻層疊交錯的紋理中，幾乎難以辨別真正的「層數」。搭配 K\u0026amp;S 柚木八角柄 WA 手柄與黑色水牛角，整體組合既傳統簡約，又不失優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e68 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e278 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀刃長度（刀尖至刀跟）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e141 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e28.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背厚度（刀跟上方）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背厚度（刀身中段）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\"\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背厚度（距刀尖約 2cm 處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e SG2 芯材搭配大馬士革夾層\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e K\u0026amp;S 柚木手柄。另有其他手柄可選。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47504300867805,"sku":"HATS_SGRH_GY240_OWSY","price":334.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusGyuto240mmOlivewooda.jpg?v=1772070417"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-oliverwood-handle","title":"初心 流冰 SG2 大馬士革 K tip 牛刀 240mm Olivewood Handle","description":"探索卓越的初心流冰 SG2 大馬士革切付牛刀 240mm，這是一把結合藝術美感與頂尖性能的頂級日本廚刀。這款令人驚豔的刀身以高端 SG2 粉末鋼為芯材，外層呈現獨特的流冰（Ryuhyo）大馬士革紋理，以其出色的鋒利保持度與高達 64 HRC 的硬度聞名。切付（Kiritsuke）牛刀的刀型兼具主廚刀的多功能性，並在精細作業上提供更優異的精準度，是專業廚師與熱衷料理的家庭玩家理想的萬用日本廚刀。\n\n體驗刃口後方極為滑順纖薄的研磨工藝，相較於前代款式有顯著提升，讓食材能輕鬆滑過不沾黏。其軍刀\/V 型研磨幾何結構過渡自然，沒有鎬線，使美麗的大馬士革紋理得以完整延伸至整個刀面。這款日本廚刀全長 240mm、刀跟高度 52mm，提供充裕的長度與高度，足以應付各種切割技法。\n\n本刀搭配簡約風格的八角柄黑檀木手柄，由單塊色澤濃郁、高度拋光的木材製成。其微妙的錐度與優雅的幾何輪廓帶來舒適穩固的握感，並與刀身達成完美平衡。重量僅 171g，刀背厚度從刀跟的 1.8mm 漸縮至刀尖的 0.7mm，讓這把日本廚刀在手中有著靈活敏捷的操控手感。\n\n作為初心精緻流冰系列的一員，這款日本廚刀在中高階市場中展現了極高的性價比，以更親民的價格提供手工打造的優異性能。若您正在尋找一把耐用、高性能，且在精準度、鋒利保持度與外觀美感上都表現出色的日本廚刀，這絕對是絕佳選擇。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530569367773,"sku":"HATS_SGRH_KGY240_O","price":334.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2451.jpg?v=1772427305"},{"product_id":"portable-japanese-hibachi-tabletop-grill-29cm","title":"便攜式日式桌上型烤爐，中號附底座","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e便攜式日式七輪燒烤桌邊炭火烤爐\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 14px 16px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; margin-bottom: 18px; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e建議使用人數：\u003c\/strong\u003e2–4 人\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e直徑 29cm × 高 20cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e日本產\u003cspan\u003e矽藻土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eB-16 便攜式七輪燒烤是一款中型日式炭火烤爐，專為居家、戶外或露營時的道地桌邊燒烤而設計。其適中的尺寸非常適合用來製作串燒、日式燒肉、海鮮、蔬菜以及輕鬆的 BBQ 聚會。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款七輪由日本製造，採用傳統\u003cstrong\u003e矽藻土\u003c\/strong\u003e製成，具備極佳的蓄熱與保溫性能。此材質能將高溫牢牢鎖在烤爐內部，讓備長炭或優質塊炭得以高效燃燒，並產生日式燒烤所需的高溫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相較於大型 konro 烤爐，B-16 更輕巧、易於移動且耗炭量較少，是小家庭或日常使用的便利選擇。其圓形設計也相當多功能，搭配適當的日式鍋具如土鍋或雪平鍋，即可輕鬆料理壽喜燒、火鍋等各式共餐佳餚。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e保養與安全須知\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e請務必在通風良好的環境下使用，以免木炭燃燒產生一氧化碳。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切勿用水澆熄炭火，因矽藻土會吸收水分而變脆，導致耐用度下降。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e清潔前請確保烤爐已完全冷卻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用後請輕輕清除灰燼與食物殘渣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e請勿直接用水清洗烤爐。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不使用時請存放於乾燥處。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e這是一款體積精巧、經濟實惠且極具實用性的日式烤爐，適合所有追求道地炭火燒烤體驗與卓越熱效率的玩家。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47965005873373,"sku":"KINK-B16","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/B-16PortableJapaneseShichirinHibachiBBQCharcoalGrillb.png?v=1779845249"},{"product_id":"portable-japanese-hibachi-tabletop-grill-small-size-with-base","title":"便攜式日式七輪桌上型烤爐，小型款附底座","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e便攜式日式七輪桌上型炭火烤爐\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 14px 16px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; margin-bottom: 18px; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e建議使用人數：\u003c\/strong\u003e1–2人\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e直徑25cm × 高16cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e日本產\u003cspan\u003e矽藻土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eC-6 便攜式七輪 BBQ 烤爐是一款精巧的日式炭火烤爐，專為居家、陽台、戶外或露營時的正宗桌上型燒烤體驗而設計。其小巧尺寸非常適合1至2人使用，無論是烤串（yakitori）、日式燒肉（yakiniku）、海鮮、蔬菜，還是悠閒享受日式風格的 BBQ 料理都完美勝任。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款七輪於日本製造，採用傳統\u003cstrong\u003e矽藻土\u003c\/strong\u003e製作，具備卓越的蓄熱性與保溫效果。此材質能有效將高溫鎖在烤爐內部，讓備長炭或優質塊炭高效燃燒，並產生日式炭火燒烤所需的高溫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相較於大型 konro 烤爐，C-6 重量更輕、移動更方便且耗炭量更少，是小家庭、情侶、個人獨享或偶爾使用的極佳實用選擇。其圓形設計也相當百搭，搭配適當的日式鍋具如土鍋（do-nabe）或雪平鍋（yukihira），即可輕鬆烹調壽喜燒、火鍋等各式共餐料理。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e保養與安全須知\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e請務必在通風良好的環境下使用，因木炭燃燒會產生一氧化碳。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用前請將烤爐置於隔熱墊或耐熱表面上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e嚴禁用水澆熄炭火，因矽藻土吸水後易脆化並降低耐用度。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e請待烤爐完全冷卻後再進行清潔。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用後請輕輕清除灰燼與食物殘渣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e請勿直接水洗烤爐。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不使用時請存放於乾燥處。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e這是一款小巧、經濟又高效的日式桌上型烤爐，適合所有想體驗正宗炭火燒烤、追求優異蓄熱表現與低耗炭量的玩家。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47965028679901,"sku":"KINK-C6","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/PortableJapaneseHibachiTabletopGrill_SmallSizewithBasea.png?v=1779845857"},{"product_id":"portable-japanese-hibachi-tabletop-grill-rectangular","title":"便攜式日式長方形桌上型烤爐","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e長方形日式 Konro 七輪燒烤炭火烤爐\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 14px 16px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; margin-bottom: 18px; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e建議使用人數：\u003c\/strong\u003e2–4 人\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e長 37cm × 寬 21cm × 高 17cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e日本產 \u003cspan\u003e矽藻土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eB-4 長方形日式 Konro 七輪燒烤是一款專為正宗日式桌上燒烤設計的輕便型炭火烤爐。其適中的尺寸非常適合用來烤製串燒、串烤、燒肉、海鮮、蔬菜，以及 2–4 人的小型燒烤聚會。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eB-4 由 Kinka 在日本製造，採用\u003cstrong\u003e矽藻土\u003c\/strong\u003e製作而成；這是一種傳統材質，以優異的隔熱性與蓄熱力著稱。它能將備長炭或優質塊炭的高溫牢牢鎖在烤爐內，不僅提升木炭使用效率，更能達到日式燒烤所需的高溫烹調環境。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相較於圓形的七輪烤爐，長方形的 Konro 造型更適合烤串料理。較長的烤面讓串燒、串烤、海鮮、蔬菜及其他串插食材能整齊橫跨於烤爐上，方便同時翻烤多支串物，操作更加順手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其精巧的長方形外型設計，無論是在家中使用、陽台烹調、戶外用餐或小型聚會都非常實用。對於追求高效蓄熱、經典燒烤配置，並想享受高溫炭火燒烤樂趣的玩家來說，這是一款兼具實用性與正統日式風情的 Konro 烤爐。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e保養與安全須知\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e請務必在通風良好的場所使用，以免木炭燃燒產生一氧化碳。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用前請將烤爐置於隔熱墊或耐熱表面上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e嚴禁用水澆熄炭火，因矽藻土吸水後易變脆，導致耐用度下降。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e清潔前請確保烤爐已完全冷卻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用後請輕輕清除灰燼與食物殘渣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e請勿直接用水清洗烤爐。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不使用時請存放於乾燥處。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47965045260509,"sku":"KINK-B4","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/PortableJapaneseHibachiTabletopGrillRectangulara_a82b8582-a651-4a83-9fa2-0ce5b1305a95.png?v=1779861734"},{"product_id":"k-s-yanagiba-hardwood-saya-left-handed-standard-profile","title":"Knives and Stones 岩刃社 柳刃硬木刀鞘 左手標準版型","description":"\u003cp\u003eKnives and Stones 岩刃社硬木柳刃刀鞘，適用於大多數傳統版型的刀具，例如所有堺品牌、正本及佑成的刀。可能無法適用於其他地區和客製品牌的刀具。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e* 刀鞘會附贈一根插銷。您需要將刀具放入刀鞘後定位插銷孔，並自行鑽孔。 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e==\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雖然我們已經提供客製化 Knives and Stones 岩刃社硬木刀鞘很長一段時間了，但大多數都是雙刃刀鞘。我們終於開始與供應商合作，推出單刃的 Knives and Stones 岩刃社刀鞘。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnives and Stones 岩刃社客製刀鞘以極高的品質標準製作，採用兩種非常受歡迎的硬木木材：淺色的柚木和深色的非洲雞翅木。 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非洲雞翅木雖然含油量比柚木少，但仍然非常耐用，更重要的是顏色深。完全氧化後幾乎呈全黑色，與深色刀柄（黑檀木及部分染色刀柄）非常搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"溫格 \/ 270mm Left Hand","offer_id":48062365171933,"sku":"SAYA-YANAGI-WG270","price":79.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"300毫米左手","offer_id":48062365270237,"sku":"SAYA-YANAGI-WG300","price":79.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"溫格 \/ 330mm Left 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岩刃社客製刀鞘的製作工藝極為精湛，選用兩種備受推崇的硬木材質：色調明亮的柚木，以及色澤深沉的非洲雞翅木。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非洲雞翅木雖不如柚木富含油脂，但依然堅固耐用，更重要的是其深邃的色澤。完全氧化後幾乎呈現純黑色，與深色刀柄（如黑檀木及部分染色刀柄）搭配起來相得益彰。\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"溫格 \/ 270mm Left Hand","offer_id":48062367989981,"sku":"SAYA-KYANAGI-WG270","price":79.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"300毫米左手","offer_id":48062368022749,"sku":"SAYA-KYANAGI-WG300","price":79.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"溫格 \/ 330mm Left Hand","offer_id":48062368055517,"sku":"SAYA-KYANAGI-WG330","price":79.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7183.jpg?v=1782107451"},{"product_id":"k-s-sakimaru-takobiki-hardwood-saya-left-handed-standard-profile","title":"Knives and Stones 岩刃社 先丸章引刀鞘 硬木刀鞘 左手用標準刃型","description":"\u003cp\u003eKnives and Stones 岩刃社硬木先丸章引刀鞘，適用於大多數傳統刃型的刀具，例如所有堺品牌、正本及佑成的刀具。可能無法容納其他地區及客製品牌的刀具。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e* 刀鞘會附贈一根插銷。您需要將刀具放入刀鞘後定位插銷孔，並自行鑽孔。 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e==\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雖然我們已經提供 Knives and Stones 岩刃社客製硬木刀鞘很長一段時間了，但大多數都是針對雙刃刀具。我們終於開始與供應商合作，推出單刃的 Knives and Stones 岩刃社刀鞘。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnives and Stones 岩刃社客製刀鞘以極高的品質標準製作，採用兩種非常受歡迎的硬木木材：淺色的柚木和深色的非洲雞翅木。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非洲雞翅木雖然含油量比柚木低，但仍然非常耐用，更重要的是顏色深沉。完全氧化後幾乎呈全黑色，與深色刀柄（黑檀木及部分染色刀柄）非常搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - 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\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 22px 0 8px;\"\u003e日本最受推崇的天然仕上砥石之一\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e中山（Nakayama）被廣泛認為是日本最優質的天然砥石產地之一。其礦山位於京都梅畑地區，出產的仕上砥石品質卓越，深受歷代研磨師、木工匠人、剃刀使用者及刀具愛好者的喜愛。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e中山砥石以順滑的研磨手感、細緻的研磨粒子以及優美的刃面效果著稱，已成為最受追捧的日本天然砥石之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e加藤鉱山的傳承\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e在與中山密切相關的名稱中，\u003cstrong\u003e加藤鉱山（Kato Kozan）\u003c\/strong\u003e是最具知名度的之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e加藤家族歷史上曾經營中山礦場的部分區域，並向工匠及專業砥石經銷商供應天然仕上砥石。時至今日，加藤之名仍與歷史悠久的中山砥石及京都天然磨刀石傳統緊密相連。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e每一塊天然砥石皆獨一無二\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e與人造磨刀石不同，天然砥石沒有任何兩塊是完全相同的。即使是來自同一礦場或同一地質層的砥石，在使用感受上也可能有明顯差異。\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 8px 0 10px 18px; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e研磨速度\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e研磨觸感與回饋\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e出漿量\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e刮痕紋理\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e拋光特性\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e硬度\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e這些差異正是日本天然砥石魅力所在，每一塊砥石都擁有各自獨特的研磨特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e小割（Koppa）尺寸 – 更親民的中山砥石\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e本商品為\u003cstrong\u003e小割（Koppa）尺寸之中山天然仕上砥石\u003c\/strong\u003e。小割是指從天然砥石材料可用部分切割出的較小或不規則形狀的砥石。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e其小巧的尺寸提供了一個更親民的途徑來體驗正宗的天然中山砥石，無需負擔全尺寸砥石高昂的價格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 600; margin: 14px 0 5px;\"\u003e適用於：\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 5px 0 10px 18px; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e廚刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e折疊刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e木工工具\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e直剃刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e細節研磨與拋光\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e探索不同天然砥石的特性\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e日本天然砥石收藏家\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 10px;\"\u003e產品資訊\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f7f7f5; border-left: 3px solid #e0b700; padding: 12px 15px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本京都府梅畑 中山\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e礦山：\u003c\/strong\u003e加藤鉱山（Kato Kozan）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e類型：\u003c\/strong\u003e天然仕上砥石（Awasedo）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e型態：\u003c\/strong\u003e小割（Koppa）\/ 小型天然砥石\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e約略細度：\u003c\/strong\u003e相當於 6,000–8,000 目人造砥石\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e每塊砥石尺寸不盡相同\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e每塊砥石皆獨一無二。顏色、紋理、硬度、內含物、形狀及尺寸皆因個別石材而自然有所不同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003e照片所示即為您將收到的實際砥石。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e一段京都研磨歷史的縮影\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e一塊中山砥石代表的不仅是研磨性能，更是京都悠久天然砥石傳統的一部分，是現代製造工藝無法複製的材料。對於收藏家、研磨愛好者與刀具玩家而言，這些加藤鉱山中山小割砥石提供了一個以小巧且親民的形式，體驗日本最受尊崇的天然砥石產地的絕佳機會。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"1A","offer_id":48285099327709,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-1A","price":999.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"1B","offer_id":48285099360477,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-1B","price":999.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"1C","offer_id":48285099393245,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-1C","price":999.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"1D","offer_id":48285099426013,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-1D","price":999.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"1E","offer_id":48285099458781,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-1E","price":999.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"1F","offer_id":48285099491549,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-1F","price":999.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"1G","offer_id":48285099524317,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-1G","price":999.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"1H","offer_id":48285099557085,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-1H","price":999.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"1I","offer_id":48285099589853,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-1I","price":999.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7780.jpg?v=1785120529"},{"product_id":"kato-mine-nakayama-natural-whetstone-experience-size-2-a-j","title":"Kato Mine Nakayama Koppa Natural Stone, Small Size Group 2 (A-J）","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"305\" data-start=\"265\" data-section-id=\"9zh185\"\u003e加藤礦山 中山天然砥石\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"321\" data-start=\"306\" data-section-id=\"m3rnp\"\u003e樣品尺寸\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"392\" data-start=\"323\" data-section-id=\"z0pd6\"\u003e體驗日本最受推崇的天然仕上砥石之一\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"676\" data-start=\"394\"\u003e中山（Nakayama）被廣泛認為是日本最優質的天然砥石產地之一。這座位於京都梅畑地區的歷史名山，出產了備受歷代刀劍研磨師、木工匠人、剃刀使用者及刀具愛好者推崇的頂級仕上砥石。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"889\" data-start=\"678\"\u003e中山砥石以其順滑的研磨手感、細膩的研磨粒子以及出色的刃面效果而聞名，被譽為開採史上最受追捧的日本天然砥石之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1085\" data-start=\"891\"\u003e如今，該礦場已不再開採。市面上每一塊真正的中山砥石皆來自庫存或早期開採的原料，使得這些砥石逐年變得更加稀有。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1090\" data-start=\"1087\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1118\" data-start=\"1092\" data-section-id=\"joeqhq\"\u003e加藤礦山的傳承\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"1120\"\u003e在與中山相關的眾多名號中，\u003cstrong data-end=\"1193\" data-start=\"1167\"\u003e加藤礦山（Kato Kozan）\u003c\/strong\u003e 是最受尊敬的代表之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1567\" data-start=\"1232\"\u003e從明治時代到昭和時期，加藤家族擁有並經營中山礦場的重要區段，生產了許多市面上最頂級的天然仕上砥石。他們的作業成為京都最知名的優質砥石來源之一，供應給工匠與專業石材經銷商。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1720\" data-start=\"1569\"\u003e如今，\u003cstrong data-end=\"1598\" data-start=\"1585\"\u003e加藤礦山\u003c\/strong\u003e 這個名稱不僅代表石材的產地，更象徵著悠久謹慎的開採傳統與非凡的天然品質。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1725\" data-start=\"1722\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1762\" data-start=\"1727\" data-section-id=\"5219qa\"\u003e認識「丸印」標記\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1840\" data-start=\"1764\"\u003e收藏家常將中山砥石與著名的\u003cstrong data-end=\"1833\" data-start=\"1823\"\u003e丸印（Maruka）\u003c\/strong\u003e 標記聯想在一起。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2087\" data-start=\"1842\"\u003e與普遍認知相反，丸印\u003cstrong data-end=\"1888\" data-start=\"1881\"\u003e並非\u003c\/strong\u003e礦場本身的名稱。它實際上是京都一位批發商所使用的品質標記，該批發商精心挑選主要來自加藤礦山的頂級石材，再將其釋出市場。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2395\" data-start=\"2089\"\u003e由於只有符合嚴格標準的石材才能獲得丸印標記，它因此成為品質穩定與高水準的代名詞。然而，許多出色的中山砥石從未蓋上此印，一塊優秀的砥石應始終以其自身特性來評斷，而非僅憑品牌標記。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2400\" data-start=\"2397\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2434\" data-start=\"2402\" data-section-id=\"1oy04o3\"\u003e每塊天然砥石都是獨一無二的\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2516\" data-start=\"2436\"\u003e與合成砥石不同，沒有兩塊天然砥石是完全相同的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2598\" data-start=\"2518\"\u003e即使是從同一礦場或同一地質層切割下來的石材，也可能在以下方面有所差異：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2721\" data-start=\"2600\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2618\" data-start=\"2600\" data-section-id=\"h7iqm4\"\u003e研磨速度\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2634\" data-start=\"2619\" data-section-id=\"1gpjc8r\"\u003e研磨手感\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2651\" data-start=\"2635\" data-section-id=\"1ldspiq\"\u003e出漿量\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2669\" data-start=\"2652\" data-section-id=\"j9q4u4\"\u003e刮痕紋理\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2697\" data-start=\"2670\" data-section-id=\"9syfhj\"\u003e拋光特性\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2721\" data-start=\"2698\" data-section-id=\"1u1wtha\"\u003e硬度與回饋感\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2903\" data-start=\"2723\"\u003e這些天然變異正是日本天然砥石使用起來如此令人著迷的原因。每塊砥石都會發展出自己的個性，並提供獨特的研磨體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2908\" data-start=\"2905\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2953\" data-start=\"2910\" data-section-id=\"1o1ootk\"\u003e樣品尺寸 – 經濟實惠的入門選擇\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"3026\" data-start=\"2955\"\u003e此商品為一塊\u003cstrong data-end=\"2992\" data-start=\"2977\"\u003e樣品尺寸\u003c\/strong\u003e的中山天然仕上砥石。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3207\" data-start=\"3028\"\u003e這些較小的石塊提供了絕佳的機會，讓您無需購買全尺寸座磨石，即可體驗正宗加藤礦山中山砥石的研磨特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3219\" data-start=\"3209\"\u003e適用於：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3409\" data-start=\"3221\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3236\" data-start=\"3221\" data-section-id=\"conx8i\"\u003e折疊刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3259\" data-start=\"3237\" data-section-id=\"12crmvh\"\u003e小型廚刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3279\" data-start=\"3260\" data-section-id=\"7r7e9d\"\u003e木工工具\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3297\" data-start=\"3280\" data-section-id=\"1pc7g89\"\u003e直剃刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3317\" data-start=\"3298\" data-section-id=\"xn7bze\"\u003e細節研磨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3367\" data-start=\"3318\" data-section-id=\"439nev\"\u003e測試不同天然砥石特性\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3409\" data-start=\"3368\" data-section-id=\"hqtlum\"\u003e收藏歷史性日本砥石\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"3595\" data-start=\"3411\"\u003e樣品石特別受到愛好者的歡迎，他們希望探索天然砥石，或比較不同地層與石材特性，之後再投資購買較大的石塊。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3600\" data-start=\"3597\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"3624\" data-start=\"3602\" data-section-id=\"tz4eci\"\u003e產品資訊\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"3879\" data-start=\"3626\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3673\" data-start=\"3626\" data-section-id=\"wgvjse\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3639\" data-start=\"3628\"\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本京都梅畑 中山\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3708\" data-start=\"3674\" data-section-id=\"f1cteq\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3685\" data-start=\"3676\"\u003e礦山：\u003c\/strong\u003e加藤礦山（Kato Kozan）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3758\" data-start=\"3709\" data-section-id=\"pezcsu\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3720\" data-start=\"3711\"\u003e類型：\u003c\/strong\u003e天然仕上砥石（Awasedo）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3809\" data-start=\"3759\" data-section-id=\"1e9ej0y\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3770\" data-start=\"3761\"\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e樣品尺寸（尺寸因石而異）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3879\" data-start=\"3810\" data-section-id=\"1qgthn0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3826\" data-start=\"3812\"\u003e品相：\u003c\/strong\u003e從歷史礦場庫存切割的老件天然石材\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"4063\" data-start=\"3881\"\u003e每塊石材都是獨一無二的。顏色、紋理、硬度、內含物與尺寸因地質形成過程而自然有所差異。照片所示為您將收到的實際石材。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"4068\" data-start=\"4065\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"4108\" data-start=\"4070\" data-section-id=\"ksulhc\"\u003e一塊京都研磨歷史的片段\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"4313\" data-start=\"4110\"\u003e中山砥石的價值不僅在於其研磨性能。它代表著日本採石工藝、匠人精神以及無法複製的天然材料的卓越傳統。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4547\" data-start=\"4315\"\u003e無論您是收藏家、專業研磨師，或只是對日本天然砥石感到好奇，一塊正宗的加藤礦山中山砥石都將為您提供體驗世界上最受推崇的天然仕上砥石之一的機會。\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"2A","offer_id":48285213294813,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2A","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"2B","offer_id":48285213327581,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2B","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2C","offer_id":48285213360349,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2C","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2D","offer_id":48285213393117,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2D","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2E","offer_id":48285213425885,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2E","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2F","offer_id":48285213458653,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2F","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"2G","offer_id":48285213491421,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2G","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2H","offer_id":48285213524189,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2H","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2I","offer_id":48285213556957,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2I","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2J","offer_id":48285213589725,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2J","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7779.jpg?v=1785120606"},{"product_id":"kato-mine-nakayama-natural-whetstone-experience-size-2-k-t","title":"Kato Mine Nakayama Koppa Natural Stone, Small Size Group 2 (K-T）","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"305\" data-start=\"265\" data-section-id=\"9zh185\"\u003e加藤礦山 中山天然砥石\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"321\" data-start=\"306\" data-section-id=\"m3rnp\"\u003e樣品尺寸\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"392\" data-start=\"323\" data-section-id=\"z0pd6\"\u003e體驗日本最受推崇的天然仕上砥之一\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"676\" data-start=\"394\"\u003e中山（Nakayama）被廣泛視為日本最優質的天然砥石產地之一。這座位於京都梅畑地區的歷史名山，出產了卓越的仕上砥，深受歷代刀劍研磨師、木工匠人、剃刀使用者及刀具愛好者的喜愛。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"889\" data-start=\"678\"\u003e中山砥石以其流暢的研磨手感、細膩的研磨粒子以及出色的刃面效果而聞名，被譽為有史以來最受追捧的日本天然砥石之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1085\" data-start=\"891\"\u003e如今，該礦山已不再開採。市面上每一塊真正的中山砥石皆來自庫存或早期開採的原料，因此這些砥石每年都變得越來越稀有。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1090\" data-start=\"1087\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1118\" data-start=\"1092\" data-section-id=\"joeqhq\"\u003e加藤礦山的傳承\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"1120\"\u003e在與中山相關的眾多名號中，\u003cstrong data-end=\"1193\" data-start=\"1167\"\u003e加藤礦山（Kato Kozan）\u003c\/strong\u003e是最受尊敬的代表之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1567\" data-start=\"1232\"\u003e從明治時代到昭和時期，加藤家族擁有並經營中山礦場的重要區塊，生產出許多市面上最優質的天然仕上砥。他們的作業成為京都最知名的頂級砥石來源之一，供應給工匠與專業石材經銷商。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1720\" data-start=\"1569\"\u003e如今，\u003cstrong data-end=\"1598\" data-start=\"1585\"\u003e加藤礦山\u003c\/strong\u003e這個名字不僅代表石材的產地，更象徵著悠久謹慎的開採傳統與非凡的天然品質。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1725\" data-start=\"1722\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1762\" data-start=\"1727\" data-section-id=\"5219qa\"\u003e認識「丸印」標記\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1840\" data-start=\"1764\"\u003e收藏家經常將中山砥石與著名的\u003cstrong data-end=\"1833\" data-start=\"1823\"\u003e丸印（Maruka）\u003c\/strong\u003e標記聯想在一起。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2087\" data-start=\"1842\"\u003e與普遍認知相反，丸印\u003cstrong data-end=\"1888\" data-start=\"1881\"\u003e並非\u003c\/strong\u003e礦山本身的名稱。它實際上是京都一位批發商所使用的品質標記，該批發商精心挑選主要來自加藤礦山的出色砥石，再將其釋出市場。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2395\" data-start=\"2089\"\u003e由於只有符合嚴格標準的石材才能獲得丸印標記，因此它成為品質一致與高水準的代名詞。然而，許多優秀的中山砥石從未蓋上此印，一塊好砥石的價值應始終由其自身特性來判斷，而非僅憑品牌標記。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2400\" data-start=\"2397\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2434\" data-start=\"2402\" data-section-id=\"1oy04o3\"\u003e每塊天然砥石都是獨一無二的\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2516\" data-start=\"2436\"\u003e與人造砥石不同，沒有任何兩塊天然砥石是完全相同的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2598\" data-start=\"2518\"\u003e即使是從同一礦場或同一地質層切割而來的石材，也可能在以下方面有所差異：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2721\" data-start=\"2600\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2618\" data-start=\"2600\" data-section-id=\"h7iqm4\"\u003e研磨速度\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2634\" data-start=\"2619\" data-section-id=\"1gpjc8r\"\u003e研磨手感\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2651\" data-start=\"2635\" data-section-id=\"1ldspiq\"\u003e出漿量\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2669\" data-start=\"2652\" data-section-id=\"j9q4u4\"\u003e刮痕紋理\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2697\" data-start=\"2670\" data-section-id=\"9syfhj\"\u003e拋光特性\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2721\" data-start=\"2698\" data-section-id=\"1u1wtha\"\u003e硬度與回饋感\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2903\" data-start=\"2723\"\u003e這些天然變化正是使用日本天然砥石如此令人著迷的原因。每塊砥石都會發展出自己的個性，並提供獨特的研磨體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2908\" data-start=\"2905\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2953\" data-start=\"2910\" data-section-id=\"1o1ootk\"\u003e樣品尺寸 – 經濟實惠的入門選擇\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"3026\" data-start=\"2955\"\u003e本商品為\u003cstrong data-end=\"2992\" data-start=\"2977\"\u003e樣品尺寸\u003c\/strong\u003e的中山天然仕上砥。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3207\" data-start=\"3028\"\u003e這些較小的石材提供了一個絕佳的機會，讓您體驗正宗加藤礦山中山砥石的研磨特性，而無需購買全尺寸的砥石。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3219\" data-start=\"3209\"\u003e適用於：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3409\" data-start=\"3221\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3236\" data-start=\"3221\" data-section-id=\"conx8i\"\u003e折疊刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3259\" data-start=\"3237\" data-section-id=\"12crmvh\"\u003e小型廚刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3279\" data-start=\"3260\" data-section-id=\"7r7e9d\"\u003e木工工具\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3297\" data-start=\"3280\" data-section-id=\"1pc7g89\"\u003e直式剃刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3317\" data-start=\"3298\" data-section-id=\"xn7bze\"\u003e細節研磨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3367\" data-start=\"3318\" data-section-id=\"439nev\"\u003e測試不同天然砥石特性\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3409\" data-start=\"3368\" data-section-id=\"hqtlum\"\u003e收藏歷史悠久的日本砥石\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"3595\" data-start=\"3411\"\u003e樣品石材特別受到愛好者的歡迎，適合想要探索天然砥石、比較不同地層與石材特性，再決定投資較大尺寸石材的人。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3600\" data-start=\"3597\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"3624\" data-start=\"3602\" data-section-id=\"tz4eci\"\u003e產品資訊\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"3879\" data-start=\"3626\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3673\" data-start=\"3626\" data-section-id=\"wgvjse\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3639\" data-start=\"3628\"\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本京都梅畑 中山\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3708\" data-start=\"3674\" data-section-id=\"f1cteq\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3685\" data-start=\"3676\"\u003e礦山：\u003c\/strong\u003e加藤礦山（Kato Kozan）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3758\" data-start=\"3709\" data-section-id=\"pezcsu\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3720\" data-start=\"3711\"\u003e類型：\u003c\/strong\u003e天然仕上砥（Awasedo）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3809\" data-start=\"3759\" data-section-id=\"1e9ej0y\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3770\" data-start=\"3761\"\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e樣品尺寸（尺寸因石材而異）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3879\" data-start=\"3810\" data-section-id=\"1qgthn0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3826\" data-start=\"3812\"\u003e狀態：\u003c\/strong\u003e來自歷史礦場庫存的古董天然石材\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"4063\" data-start=\"3881\"\u003e每塊石材都是獨一無二的。顏色、紋理、硬度、內含物與尺寸因地質形成而自然有所差異。照片所示即為您將收到的實際石材。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"4068\" data-start=\"4065\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"4108\" data-start=\"4070\" data-section-id=\"ksulhc\"\u003e一段京都研磨歷史的縮影\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"4313\" data-start=\"4110\"\u003e一塊中山砥石的價值不僅在於其研磨性能。它代表著日本採礦、工藝與天然材料的非凡傳統，這是永遠無法複製的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4547\" data-start=\"4315\"\u003e無論您是收藏家、專業研磨師，或只是對日本天然砥石感到好奇，一塊正宗的加藤礦山中山砥石都將為您提供體驗世界上最受推崇的天然仕上砥之一的機會。\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"2K","offer_id":48285218078941,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2K","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2L","offer_id":48285218111709,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2L","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"2M","offer_id":48285218144477,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2M","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"2N","offer_id":48285218177245,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2N","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"2O","offer_id":48285218210013,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2O","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2P","offer_id":48285218242781,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2P","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2Q","offer_id":48285218275549,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2Q","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2R","offer_id":48285218308317,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2R","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2S","offer_id":48285218341085,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2S","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"2T","offer_id":48285218373853,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-2T","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7778.jpg?v=1785120671"},{"product_id":"green-life-2-in-1-charcoal-chimney-and-extinguisher","title":"Green Life 二合一炭火點燃器與滅火器","description":"\u003cdiv style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGreen Life 二合一炭火點燃器與滅火器\u003c\/strong\u003e是任何使用木炭烹飪者的實用配件，尤其適合備長炭及其他高級塊炭。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n這款產品兼具\u003cstrong\u003e點炭器\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e滅火器\u003c\/strong\u003e雙重功能，能簡化整個用炭流程——從生火到烹飪後保存剩餘木炭，一氣呵成。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; margin-top: 20px;\"\u003e二合一功能\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n作為點炭器使用時，其垂直設計能產生自然上升氣流，幫助木炭高效且均勻地燃燒。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n烹飪結束後，可將剩餘的熾熱木炭放入容器中並蓋上蓋子。透過阻絕氧氣，木炭會逐漸熄滅，無需用水澆熄。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n這項特點對於\u003cstrong\u003e備長炭\u003c\/strong\u003e特別實用，能讓未完全燃燒的木炭得以保存，留待下次烹飪時重複使用。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; margin-top: 20px;\"\u003e主要特色\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e二合一設計，兼具點炭與滅火功能\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e煙囪式設計促進木炭高效點燃\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e無需用水即可熄滅剩餘木炭\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e有助於保存可重複使用的木炭\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e備長炭與塊炭的理想選擇\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e耐用鋼製結構\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e可折疊手柄，收納更方便\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; margin-top: 20px;\"\u003e使用方法\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e點燃木炭：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e將點炭器置於穩固、不可燃的表面上。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e將木炭放入點炭器內。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e在底部放置合適的引火物並點燃。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e利用煙囪效應引導熱氣向上，直到木炭充分點燃。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e小心地將木炭轉移至您的七輪、日式烤爐或烤爐中。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e熄滅木炭：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e使用合適的耐熱夾具，將剩餘的熾熱木炭移入容器中。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e蓋緊蓋子以阻絕空氣流通。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e靜置直至木炭完全熄滅並冷卻。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e妥善保存適用的剩餘木炭，以供下次使用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; margin-top: 20px;\"\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品牌：\u003c\/strong\u003eGreen Life\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e約直徑 15.3 cm × 高 25.9 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e中國\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; margin-top: 20px;\"\u003e保養與安全須知\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n僅限戶外使用。使用期間，主體、蓋子和手柄可能會變得極燙。請務必使用適當的耐熱手套和工具，並將本產品置於穩固、不可燃且耐熱的表面上。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e處理或收納前，請務必確保木炭已完全熄滅並冷卻。\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kamejima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48280384798941,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/GreenLife2-in-1CharcoalChimneyandExtinguishera_75acb861-d431-46e4-b786-270d0aff2489.jpg?v=1785395013"},{"product_id":"sakai-takayuki-gintan-ginsanko-yanagiba-270mm-ebony-handle-blonde-horn","title":"堺孝行 Gintan 銀三鋼ko 柳刃 270mm, 黑檀木 Handle Blonde Horn","description":"\u003cp\u003e堺孝行銀丹銀三鋼柳刃 270mm 是一款不鏽鋼單刃生魚片刀，最適合專業廚師與熱愛料理生魚的愛好者使用。這把由堺市青木刃物製作的 270mm 刀身，採用銀三鋼材質，硬度達 60-62 HRC，並為不鏽鋼夾層的二枚合結構。其修長輪廓刃長 266mm、刀跟高度 34mm，專為輕鬆精準地切分壽司與海鮮而設計。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e銀三鋼兼具碳鋼般的鋒利度與細緻組織，同時擁有不鏽鋼的抗蝕性，但在研磨上需多費心留意。刀身呈現霞面，並飾有手工雕刻線條，展現出銀丹系列精緻的做工與質感。此單刃刀具重 184g，刀背厚度由刀跟的 3.4mm 漸縮至刀尖的 1.0mm，幾何結構有利於對蛋白質食材進行俐落的拉切。搭配八角柄柚木手柄與黑色水牛角口金，提供耐用握感，讓您在長時間備料時仍能精準操控。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48284842787037,"sku":"SATA_G3GT_YA270","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiGintanGinsankoYanagiba270mm_EbonyHandleBlondeHorna.jpg?v=1785462611"},{"product_id":"yoshikane-white-2-ku-nashiji-sujihiki-240mm-stainless-clad-ebony-by-hatsukokoro","title":"吉兼 白鋼二號 黑打 梨地 筋引 240mm, 不鏽鋼夾層 黑檀木 by 初心","description":"\u003cp\u003e初心 x 吉兼白鋼二號梨地筋引 240mm 是一把雙刃切片刀，採用反應性白鋼二號碳鋼芯與不鏽鋼夾層結構，最適合講求精準切割肉類的專業廚師與刀具愛好者。這把 240mm 刀刃採用凸磨主研磨設計，能有效分開食材，減少切片時的沾黏問題。三枚合結構以白鋼二號為芯材，外層包覆不鏽鋼，因此使用後必須立即擦拭並保持乾燥，以避免裸露的碳鋼刃口生鏽。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e來自三條的吉金刃物打造此款刀刃，刃口後方採極薄研磨，刀背中段厚度為 2.0mm，至刀尖處漸縮至 0.9mm。全重 185g，刀跟高度 41mm，其刀型適合對軟質肉類進行長距離拉切，透過減少接觸面積來降低摩擦阻力。八角柄黑檀木握柄呈現錐形握感，與纖細的 241mm 切削刃達成良好平衡。白鋼二號具備高鋒利度與易於研磨的特性，能維持精細的刃口幾何結構，滿足藝術級薄切與大塊肉類分切的需求。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48285375660253,"sku":"YOSH_W2NAKU_SU24","price":539.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshikaneWhite2KUNashijiSujihiki240mma.jpg?v=1785482940"},{"product_id":"kato-mine-nakayama-koppa-natural-stone-medium-size-group-3-a-h","title":"加藤峰 中山 小端 天然砥石，中尺寸第 3 組（A-H）","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 1.65; max-width: 820px;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 22px 0 8px;\"\u003e日本最負盛名的天然仕上砥石之一\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e中山被公認為日本最頂級的天然砥石產地之一。這座位於京都梅畑地區的山脈，出產了品質卓越的仕上砥石，歷來深受刀具研磨師、木工職人、剃刀使用者及廚刀愛好者的推崇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e中山砥石以滑順的研磨手感、細膩的磨料顆粒以及優美的刃面仕上げ聞名，已成為市場上最受追捧的日本天然砥石之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e加藤礦山的傳承\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e在與中山砥石緊密相關的名號中，\u003cstrong\u003e加藤礦山（Kato Kozan）\u003c\/strong\u003e是最廣為人知的代表之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e加藤家族歷史上曾經營中山採石場的部分區域，並向工匠及專業石材商供應天然仕上砥石。時至今日，加藤之名依然與歷史悠久的中山砥石及京都天然砥石傳統有著深厚的連結。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e每一塊天然砥石都是獨一無二的\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e與人造磨刀石不同，世上沒有兩塊完全相同的天然砥石。即使是來自同一採石場或同一地質層的石材，在實際使用時也可能有明顯差異。\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 8px 0 10px 18px; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e研磨速度\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e磨料質感與回饋感\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e泥漿生成量\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e刮痕紋路\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e拋光特性\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e硬度\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e這些差異正是日本天然砥石的魅力所在，每一塊石頭都擁有其獨特的研磨個性。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e木端尺寸——更親民的中山砥石選擇\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e本商品為\u003cstrong\u003e木端尺寸的中山天然仕上砥石\u003c\/strong\u003e。「木端」是指從可用的天然砥石材中切割而成的小型或不規則形狀石材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e其小巧的尺寸提供了一個親民的途徑，讓您無需花費購買全尺寸台式砥石的高昂成本，即可體驗正宗的中山砥石。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 600; margin: 14px 0 5px;\"\u003e適用對象：\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 5px 0 10px 18px; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e廚刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e折疊刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e木工工具\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e直柄剃刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e細節研磨與拋光\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e探索不同天然砥石的特性\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e日本天然砥石收藏家\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 10px;\"\u003e產品資訊\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f7f7f5; border-left: 3px solid #e0b700; padding: 12px 15px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本京都梅畑中山\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e礦山：\u003c\/strong\u003e加藤礦山（Kato Kozan）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e類型：\u003c\/strong\u003e天然仕上砥石（合砥）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e形態：\u003c\/strong\u003e木端 \/ 小型天然石材\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e約略細度：\u003c\/strong\u003e相當於 6,000–8,000 目的人造磨刀石\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e每塊石材的尺寸各不相同\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e每一塊砥石都是獨一無二的。顏色、紋路、硬度、雜質、形狀及尺寸皆會因個別石材而自然產生差異。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003e照片所示即為您將收到的實際石材。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e一段京都研磨歷史的縮影\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e一塊中山砥石所代表的不僅是研磨性能，更是京都悠久天然石材傳統的見證，也是現代製造技術無法複製的珍貴素材。對於收藏家、研磨職人及愛好者而言，這些加藤礦山中山木端提供了一個絕佳機會，能以小巧且親民的規格，親身體驗日本最受尊崇的天然砥石產地之一。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"3A","offer_id":48302839103709,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3A","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3B","offer_id":48302839136477,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3B","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3C","offer_id":48302839169245,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3C","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3D","offer_id":48302839202013,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3D","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3E","offer_id":48302839234781,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3E","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3F","offer_id":48302839267549,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3F","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3G","offer_id":48302839300317,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3G","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3H","offer_id":48302839333085,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3H","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7925.jpg?v=1785717206"},{"product_id":"kato-mine-nakayama-koppa-natural-stone-medium-size-group-3-i-p","title":"加藤峰 中山 小端 天然砥石，中尺寸第 3 組 (I-P)","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 1.65; max-width: 820px;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 22px 0 8px;\"\u003e日本最負盛名的天然仕上砥石之一\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e中山被公認為日本頂級天然砥石的產地之一。這座位於京都梅畑地區的山脈，出產了品質卓越的仕上砥石，歷來深受刀具研磨師、木工師傅、剃刀使用者及廚刀愛好者的珍視。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e中山砥石以滑順的研磨手感、細膩的磨料顆粒以及優美的刃面拋光效果聞名，已成為市場上最受追捧的日本天然砥石之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e加藤礦山的傳承\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e在與中山砥石緊密相關的名號中，\u003cstrong\u003e加藤礦山（Kato Kozan）\u003c\/strong\u003e是最廣為人知的代表之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e加藤家族歷史上曾經營中山採石場的部分區域，並向職人及專業石材商供應天然仕上砥石。時至今日，「加藤」之名依然與歷史悠久的中山砥石及京都天然研磨傳統有著深厚的連結。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e每一塊天然砥石都是獨一無二的\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e不同於人造磨刀石，沒有兩塊天然砥石是完全相同的。即使來自同一採石場或同一地質層，砥石在實際使用時的表現也可能有明顯差異。\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 8px 0 10px 18px; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e研磨速度\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e磨削手感與回饋\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e泥漿生成量\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e刮痕紋路\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e拋光特性\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e硬度\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e這些差異正是日本天然砥石的魅力所在，每一塊砥石都擁有其獨特的研磨特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e木端尺寸——更親民的中山砥石選擇\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e本商品為\u003cstrong\u003e木端尺寸的中山天然仕上砥石\u003c\/strong\u003e。「木端」是指從可用的天然砥石原料中切割而成的小型或不規則形狀砥石。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e其小巧的尺寸提供了一個親民的方式，讓您無需負擔全尺寸座式砥石的高昂成本，即可體驗正宗的中山砥石。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 600; margin: 14px 0 5px;\"\u003e適用對象：\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 5px 0 10px 18px; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e廚刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e折疊刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e木工工具\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e傳統剃刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e細節研磨與拋光\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e探索不同天然砥石的特性\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 3px;\"\u003e日本天然砥石收藏家\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 10px;\"\u003e產品資訊\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f7f7f5; border-left: 3px solid #e0b700; padding: 12px 15px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本京都梅畑中山\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e礦山：\u003c\/strong\u003e加藤礦山（Kato Kozan）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e類型：\u003c\/strong\u003e天然仕上砥石（Awasedo）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e形態：\u003c\/strong\u003e木端／小型天然砥石\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e約略細度：\u003c\/strong\u003e相當於 6,000–8,000 目的人造磨刀石\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e每塊砥石的尺寸各異\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e每一塊砥石都是獨一無二的。顏色、紋理、硬度、內含物、形狀及尺寸皆會因個別石材而自然有所不同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003e照片所示即為您將收到的實際砥石。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #dddddd; margin: 22px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 15px; font-weight: 600; color: #e0b700; margin: 0 0 8px;\"\u003e一段京都研磨歷史的縮影\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e一塊中山砥石代表的不僅是研磨性能，更是京都悠久天然砥石傳統的見證，也是現代製造技術無法複製的珍貴素材。對於收藏家、研磨職人及愛好者而言，這些加藤礦山中山木端砥石提供了一個絕佳機會，能以輕巧且親民的規格，親身體驗這個日本最受推崇的天然砥石產地。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"3I","offer_id":48303105900765,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3I","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"3J","offer_id":48303105933533,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3J","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3K","offer_id":48303105966301,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3K","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3L","offer_id":48303105999069,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3L","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3M","offer_id":48303106031837,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3M","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3N","offer_id":48303106064605,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3N","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3O","offer_id":48303106097373,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3O","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"3P","offer_id":48303106130141,"sku":"JNAT-KT-NKYM-KP-3P","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7935.jpg?v=1785717945"},{"product_id":"takeshi-saji-maki-e-urushi-vg10-gyuto-240mm","title":"佐治武士 Maki-e 漆塗 VG-10W 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e佐治武士蒔繪漆塗牛刀是傳統日本工藝與現代刀刃工程的巔峰之作。這把 240mm 牛刀以 VG-10 不鏽鋼鍛造而成，具備卓越的鋒利保持度與抗腐蝕性，硬度達 60-61 HRC。刀身的大馬士革包鋼飾有精緻的蒔繪漆藝，這項技法讓每一把刀都昇華為獨一無二的手工藝術品。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把牛刀重心平衡且精準俐落，適合重視性能與美感的專業主廚或講究的居家料理人。漆塗表面不僅能保護刀身，更帶來溫潤防滑的握持手感。每一把刀皆見證了佐治武士對職人工藝的執著，完美融合實用機能與極致美學。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313642680541,"sku":null,"price":1899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8096.jpg?v=1786081334"},{"product_id":"takeshi-saji-maki-e-urushi-vg10-gyuto-210mm","title":"佐治武士 Maki-e 漆塗 VG-10W 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e佐治武士 VG-10 彩虹大馬士革蒔繪牛刀，完美展現了佐治武士的精湛工藝，將絢麗的彩虹大馬士革紋理與傳統蒔繪漆藝巧妙結合。刀身由 VG-10 不鏽鋼鍛造而成，這是一種頂級鋼材，以出色的保刃性、鋒利度及抗腐蝕能力聞名。VG-10 硬度約達 60-61 HRC，能提供耐用且易於保養的刀刃，無論是專業廚房還是家庭料理，都是值得信賴的選擇。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e210mm 的牛刀規格用途廣泛，從切蔬菜到分切肉類皆能輕鬆勝任。握柄上的蒔繪漆塗工藝更增添了一抹優雅氣息，體現了職人對實用性與美學的雙重堅持。這把刀見證了佐治武士的大師級造詣，將現代鋼材技術與日本傳統美學融為一體。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313988481245,"sku":null,"price":1799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8123.jpg?v=1786082981"},{"product_id":"takeshi-saji-maki-e-urushi-vg10-sujihiki-240mm","title":"佐治武士 Maki-e 漆塗 VG-10W 筋引 240mm","description":"\u003cp\u003e佐治武士 VG-10 彩虹蒔繪漆塗筋引，是傳統日本工藝與現代刀刃性能完美結合的驚豔之作。這款筋引以 VG-10 不鏽鋼鍛造而成，具備出色的鋒利保持度與抗腐蝕性，硬度約為 60-61 HRC。240mm 的刀身非常適合精準切片熟肉與魚類，能帶來乾淨俐落、毫不費力的切割體驗。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刀柄與刀鞘飾有精緻的蒔繪漆塗工藝，呈現出如彩虹般的光澤變化，既耐用又極具視覺美感。每一件作品都體現了佐治武士這位以裝飾性與實用性兼具聞名的鑄造大師之細膩匠心。這把筋引不僅是實用的廚具，更是值得珍藏的藝術品，絕對適合講究的主廚或刀具愛好者擁有。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313988612317,"sku":null,"price":1899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8137.jpg?v=1786080918"},{"product_id":"takeshi-saji-maki-e-urushi-vg10-bunka-165mm","title":"佐治武士 Maki-e 漆塗 VG-10W 文化刀 165mm","description":"\u003cp\u003e佐治武士 VG-10 彩虹蒔繪漆塗文化刀是傳統日本工藝與現代性能完美結合的驚人之作。這把文化刀以 VG-10 不鏽鋼鍛造而成，具備出色的鋒利保持度與抗腐蝕性，硬度約為 60-61 HRC。刀身上的彩虹蒔繪漆塗飾面皆由手工施作，呈現出獨特而光澤亮麗的紋理，兼具耐用性與美感。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這款 165mm 的文化刀是廚房中萬用的得力助手，無論處理蔬菜、肉類或魚鮮皆能游刃有餘。佐治武士的蒔繪漆塗系列向來以對細節的一絲不苟聞名，這把刀也不例外。它不僅是實用的工具，更是一件藝術品，隨時準備為您的日常料理增添不凡質感。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313988743389,"sku":null,"price":1599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8084.jpg?v=1786080374"},{"product_id":"takeshi-saji-maki-e-urushi-vg10-santoku-170mm","title":"佐治武士 Maki-e 漆塗 VG-10W 三德刀 170mm","description":"\u003cp\u003e佐治武士 VG-10 彩虹蒔繪漆塗三德刀，是傳統日本工藝與現代性能完美結合的驚豔之作。這把刀由享譽盛名的佐治武士鍛造，核心採用 VG-10 不鏽鋼，硬度達 60-61 HRC，具備出色的鋒利保持度、抗鏽蝕性，且易於研磨。刀身絢麗的彩虹大馬士革紋理，搭配手工繪製的蒔繪漆塗握柄，讓每一把刀都成為獨一無二的藝術品。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e身為一把三德刀，這 170mm 的刀刃是萬用的全能利器，適合切片、切丁及剁碎各式食材。均衡的刀身幾何設計與舒適的握柄，無論對專業廚師或家庭料理愛好者而言，都能帶來愉悅的使用體驗。這是一把兼具絕美外觀與卓越性能的廚刀。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313988907229,"sku":null,"price":1599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8110.jpg?v=1786079400"},{"product_id":"k-s-arare-sg2-santoku-by-ironclad-with-black-charcate-handle","title":"Knives and Stones 岩刃社 Arare SG2 三德刀 170mm by 甲鐵刃物, with Black Charcate Handle","description":"\u003cp\u003e這把恆久 Arare 是一把紮實的三德刀，也是我在砧板上最常使用的刀款之一。其芯鋼採用 SG2，這是武生出品的粉末工具鋼，不僅鋒利度極為持久，還能磨出極致銳利的刃口，無論是切熟透的番茄還是質地緻密的地瓜，都能輕鬆滑順地切入。硬度約在 63-64 HRC，足以應付數週的家庭使用而維持鋒利；同時得益於粉末鋼的微觀結構，刀刃不至於過脆，因此不必時常擔心崩刃的問題。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e所謂的「Arare」鎚目紋理，也就是遍布刀身的鎚目紋，可不只是為了美觀。它確實能稍微提升食材離刀性，不過由於採用平磨開刃，遇到馬鈴薯或起司這類黏性較高的食材，仍難免會沾黏。這是一種取捨：您獲得了一把結構強固、保養簡單且易於擦拭清潔的刀具，但就無法享有凸磨那般優異的防沾效果。此刀款出貨時不含刀柄，您可以自行安裝喜歡的刀柄，或委託製柄師傅代為製作。以這個價位來說，它是入門 SG2 的高性價比首選，讓您無需花費高昂預算即可體驗其魅力。\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48321620803805,"sku":"SHBT-ARRSG-SA170-BLKCH","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaArareSG2Santokua.jpg?v=1786071006"},{"product_id":"k-s-arare-sg2-bunka-170mm-by-iron-clad-with-black-charcate-handle","title":"K\u0026S Arare SG2 文化刀 170mm，甲鐵刃物製，搭配黑色 Charcate（查爾凱特）刀柄","description":"\u003cp\u003e這把 Arare 是一把紮實的三德刀，也是我在砧板上最常使用的夥伴。其芯鋼採用 SG2—武生的粉末工具鋼，不僅鋒利度保持性極強，還能磨出細膩銳利的刃口，從熟透的番茄到質地緊密的地瓜都能輕鬆滑切。硬度約在 63-64 HRC，足以應付數週的家庭使用而不失鋒利；同時得益於粉末鋼的結構，刀刃不易脆裂，讓您無需時時擔心崩刃問題。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e所謂的「Arare」表面處理，即遍布刀身的鎚目紋理，可不只是為了美觀。它確實能稍微幫助食材離型，但由於採用平磨設計，遇到馬鈴薯或起司等黏性較高的食材時仍難免沾黏。這是一種取捨：您獲得了一把結構堅固、低保養需求且易於擦拭清潔的刀具，但在防沾性能上自然無法與凸磨相比。此款出貨時不含握柄，您可以自行安裝心儀的握柄，或委託專業製柄師傅製作。以這個價位來說，絕對是不傷荷包就能入手 SG2 鋼材的絕佳選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48343870341341,"sku":"SHBT-ARRSG-BU170-BLKCH","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/K_SArareSG2SantokubyIronClad_withBlackCharcateHandlea.jpg?v=1786079029"},{"product_id":"k-s-arare-sg2-gyuto-210mm-by-iron-clad-with-black-charcate-handle","title":"Knives and Stones 岩刃社 Arare SG2 牛刀 210mm，由甲鐵刃物製作，搭配黑色炭燒刀柄","description":"\u003cp\u003eThis Arare is a solid Santoku that gets a lot of time on my board. The SG2 core steel, Takefu's powdered tool steel, holds an edge for ages and takes a fine, sharp edge that glides through everything from ripe tomatoes to dense sweet potato. At around 63-64 HRC, it's hard enough to stay sharp for weeks of home use, but the powdered structure keeps it from being brittle, so chipping isn't a constant worry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe 'Arare' finish, that hammered pattern across the blade, isn't just for looks. It helps food release a bit, though with a flat grind, sticky stuff like potato or cheese will still cling. It's a trade-off: you get a sturdy, low-maintenance blade that's easy to wipe down, but you won't get the food release of a convex grind. This one comes without a handle, so you can fit your own or send it to a handle maker. For the price, it's a great way to get into SG2 without breaking the bank.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48344062099677,"sku":"SHBT-ARRSG-GY210-BLKCH","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/K_SArareSG2Gyuto210mmbyIronClad_withBlackCharcateHandlea.jpg?v=1786079908"},{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-vg10w-copy","title":"黑﨑打刃物 Raijin VG-10W 牛刀 210mm, with Knives and Stones 岩刃社 花梨瘤 Handle","description":"\u003cp\u003e自從黑崎打刃物的雷神系列上市以來，我就一直對它情有獨鍾。鎚目紋理搭配銅色大馬士革鋼層，外觀確實搶眼，但真正的亮點其實在於 VG-10 鋼芯。VG-10 常因廉價工廠刀而被汙名化，但在優秀的研磨職人手中，表現可是截然不同。黑崎先生將硬度控制在約 61 HRC，這讓刀刃擁有出色的刀刃持久度，同時又不至於難以研磨。由於是不鏽鋼，您無須過度小心翼翼地伺候它，不過使用後我仍建議擦拭乾淨。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把文化刀是極佳的全能刀型。平直的刃型適合直切與剁切，刀尖則靈活俐落，便於處理精細作業。鎚目設計不僅是為了美觀，也能稍微幫助食材脫離刀面，不過真正有助於落渣的關鍵，其實是刀刃後方的凸磨結構。這是個實戰取向的萬用刀型，性能絕對超越其定價，尤其當您希望一把刀就能勝任多數料理需求時更是首選。若您追求的是那種切洋蔥如絲般滑順的極薄雷射刀，這把或許不是您的菜；但若想找一把耐操好用、能應付日常高強度使用的主力刀，它絕對是難以被取代的選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48344082645213,"sku":"YKURO-V10WRJ-GY210-ABN","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YuKurosakiRaijinVG10WGyuto210mm_withK_SAmboynaHandlea.jpg?v=1786084201"},{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-vg10w-bunka-165mm-with-k-s-amboyna-handle","title":"黑﨑打刃物 Raijin VG-10W 文化刀 165mm, with Knives and Stones 岩刃社 花梨瘤 Handle","description":"\u003cp\u003e自從黑崎打刃物的雷神系列上市以來，我就一直對它情有獨鍾。鎚目紋理搭配銅色大馬士革鋼層，外觀確實搶眼，但真正的亮點其實在於 VG-10 鋼芯。VG-10 常因廉價工廠刀而被汙名化，但在優秀的研磨職人手中，表現可是截然不同。黑崎先生將硬度控制在約 61 HRC，這讓刀刃擁有出色的刀刃持久度，同時又不至於難以研磨。由於是不鏽鋼，您無須過度小心翼翼地伺候它，不過使用後我仍建議擦拭乾淨。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把文化刀是極佳的全能刀型。平直的刃型適合直切與剁切，刀尖則靈活俐落，便於處理精細作業。鎚目設計不僅是為了美觀，也能稍微幫助食材脫離刀面，不過真正有助於落渣的關鍵，其實是刀刃後方的凸磨結構。這是個實戰取向的萬用刀型，性能絕對超越其定價，尤其當您希望一把刀就能勝任多數料理需求時更是首選。若您追求的是那種切洋蔥如絲般滑順的極薄雷射刀，這把或許不是您的菜；但若想找一把耐操好用、能應付日常高強度使用的主力刀，它絕對是難以被取代的選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48344295145693,"sku":"YKURO-V10WRJ-BU165-ABN","price":439.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YuKurosakiRaijinVG10WBunka165mm_withK_SAmboynaHandlea.jpg?v=1786084925"},{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-vg10w-nakiri-165mm-with-k-s-amboyna-handle","title":"黑﨑打刃物 Raijin VG-10W 菜切刀 165mm, with Knives and Stones 岩刃社 花梨瘤 Handle","description":"\u003cp\u003eI've had a soft spot for Yu Kurosaki's Raijin line since it landed. The hammered finish and the copper-coloured damascus look flashy, but the real story is the VG10 core. VG10 gets a bad rap from cheap factory knives, but in the hands of a good sharpener it's a different animal. Kurosaki-san runs it around 61 HRC, which gives you solid edge retention without making it a chore to sharpen. It's stainless, so you don't need to baby it, though I'd still wipe it down after use.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThis bunka is a great all-rounder. The flat profile suits push cuts and chopping, and the tip is nimble for detail work. The hammered finish isn't just for looks, it helps food release a little, though the real release comes from the convex grind behind the edge. It's a workhorse shape that punches above its price, especially if you want one knife that does most jobs well. If you're after a laser that glides through onions, this isn't it, but for a daily driver that takes a beating and keeps up, it's hard to beat.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48344301764829,"sku":"YKURO-V10WRJ-NA165-ABN","price":439.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YuKurosakiRaijinVG10WNakiri165mm_withK_SAmboynaHandlea.jpg?v=1786085338"},{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-vg10w-petty-150mm-with-k-s-amboyna-handle","title":"黑﨑打刃物 Raijin VG-10W 小刀 150mm, with Knives and Stones 岩刃社 花梨瘤 Handle","description":"\u003cp\u003eI've had a soft spot for Yu Kurosaki's Raijin line since it landed. The hammered finish and the copper-coloured damascus look flashy, but the real story is the VG10 core. VG10 gets a bad rap from cheap factory knives, but in the hands of a good sharpener it's a different animal. Kurosaki-san runs it around 61 HRC, which gives you solid edge retention without making it a chore to sharpen. It's stainless, so you don't need to baby it, though I'd still wipe it down after use.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThis bunka is a great all-rounder. The flat profile suits push cuts and chopping, and the tip is nimble for detail work. The hammered finish isn't just for looks, it helps food release a little, though the real release comes from the convex grind behind the edge. It's a workhorse shape that punches above its price, especially if you want one knife that does most jobs well. 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Kurosaki-san runs it around 61 HRC, which gives you solid edge retention without making it a chore to sharpen. It's stainless, so you don't need to baby it, though I'd still wipe it down after use.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThis bunka is a great all-rounder. The flat profile suits push cuts and chopping, and the tip is nimble for detail work. The hammered finish isn't just for looks, it helps food release a little, though the real release comes from the convex grind behind the edge. It's a workhorse shape that punches above its price, especially if you want one knife that does most jobs well. 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