{"title":"安立 超級青鋼 鎚目 黑打系列","description":null,"products":[{"product_id":"anryu-aogami-super-hammered-kurouchi-bunka-175mm","title":"安立 超級青鋼 鎚目 黑打 文化刀 170mm","description":"\u003cp\u003e安立刃物推出的超級青鋼鎚目系列。身為 Takefu Knife Village 鍛造公會會長，安立大師的作品公認是 Takefu 地區最頂尖的傑作之一。他的刀具在刃口後方研磨得極薄，熱處理技術更是無與倫比。鎚目表面處理為刀身增添了幾分古樸風韻，而越前的超級青鋼在使用上更是令人愛不釋手。其不鏽鋼夾層結構非常完美，適合所有想體驗碳鋼魅力、卻又擔心甲鐵刃物容易生鏽的使用者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e170 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e152 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr 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Title","offer_id":45183605145821,"sku":"AR-B2TSCHKU-GY180","price":254.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/AnryuAogamiSuperTsuchimeKurouchiGyuto180mma.jpg?v=1715650038"},{"product_id":"anryu-aogami-super-tsuchime-kurouchi-gyuto-210mm-stainless-clad","title":"安立 超級青鋼 鎚目 黑打 牛刀 210mm 不鏽鋼夾層","description":"\u003cp\u003e體驗安立超級青鋼鎚目黑打牛刀 210mm 的精湛工藝，這是一把融合傳統與現代機能的頂級日本廚刀。由知名鐵匠安立勝重親手打造，此刀採用超級青鋼鍛造而成，刃長 210mm，以其卓越的鋒利度、優異的保刃性與易於研磨的特性聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現迷人的鎚目紋理，結合古樸風的黑打處理，不僅外觀極具美感，更具備減少食材沾黏的實用功能。不鏽鋼夾層結構提供額外的防護與耐用度，確保長久穩定的性能表現。牛刀設計以多功能著稱，從切片到切丁等各式廚房任務皆能完美勝任。握柄符合人體工學設計，兼具舒適手感與操控性，是每位料理愛好者不可或缺的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e讓安立超級青鋼鎚目黑打牛刀提升您的烹飪體驗，這把日本廚刀無論對專業主廚或家庭料理人而言都是絕佳選擇。現於雪梨 Knives and Stones 岩刃社有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產品規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刃長：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e超級青鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀面處理：\u003c\/strong\u003e鎚目黑打、不鏽鋼夾層\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e高級木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e安立勝重手工製作\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合切片、切丁等多樣化廚房作業\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default 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岩刃社有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刃長：\u003c\/strong\u003e120mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e超級青鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀面處理：\u003c\/strong\u003e鎚目黑打，不鏽鋼夾層\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e高級木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e安立勝重手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合削皮、修整及切片等精密作業\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666376450269,"sku":"AN-AS-TCKUSLC-PT120","price":178.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Anryu_Aogami_Super_Tsuchime_Kurouchi_Petty_120mm_Stainless_Clad-20240907-01.jpg?v=1725665542"},{"product_id":"anryu-aogami-super-tsuchime-kurouchi-petty-150mm-stainless-clad","title":"安立 超級青鋼 鎚目 黑打 小刀 150mm 不鏽鋼夾層","description":"\u003cp\u003e體驗安立超級青鋼鎚目黑打小刀 150mm 的精湛工藝，這是一把專為精準與多功能性打造的頂級日本廚刀。由知名鐵匠安立勝重親手打造，這把 150mm 小刀採用超級青鋼鍛造而成，以其卓越的鋒利度、出色的刀刃保持力以及易於研磨的特性而備受推崇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現迷人的鎚目飾面，結合古樸風的黑打處理，不僅提升美感，更能減少食材沾黏，兼具實用功能。不鏽鋼夾層結構則增添了耐用性與防護力，確保長久優異的性能。小巧鋒利的小刀設計，非常適合削皮、修整和切片等精細作業。握柄符合人體工學設計，握感舒適，讓每一次切割都能精準掌控。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e用安立超級青鋼鎚目黑打小刀升級您的烹飪裝備，這把日本廚刀無論是專業主廚還是家庭料理愛好者皆適用。現於雪梨 Knives and Stones 岩刃社門市販售。我們提供價格匹配服務，並歡迎到店試切體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刃長：\u003c\/strong\u003e150mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003e超級青鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀面處理：\u003c\/strong\u003e鎚目黑打，不鏽鋼夾層\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e高級木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e安立勝重手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合削皮、修整及切片等精密作業\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666377728221,"sku":"AN-AS-TCKUSLC-PT150","price":195.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Anryu_Aogami_Super_Tsuchime_Kurouchi_Petty_150mm_Stainless_Clad-20240907-01.jpg?v=1725665560"},{"product_id":"anryu-aogami-super-hammered-kurouchi-nakiri-165mm-ebony-handle","title":"安立 超級青鋼 鎚目 黑打 菜切刀 165mm 黑檀木手柄","description":"\u003cp\u003e安立刃物推出的超級青鋼鎚目系列。身為武生刀具村鍛造公會會長，安立大師的作品被公認為武生地區最頂尖的傑作之一。他的刀具在刃口後方研磨得極薄，熱處理技術更是無與倫比。鎚目表面處理為刀身增添了幾分古樸風韻，而越前的超級青鋼使用起來更是一大享受。不鏽鋼夾層結構非常適合那些想體驗碳鋼魅力，卻又擔心甲鐵刃物容易生鏽的使用者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" 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鋼材在使用上更是令人愛不釋手。其不鏽鋼夾層結構非常適合想要體驗碳鋼魅力，卻又擔心甲鐵刃物容易生鏽的玩家。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e145 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 超級青鋼芯材，外層為不鏽鋼夾層\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 63-65\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eK\u0026amp;S 柚木手柄。另有其他手柄款式可選購。\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47541756952797,"sku":"AR-ASTSCHKU-STK175","price":271.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2706.jpg?v=1772681804"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-anryu-aogami-super-kurouchi.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}