{"title":"Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 全鋼","description":"","products":[{"product_id":"k-s-aus10-monosteel-gyuto-210mm-metal-handle","title":"Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 全鋼牛刀 210mm 金屬手柄","description":"探索初心「海神」Blue 2 牛刀 210mm——一把為精準與性能而精心打造的日本廚刀。這把優秀的日本廚刀以日立 Blue #2 碳鋼作為刀芯，具備出色鋒利度與優異的持久刃口，並以不鏽鋼夾鋼包覆，讓保養更為輕鬆。類雷射薄刃研磨與高性能刃形設計，讓你能輕鬆而精準地切開各式食材。\n\n搭配經染色與穩定處理的藍色捲楓木手柄與優雅不鏽鋼口金，這把日本廚刀在美感與實用性之間取得完美平衡，非常適合作為進入高階碳鋼表現世界的起點。將「海神」的力量與順滑切感帶進你的廚房。","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47306580984029,"sku":"KNS-AUS10MONO-GY21-MTL","price":165.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0697_bb97edb9-64fb-441d-8442-04488a59e7ff.jpg?v=1769400485"},{"product_id":"k-s-aus10-monosteel-gyuto-180mm-metal-handle","title":"Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 Monosteel 牛刀 180mm Metal Handle","description":"探索 Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 Monosteel 牛刀 180mm，這是一把專為精準與耐用而設計的專業級日本廚刀。此款卓越的日本廚刀採用高性能 AUS-10不鏽鋼刀刃，以其優異的鋒利保持度、韌性與抗腐蝕性聞名。全金屬結構搭配舒適的不鏽鋼手柄，使這把日本廚刀具備極佳的衛生條件，不僅易於清潔，還可放入洗碗機清洗——這在傳統日本刀具中相當罕見。憑藉 180mm 刃長、48mm 刃高及 164g 重量，這把牛刀擁有完美的平衡感與操控性，能輕鬆應對從切蔬菜到分切肉類等多樣廚房任務。其雙刃設計經過精密角度研磨，展現頂尖的切削性能。作為實用取向的 Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 Mono 系列成員，這把日本廚刀是學生、新手以及尋求可靠、低保養工作夥伴的專業主廚之理想選擇，無論在繁忙的商業廚房或家庭廚房皆能勝任。體驗日本工藝與現代功能的完美結合。","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47306978361565,"sku":"KNS-AUS10MONO-GY18-MTL","price":155.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0677.jpg?v=1769408044"},{"product_id":"k-s-aus10-monosteel-santoku-165mm-metal-handle","title":"Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 Monosteel 三德刀 165mm Metal Handle","description":"\u003cp\u003e探索 Knives and Stones 岩刃社 AUS-10一體成型三德刀 165mm，這是一把專為極致實用性而設計的頂級日本廚刀。這款講求實用的主力刀具採用全 AUS-10不鏽鋼一體成型刀身，具備卓越的韌性、抗腐蝕性與簡便的保養特性。搭配耐用的不鏽鋼金屬手柄，這把日本廚刀專為高強度的實務廚房環境而生。其全不鏽鋼無縫結構可放入洗碗機清洗——這在日本刀中極為罕見——使其成為快節奏環境的理想選擇。無論是學生、餐飲學校還是專業主廚，這款高性價比的日本廚刀都能在每個班次提供穩定可靠的表現。多功能的三德刀刀型在切片、切丁與切碎方面皆游刃有餘，是處理各種烹飪任務不可或缺的工具。\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47306984980701,"sku":"KNS-AUS10MONO-ST165-MTL","price":155.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0688.jpg?v=1769408833"},{"product_id":"k-s-aus10-monosteel-honesuki-145mm-metal-handle","title":"Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 Monosteel 去骨刀 145mm Metal Handle","description":"探索 K\u0026S AUS10 鋼一體式去骨刀 145mm 金屬手柄，這是一把專為精準剔骨與家禽處理而設計的日式廚刀。這款專業級日式廚刀採用三角形輪廓與尖銳刀尖設計，讓您能以極高的精確度靈活貼合骨骼操作。選用高級 AUS-10 不鏽鋼打造，這把日式廚刀具備卓越的韌性、出色的鋒利保持度與抗腐蝕性能，是嚴苛廚房環境的理想選擇。\n\n作為實用取向的 K\u0026S AUS10 Mono 系列成員，這把日式廚刀採全金屬結構，搭配舒適的不鏽鋼手柄，兼顧最高耐用度與衛生標準。全不鏽鋼設計使這把日式廚刀格外堅固、易於清潔，甚至可放入洗碗機清洗——這在日式刀具中相當罕見。憑藉 145mm 刃長、48mm 刀根高度及雙刃開鋒設計，這把日式廚刀提供了操控性與切削力的完美平衡。\n\n無論是餐飲學生、烹飪學校還是專業主廚，這把日式廚刀皆能勝任繁忙商業廚房對可靠性與低保養需求的嚴苛考驗。傳統上用於高效剔骨、減少食材損耗的去骨刀型，使這把日式廚刀成為任何認真下廚者收藏中的寶貴利器。立即在您的烹飪實務中，體驗這把精工打造的日式廚刀所帶來的精準與耐用。","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47306996089053,"sku":"KNS-AUS10MONO-HN165-MTL","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0915.jpg?v=1769494841"},{"product_id":"k-s-aus10-monosteel-petty-150mm-metal-handle","title":"Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 Monosteel 小刀 150mm Metal Handle","description":"探索 K\u0026amp;S AUS-10 Monosteel Petty 150mm Metal Handle，這是一把專為高強度烹飪環境打造的精密日式廚刀。此款出色的日式廚刀採用全 AUS-10 不鏽鋼一體成型刀身，具備卓越的韌性、優異的鋒利持久度與高度抗腐蝕性。憑藉舒適的 150mm 小刀刀型，它在削皮、修整以及蔬果切片等精細作業上表現極為出色。全金屬不鏽鋼刀柄不僅提供極致的耐用度與衛生標準，更可直接放入洗碗機清洗——這在傳統日式廚刀中相當罕見。作為高性價比 K\u0026amp;S AUS-10 Mono 系列的一員，這把日式廚刀是講求實用的可靠利器，非常適合餐飲學生、料理學校及快節奏廚房中的專業主廚使用。立即體驗這把可靠日式廚刀在性能與實用性之間的完美平衡。","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47308011012317,"sku":"KNS-AUS10MONO-PT15-MTL","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0709.jpg?v=1769421149"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/k-s-aus-10-monosteel.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}