{"title":"加藤義實","description":"","products":[{"product_id":"yoshimi-kato-kintaro-sg2-r2-damascus-gyuto-210-mm","title":"加藤義實 SG2 鍍黑大馬士革牛刀 210 mm 紫檀木角柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eYoshimi Kato SG2 蝕刻黑色大馬士革牛刀 210 毫米，附玫瑰木八角手柄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e======\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e加藤良美，加藤宏之子，如今接任武生刀村老字號金太郎（Kintaro）的主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們打造的刀具在幾何形狀和研磨過程上非常相似。他也負責製作其他品牌的許多刀具，例如虎徹（Kotetsu）、金弘（Kanehiro）和正掛（Masagake）。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 657px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd 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medium;\"\u003e加藤良美，加藤宏之子，如今接任武生刀村老字號金太郎（Kintaro）的主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們生產的刀具在幾何形狀和研磨過程上非常相似。他也負責虎徹（Kotetsu）、金弘（Kanehiro）和正掛（Masagake）等其他品牌的許多刀具的生產。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 657px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; width: 200px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e測量\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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Title","offer_id":32338723864713,"sku":"KINTARO_R2_DMGY240","price":519.09,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Yoshimi_Kato_SG2_Damascus_Gyuto_240mm_Red_Handle_a.jpg?v=1582176184"},{"product_id":"yoshimi-kato-kintaro-nashiji-santoku-170-mm-aogami-super-blue-super-as","title":"加藤義實 (金太郎) 梨地 三德刀 170 mm級青鋼 (青 超級, AS)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e加藤良美，加藤宏之子，如今接任武生刀村老字號金太郎（Kintaro）的主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們生產的刀具在幾何形狀和研磨過程上非常相似。他也負責虎徹（Kotetsu）、金弘（Kanehiro）和正掛（Masagake）等其他品牌的許多刀具的生產。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 657px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" 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medium;\"\u003e 毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; width: 132px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e 毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; width: 132px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e 毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd 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八角形黑色角\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32507992572041,"sku":"KINTARO_NASHIJIAS_SA170","price":373.89,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Yoshimi_Kato_AS_Nashiji_Santoku_a.jpg?v=1583059529"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-etched-black-damascus-snatoku-180-mm-with-k-s-teak-wood-handle","title":"加藤義實 VG10 蝕刻黑大馬士革 三德刀 175 mm 附 岩刃社 柚木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eYoshimi Kato VG10 蝕刻黑色大馬士革三德刀 175 毫米，配柚木八角手柄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e======\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e加藤良美，加藤宏之子，如今接任武生刀村老字號金太郎（Kintaro）的主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們打造的刀具在幾何形狀和研磨過程上非常相似。他也負責製作其他品牌的許多刀具，例如虎徹（Kotetsu）、金弘（Kanehiro）和正掛（Masagake）。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e180毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" 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54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e45.5毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.0 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.0 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" 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黑打 大馬士革 牛刀 210\/240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eYoshimi Kato Aogami Super Kurouchi Damascus Gyuto 210mm 柚木八角手柄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e======\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e加藤良美，加藤宏之子，如今接任武生刀村老字號金太郎（Kintaro）的主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們打造的刀具在幾何形狀和研磨過程上非常相似。他也負責製作其他品牌的許多刀具，例如虎徹（Kotetsu）、金弘（Kanehiro）和正掛（Masagake）。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: 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medium;\"\u003e加藤良美，加藤宏之子，如今接任武生刀村老字號金太郎（Kintaro）的主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們打造的刀具在幾何形狀和研磨過程上非常相似。他也負責製作其他品牌的許多刀具，例如虎徹（Kotetsu）、金弘（Kanehiro）和正掛（Masagake）。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e180毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" 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Title","offer_id":43560570912989,"sku":"KATO_ASKUDA_BU175","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/8_e9da59af-639f-4d50-a255-facf667dfea2.jpg?v=1669357338"},{"product_id":"kato-kintaro-as-ku-damscus-petty-150mm","title":"加藤義實 青紙 (青鋼) 超級 黑打 Damscus 小刀 150 mm","description":"加藤良美，加藤宏之子，如今接任武生刀村老字號金太郎（Kintaro）的主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們生產的刀具在幾何形狀和研磨過程上非常相似。他也負責虎徹（Kotetsu）、金弘（Kanehiro）和正掛（Masagake）等其他品牌的許多刀具的生產。","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031115296989,"sku":"KT-ASKUDM-PT150","price":254.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KatoKintaroASKUDamscusPetty150mmH.jpg?v=1692797601"},{"product_id":"kato-kintaro-as-ku-petty-120mm","title":"加藤義實 青紙超級鋼 黑打 小刀 120mm","description":"\u003cp\u003e加藤良美，加藤宏之子，如今接任武生刀村老字號金太郎（Kintaro）的主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們生產的刀具在幾何形狀和研磨過程上非常相似。他也負責虎徹（Kotetsu）、金弘（Kanehiro）和正掛（Masagake）等其他品牌的許多刀具的生產。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e120毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" 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粉末鋼鍛造而成，質地細膩、鋒利，且刀刃保持性極佳。優雅的「Minamo」錘紋圖案靈感來自夏日雷雨。加藤大師與黑崎大師合作多年，他們的刀具在設計和性能方面高度相似：刀刃後方超薄，擁有出色的開刃能力和極佳的食物穿透力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 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120mm","description":"\u003cp\u003e日本越前大師加茂史郎打造的墨流系列。這款刀刃後方超薄，切割性能卓越，搭配武生SG2粉末合金核心鋼，並覆以精美手工鍛造的柔軟大馬士革不銹鋼，外觀精美，性能卓越。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e120\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" 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data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e29 \u003c\/span\u003e毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.7 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 1.6\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr 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柚木手柄。可選配手柄。 \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031115657437,"sku":"KT-SUMIN-PT120","price":289.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KatoKintaroSG2SuminagashiPetty120mmC.jpg?v=1693549619"},{"product_id":"kato-kintaro-sg2-suminagashi-gyuto-210mm","title":"加藤義實 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 墨流 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e來自日本越前的加茂詞朗大師所打造的墨流系列。此系列刀刃背部極薄，帶來卓越的切割性能，搭配竹風SG2粉末合金核心鋼材，外覆美麗手工鍛造的柔軟大馬士革不鏽鋼，是一款外觀與性能兼具的優秀刀款。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" 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Title","offer_id":44041811198173,"sku":"KT-SUMIN-GY210","price":439.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KatoKintaroSG2SuminagashiGyuto210mmH.jpg?v=1692797133"},{"product_id":"yoshimi-kato-kintaro-aogami-super-kurouchi-damascus-k-tip-gyuto-210mm","title":"加藤義實 青紙超級鋼 黑打 大馬士革 切付 牛刀 210mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: 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data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.0 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：Aogami（藍色）Super Core，覆有大馬士革鋼\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 63-65\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e手柄設計： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eK\u0026S 柚木手柄，配黑色角質\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n加藤良美，加藤宏之子，如今接任武生刀村老字號金太郎（Kintaro）的主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們生產的刀具在幾何形狀和研磨過程上非常相似。他也負責虎徹（Kotetsu）、金弘（Kanehiro）和正掛（Masagake）等其他品牌的許多刀具的生產。","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44067081945309,"sku":"KT-ASKUDM-KGY210","price":369.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoKintaroAogamiSuperKurouchiDamascusK-tipGyuto210mmD.jpg?v=1695125587"},{"product_id":"yoshimi-kato-kintaro-sg2-damascus-gyuto-210mm","title":"加藤義實 金太郎 SG2 大馬士革 牛刀 210mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: 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Title","offer_id":44067082043613,"sku":"KT-SG2DM-GY210","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoKintaroSG2DamascusGyuto210mmD.jpg?v=1695125540"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-etched-black-damascus-santoku-180mm-western-handle","title":"加藤義實 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 蝕刻黑 大馬士革 三德刀 175mm 西式柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e加藤義實 SG2 大馬士革蝕刻黑色三德刀 175mm，搭配西式柄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e======\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e加藤義實是大師加藤浩之的兒子，現正接手來自武生刀村的老牌金太郎（Kintaro）品牌主鍛刀師的職務。加藤先生經常與黑崎合作，他們的刀具在幾何形狀與研磨工藝上非常相似。他同時也負責多個其他品牌的刀具製作，如甲鉄、金廣與正岳。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背刀跟處厚度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right; width: 132px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.9 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背中段厚度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right; width: 132px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.5 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e距刀尖約1公分處刀背厚度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right; width: 132px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.0 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right; width: 132px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2鋼 \/ SG2粉末HSS鋼，不鏽鋼夾層\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e硬度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right; width: 132px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 62 至 64\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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medium;\"\u003e加藤義實是名匠加藤浩之子，現為來自竹風刀村的老牌品牌金太郎的主要鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們的刀具在幾何結構與研磨工藝上非常相似。他同時負責多個品牌的刀具製作，如甲鉄、金廣與正岳。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：VG10鋼核心，大馬士革夾層\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度：HRC 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄設計：K\u0026amp;S柚木刀柄，提供多種選擇\u003c\/p\u003e","brand":"Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44653164232925,"sku":"KATO_VGBDA_GY180EB","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoKintaroVG10DamascusGyuto180mmD.jpg?v=1710150165"},{"product_id":"yoshimi-kato-vg10-etched-damascus-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"加藤義實 VG10鋼 蝕刻 大馬士革 牛刀 210mm 黑檀木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e加藤義實是加藤宏師傅的兒子，現正接手來自竹風刀村的老字號品牌金太郎的主鍛造師職務。加藤先生經常與黑崎合作，他們的刀具在幾何結構與研磨方式上非常相似。他同時也負責多個其他品牌如甲鉄、金廣及正岳的刀具製作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：VG10鋼心配以大馬士革夾層\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度：HRC 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄設計：K\u0026amp;S柚木刀柄，提供多種選擇\u003c\/p\u003e","brand":"Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44653182451933,"sku":"KATO_VGBDA_GY210EB","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoKintaroVG10DamascusGyuto210mmE.jpg?v=1710151779"},{"product_id":"yoshimi-kato-vg10-etched-damascus-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"加藤義實 VG10鋼 蝕刻 大馬士革 切付 牛刀 210mm 黑檀木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e加藤義實，名匠加藤浩之子，現為來自竹風刀村的老牌金太郎（Kintaro）主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們的刀具在幾何結構與研磨工藝上極為相似。他同時也是甲鉄、金廣及正岳等多個品牌刀具的主要製作者。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：VG10鋼心搭配大馬士革夾層\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度：HRC 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計：K\u0026amp;S柚木握柄，提供多種選擇\u003c\/p\u003e","brand":"Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44653617447133,"sku":"KATO_VGBDA_KGY210EB","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoKintaroVG10DamascusK-tipGyuto210mmD.jpg?v=1710152936"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-ktip-gyuto-210mm-amboyna-burl-western","title":"加藤義實 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 水面 切付 牛刀 210mm 花梨瘤 瘤木 西式","description":"\u003cp\u003eMinamo 是來自金太郎刃物武生刀村大師加藤義實的最新作品。Minamo 系列採用細緻鋒利且極具持久性的 SG2粉末HSS鋼鍛造而成。優雅的鎚目「Minamo」紋路靈感源自夏季雷雨，加藤大師與黑崎大師長期合作，他們的刀具在設計與性能上極為相似：刀刃後方極薄，出廠即擁有優異鋒利度與卓越的食材穿透力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 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Title","offer_id":45201501487325,"sku":"KT-MINAMO-KGY210AB_SP","price":739.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoSG2MinamoKtipGyuto210mmAmboynaBurlWesternSP-20250326-01.jpg?v=1743049546"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-ktip-santoku-180mm-amboyna-burl-western-sp","title":"加藤義實 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 水面 切付 三德刀 180mm 花梨瘤 瘤木 西式 SP","description":"\u003cp\u003eMinamo 是來自竹府刀村金太郎刃物大師加藤義實的最新作品。Minamo 系列採用極細緻且鋒利、耐磨性極佳的 SG2粉末HSS鋼鍛造。優雅的鎚目「Minamo」紋路靈感來自夏季雷雨，大師加藤義實與黑崎大師長期合作，他們的刀款在設計與性能上極為相似：刃口後方極薄，出廠即擁有極佳鋒利度與優異的食材穿透力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd 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180mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的廚藝技巧，選擇加藤義實手工打造的青紙超級鋼大馬士革 KU 梨地文化刀 180mm。這把優秀的日本廚刀結合了傳統日本工藝與現代材料，帶來卓越的性能。文化刀以其多功能性和精準度聞名，採用青紙超級鋼鍛造，擁有出色的鋒利度、持久的刃口及易於磨刀的特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現美麗的大馬士革紋理，搭配獨特的 KU（黑打）梨地表面，不僅增添視覺美感，也具備實用功能。此表面處理賦予刀身古樸手工質感，並減少切割時食物黏附。符合人體工學的八角木柄提供舒適且穩固的握感，確保所有烹飪操作的精準控制。每把加藤義實刀具皆體現對細膩工藝與品質的堅持，是任何廚房中不可或缺的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加藤義實青紙超級鋼大馬士革 KU 梨地文化刀，適合專業主廚與家庭料理愛好者，為您的廚房裝備增添無與倫比的精準度、耐用性與優雅。現於 Knives and Stones 悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e青紙超級鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革搭配 KU 梨地\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e八角木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e加藤義實手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業及細緻切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45506944205021,"sku":"YK-ASDM-BK18","price":339.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Yoshimi_Kato_Kintro_Aogami_Super_Damascus_KU_Nashiji_Bunka_180mm-20240718-01.jpg?v=1721270267"},{"product_id":"yoshimi-kato-kintro-aogami-super-damascus-ku-nashiji-gyuto-210mm","title":"加藤義實 超級青鋼 \/ 青紙超級鋼 大馬士革 黑打 梨地 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e加藤義實 青紙超級鋼 大馬士革 KU 梨地 牛刀 210mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的烹飪體驗，選擇加藤義實打造的青紙超級鋼大馬士革 KU 梨地牛刀 210mm，這是一把卓越的日本廚師刀。由知名工匠加藤義實精心製作，結合傳統日本工藝與先進材料，帶來卓越的性能。此款牛刀以其多功能性與精準度著稱，採用210mm長的青紙超級鋼刀身，擁有優異的鋒利度、持久的刀刃保持力及易於磨利的特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現迷人的大馬士革紋理，搭配獨特的KU（黑打）梨地表面處理，不僅增添美感，也提升實用性。此表面處理賦予刀身古樸手工質感，同時減少食材黏附。符合人體工學的八角木柄，提供舒適且穩固的握感，使各種切割工作皆能得心應手。每把加藤義實刀具皆注重細節與品質，是廚房中不可多得的珍品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無論是專業主廚或家庭料理愛好者，加藤義實青紙超級鋼大馬士革 KU 梨地牛刀都是完美選擇，結合精準、耐用與優雅於每一刀切割中。現於Knives and Stones悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e青紙超級鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革搭配KU梨地\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e八角木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e加藤義實手工製作\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多樣廚房工作及精細切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default 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210mm","description":"\u003cp\u003e以加藤義實金太郎青紙超級鋼大馬士革黑打梨地切付牛刀210mm，提升您的料理藝術。這把優異的日本廚刀由知名工匠加藤義實手工打造，結合傳統日本工藝與先進材料，帶來無與倫比的性能。切付牛刀設計適合精準且多功能的廚房使用，擁有210mm刀身，採用青紙超級鋼，具備卓越的鋒利度、持久度及易於磨刀的特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現醒目的大馬士革紋路，搭配獨特的黑打梨地表面處理，不僅增添美感，也提升實用性。此表面處理不僅呈現古樸手工質感，還能減少食材黏附於刀身。切付設計提供更優異的控制力，適合細膩切割工作；符合人體工學的八角木柄確保握持舒適且穩固。每把加藤義實刀具皆展現對品質與細節的執著，是料理愛好者珍貴的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加藤義實金太郎青紙超級鋼大馬士革黑打梨地切付牛刀，是專業廚師與家庭主廚的理想選擇，為您的廚房帶來精準、耐用與美感兼具的切割體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e青紙超級鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革搭配黑打梨地\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e八角木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e加藤義實手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作與細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Yoshimi 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菜切刀，享受價格保證與店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003eMinamo 大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e頂級黑檀木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e加藤義實手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合精準蔬菜切片與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default 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SG2粉末HSS鋼鍛造，鋼材細緻、鋒利且具優異的持久度。優雅的鎚目「Minamo」紋路靈感來自夏季雷雨，加藤大師與黑崎大師長期合作，他們的刀款在設計與性能上極為相似：刀刃背部極薄，出廠即擁有極佳鋒利度及卓越的食材穿透力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 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Title","offer_id":46314567860445,"sku":"KT-MINAMO-BU180AB_SKT","price":669.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoSG2MinamoBunka180mmAmboynaBurlWesternSP2-20250326-01.jpg?v=1743041540"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-gyuto-210mm-amboyna-burl-western","title":"加藤義實 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 水面 牛刀 210mm 花梨瘤 瘤木 西式, Shikakkei 鎚目","description":"\u003cp\u003eMinamo 是來自竹風刀村金太郎鍛造大師加藤義實的最新作品。Minamo 系列採用細緻且鋒利、耐磨性極佳的 SG2粉末HSS鋼鍛造。優雅的鎚目「Minamo」紋路靈感源自夏季雷雨，大師加藤義實與黑崎大師長期合作，他們的刀款在設計與性能上極為相似：刀刃後方極薄，出廠即擁有絕佳鋒利度與優異的食材穿透力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" 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Title","offer_id":46624734576861,"sku":"MASA_KSAS_BU175_HIRW","price":489.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MasakageKoishiASKurouchiTsuchimeBunka175mm_K_SHearted-shapedIronwoodHandlea_f8c0a9b9-a97e-4c9f-a517-e2c0b6fd24dc.jpg?v=1754023302"},{"product_id":"masakage-koishi-as-kurouchi-tsuchime-santoku-175mm-k-s-hearted-shaped-ironwood-handle","title":"昌景 小石 AS 三德刀 175mm, 超級青鋼 \/ 青紙超級鋼 黑打 鎚目 岩刃社 心-形 鐵木 柄","description":"\u003cp\u003e探索 Masakage Koishi AS 三德刀 175mm 的卓越工藝，這是一把專為精準與耐用設計的高級日本廚刀。採用青紙超級鋼（Blue Super）鋼材，提供優異的刃口保持力與鋒利度，深受料理愛好者喜愛。黑打鎚目表面不僅增添古樸風格，還具備防沾黏效果，讓切割更加輕鬆順手。心形鐵木柄確保舒適且符合人體工學的握感，非常適合長時間使用。不論是切片、切丁或剁碎，這把三德刀都是任何廚房中多功能的理想選擇。體驗傳統與性能完美結合的精緻日本廚刀。\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":46624788840669,"sku":"MASA_KSAS_GY210_HIRW","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3885.jpg?v=1754024922"},{"product_id":"masakage-koishi-as-nakiri-165mm-aogami-super-kurouchi-tsuchime-k-s-hearted-shaped-ironwood-handle-copy","title":"昌景 小石 AS 菜切刀 165mm, 超級青鋼 \/ 青紙超級鋼 黑打 鎚目 岩刃社 心-形 鐵木 柄","description":"\u003cp\u003e探索卓越的 Masakage Koishi AS 菜切刀 165mm，這是一把為精準與性能打造的頂級日本廚刀。由加藤義實手工鍛造，採用青紙超級鋼與不鏽鋼夾層，提供驚人的鋒利度、優異的刃口保持性及降低保養需求。黑打鎚目表面不僅彰顯其手工鍛造的傳統工藝，還帶來穩固的握感與自然美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e專為蔬菜處理設計，菜切刀的刀型確保乾淨且輕鬆的切割動作。搭配心形的沙漠鐵木刀柄與淺色刀環，帶來符合人體工學的舒適手感、均衡的重量分布與減少疲勞，非常適合料理愛好者與專業廚師使用。體驗傳統工藝與現代性能完美融合的卓越日本廚刀。\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46699646091485,"sku":"MASA_KSAS_NA165_HIRW","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MasakageKoishiASNakiri165mma.jpg?v=1755845706"},{"product_id":"masakage-koishi-as-petty-120mm-aogami-super-kurouchi-tsuchime-k-s-hearted-shaped-ironwood-handle-copy","title":"昌景 小石 AS 小刀 \/ 蔬果刀 120mm, 超級青鋼 \/ 青紙超級鋼 黑打 鎚目 岩刃社 心-形 鐵木 柄","description":"\u003cp\u003e探索卓越的 Masakage Koishi AS Petty 120mm，這是一把為精準與高效能打造的頂級日本廚刀。採用青紙超級鋼（Blue Super）鋼材並搭配不鏽鋼夾層，這把刀具擁有驚人的鋒利度、優異的刃口保持力及增強的抗鏽性能。美麗的黑打鎚目表面處理彰顯其手工鍛造的傳統工藝，而逐漸變細的刀背設計則確保切割堅硬食材時的剛性與穩定性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e搭配初心形沙漠鐵木柄，這把日本廚刀提供符合人體工學的握感，有效減少疲勞並提升操控力，非常適合剝皮、修整及切片等細緻工作。無論是專業主廚或料理愛好者，這把刀兼具美學與無與倫比的功能性。體驗真正日本廚刀的藝術，提升您的烹飪技藝。\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46699664769245,"sku":"MASA_KSAS_PE120_HIRW","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1212.jpg?v=1772163346"},{"product_id":"masakage-yuki-white2-santoku-165mm-s-s-clad","title":"昌景 雪 White2 三德刀 170mm S\/S 包層, 加藤義實作","description":"\u003cp\u003eMasakage Yuki 白鋼二號不鏽鋼夾層菜切刀 165mm 是一把專為精準與性能打造的高級日本廚刀。由柴田崇行精心製作，此菜切刀採用白鋼二號碳鋼核心搭配不鏽鋼夾層，提供極為鋒利的刀刃，同時相對容易保養。165mm 刀身非常適合蔬菜處理，其平直的刀刃輪廓確保切割乾淨俐落。八角黑檀木刀柄搭配黑牛角護頭，握感舒適且典雅。這把日本廚刀是專業廚師與刀具愛好者的理想選擇，結合傳統工藝與現代功能性。歡迎親臨門市試切，體驗其卓越表現。\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46794669392093,"sku":"MASA_YKW2_SA165","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2039.jpg?v=1770854506"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-tsuchime-honesuki-150mm","title":"加藤義實 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鎚目 骨透 雙-刃 150mm","description":"\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"680\"\u003e這把 \u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"166\"\u003e加藤義實 SG2 鎚目 骨透 雙面刃 150mm\u003c\/strong\u003e 是一款精密打造的日本去骨刀，專為輕鬆拆解家禽及處理關節部位而設計。採用SG2粉末不鏽鋼鍛造，具備卓越的鋒利度保持力、耐用性及抗腐蝕性，是專業廚師與熱愛烹飪的家庭主廚都能信賴的選擇。雙面刃研磨設計，兼顧左右手使用者的便利性與多功能性，而緊湊的150mm刀身長度則提供了優異的控制力，適合精細的切肉作業。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"682\" data-end=\"1090\"\u003e鎚目表面不僅視覺上引人注目，更具功能性，可減少阻力並幫助食材順利從刀刃上脫落。搭配舒適的傳統握柄，這把刀在人體工學與優雅外觀間取得完美平衡。加藤義實細膩的工藝精神展現在每一個細節，打造出兼具實用性、切割性能與藝術美感的優質工具。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e SG2核心不鏽鋼包覆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 62-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eK\u0026amp;S柚木握柄。另有其他握柄可選。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":46807018045661,"sku":"YMKT-G3TS-GY210","price":569.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoGinsanTsuchimeGyuto210mma.jpg?v=1758594570"},{"product_id":"yoshimi-kato-forged-ginsan-tsuchime-gyuto-240mm","title":"加藤義實 鍛造 銀三鋼 鎚目 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e探索卓越的加藤義實鍛造銀三鋼鎚目牛刀240mm，這是一把結合傳統工藝與現代性能的高級日本廚刀。由刀匠大師加藤義實於日本越前手工鍛造，此款牛刀採用銀三鋼（Ginsan）不鏽鋼，擁有細緻的晶粒結構、優異的抗腐蝕性及卓越的鋒利度保持能力。美麗的鎚目表面不僅增添視覺美感，也能減少食材在切割時的黏附。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e240mm的刀身長度與52mm的刀跟高度，為專業主廚及料理愛好者提供完美的平衡與操控感。優雅的八角黑檀木刀柄帶來舒適且穩固的握感，完美襯托刀具的精緻設計。體驗這把日本廚刀獨特的薄刃輪廓，讓切割更加鋒利精準，輕鬆應對各種料理需求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e誠摯邀請您親臨門市，親自體驗這把卓越日本廚刀的優異切割性能。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46807058055389,"sku":"YMKT-G3TS-GY240","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5591.jpg?v=1758595408"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-petty-150mm-mother-of-pearl-handle","title":"加藤義實 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 水面 小刀 \/ 蔬果刀 150mm 貝母 柄","description":"\u003cp\u003e探索卓越的加藤義實 SG2粉末HSS鋼 鎚目 小刀 150mm，這是一把由金太郎刃物大師匠加藤義實精心打造的頂級日本廚刀。此款精美的日本廚刀採用著名的SG2粉末鋼核心，擁有卓越的鋒利度與持久的刃口性能，硬度可達64 HRC。優雅的「Minamo」鎚目紋路靈感來自夏季雷雨與古錢幣，打造出既具藝術感又兼具實用性的刀身。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這把150mm的小刀非常適合精細工作，如削皮、修整及切片水果與蔬菜。其超薄的刃後研磨提供優異的食材穿透力與靈活操控。美麗的珍珠母手柄採用傳奇刀匠Bob Loveless啟發的可口可樂瓶造型，符合人體工學，長時間使用依然舒適且易於掌控。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinamo系列完美結合大師工藝與尖端SG2鋼材技術，適合專業廚師與熱愛高性能日本廚刀的刀友。此系列每把刀均在越前刀村精心打造，代表日本刀具藝術的巔峰。體驗這把兼具美感與性能的非凡日本廚刀，提升您的料理創作層次。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46869803008221,"sku":"KT-SG2MNM-PE150-MOP","price":669.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoSG2MinamoPetty150mmMother-of-pearlHandlej_12f1e2bb-8964-408d-81c9-44160f091bb0.jpg?v=1760406472"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-gyuto-210mm-mother-of-pearl-handle","title":"加藤義實 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 水面 牛刀 210mm 貝母 柄","description":"\u003cp\u003e探索卓越的加藤義實 SG2粉末HSS鋼 鎚目 牛刀 210mm，這把頂級日本廚刀由金太郎刃物的大師刀匠加藤義實精心鍛造。此款精美的日本廚刀配備華麗的珍珠母手柄，採用符合人體工學的可樂瓶形狀設計，長時間使用時提供卓越的舒適度與操控性。內芯採用SG2粉末鋼鍛造，展現出優異的持久鋒利度與剃刀般的切割性能，完美適合專業主廚及料理愛好者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e優雅的「Minamo」鎚目紋路靈感來自夏季雷雨，呈現出類似古錢幣的獨特美感。刀刃後方採用纖薄刀身設計，具備極佳的食材穿透力，帶來卓越的切割表現。每把刀均於門市進行試切，確保最佳鋒利度與平衡感。體驗傳統日本工藝與現代鋼材科技完美融合的非凡日本廚刀。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":47450864845021,"sku":"KT-HS2-STK180","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3784.jpg?v=1775793956"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-bunka-180mm-amboyna-burl-western-shikakkei-tsuchime-copy","title":"加藤義實 水面 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 文化刀 180mm 貝母 柄","description":"\u003cp\u003eMinamo 是來自竹風刀村金太郎刃物大師加藤義實的最新作品。Minamo 系列採用 SG2粉末HSS鋼鍛造，鋼材細緻、鋒利且具優異的持久度。優雅的鎚目「Minamo」紋路靈感來自夏季雷雨，加藤大師與黑崎大師長期合作，兩者的刀具在設計與性能上極為相似：刀刃背部極薄，出廠即擁有極佳鋒利度與卓越的食材穿透力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e62-63\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eK\u0026amp;S柚木握柄。另有其他握柄可選。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497733439709,"sku":"KT-MINAMO-BU180MOP_SKT","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2002.jpg?v=1771986199"},{"product_id":"yoshimi-kato-hyo-sg2-petty-150mm","title":"加藤義實 Hyo SG2 小刀 150mm","description":"探索加藤義實 Hyo SG2 小刀 150mm 的卓越工藝——一把為精準與性能而生的頂級日本廚刀。這款精緻的日本廚刀隸屬 Hyo 系列，擁有受斑虎啟發的銳利幾何槌目（Tsuchime）表面，展現大膽而具標誌性的美學。刀身採用高性能 SG2 粉末不鏽鋼鍛造，具備優異的刃口保持性、抗腐蝕性與最高約 64 HRC 的硬度，確保長效鋒利與耐用度。\n\n150mm 小刀（Petty）刀型，使這把日本廚刀非常適合削皮、修整、去筋與細緻裝飾等精密工作。極薄的凹面研磨造就一把極其輕盈、操控毫不費力的刀身，能以極小阻力滑過高密度食材。Shinogi 線的幾何設計在長行程切割時有助於順利脫離食材，進一步提升備料效率。\n\n由匠人加藤義實在越前手工收尾，這把日本廚刀代表了武生刀村製作水準的巔峰。搭配獨特的穩定瘤木八角 WA 和柄，兼具視覺美感與穩固、舒適的握感。刀背在刀根處厚度約 1.8mm，向前逐漸收細至刀尖約 0.9mm，全刀僅重約 82 克，在操控性與靈活度之間取得完美平衡。對於追求如雷射般極致切味、且富個性的高性能日本廚刀的專業主廚與重度玩家而言，這是一把必備之作。","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47774990893277,"sku":"KT-HS2-PT150","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3758.jpg?v=1775793306"},{"product_id":"yoshimi-kato-hyo-sg2-gyuto-210mm","title":"加藤義實 Hyo SG2 牛刀 210mm","description":"探索卓越的加藤義實 Hyo SG2 牛刀 210mm——為追求極致表現的主廚而生的頂級日本廚刀。這把精心打造的刀具擁有醒目的 Hyo（斑虎）槌目圖案——銳利、具角度的箭型敲擊紋，賦予此日本廚刀鮮明而凌厲的個性。刀身採用高性能 SG2 粉末不鏽鋼鍛造，具備優異的刃口保持性、完全不鏽與最高約 64 HRC 的硬度，支撐極薄、如雷射般的刀刃。\n\n這把輕量級日本廚刀能帶來幾乎無阻力的切割體驗。凹面研磨與刃後極薄的設計，讓它在切蘿蔔、地瓜等高密度食材時也能輕鬆滑過。Shinogi 線的幾何結構有助於在處理較高食材時順利脫離食材表面，非常適合精準、講究的備料工作。\n\n於日本越前手工收尾，這把日本廚刀體現了加藤義實工藝的巔峰。穩定瘤木製成的八角 WA 和柄提供牢固、舒適的握感。215mm 刃長、46mm 刀高，重量僅 158g，這把牛刀在精準度與操控性之間取得完美平衡。\n\n對於尋求高性能且富有個性的日本廚刀的專業主廚與重度愛好者而言，Hyo 系列提供卓越的切割能力、獨特外觀與頂級用料。歡迎親臨門市試切，親身感受這把日本廚刀優異的操控手感。","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47774998921437,"sku":"KT-HS2-GY210","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3795.jpg?v=1775794859"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/collections\/YoshimiKatoKintaroVG10DamascusK-tipGyuto210mmD.jpg?v=1774329690","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/brand-kintaro-kato\/household.oembed?page=3","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}