{"title":"Knives and Stones 岩刃社 VG-10 鎚目 大馬士革系列","description":null,"products":[{"product_id":"k-s-vg10-tsuchime-damascys-gyuto-210mm","title":"Knives and Stones 岩刃社 VG-10 鎚目 大馬士革 牛刀 210mm","description":"探索非凡的 K\u0026S VG10 鋼 鎚目 大馬士革 牛刀 210mm，這是一把兼具絕美外觀與卓越性能的高階日本廚刀。這款日本廚刀由日本關市鍛造而成，擁有迷人的大馬士革紋理，為您的烹飪工具增添視覺層次與優雅質感。其 VG10 鋼刀芯硬度達 59-61 HRC，確保了專業主廚所追求的優異保鋒性與極致鋒利度。憑藉刃後纖薄的幾何結構與精細研磨的切面，這把日本廚刀能帶來流暢省力的切割體驗，具備出色的食材切入性，並沿著鎬線實現乾淨俐落的脫落效果。八角柄柚木手柄提供舒適穩固的握感，適合長時間使用。無論是專業主廚還是初次選購者，這把日本廚刀都展現了絕佳價值，以親民價格提供頂尖的切削性能。歡迎蒞臨我們的雪梨門市，親自體驗試切手感。","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46897037050077,"sku":"KNS-VGTSDA-GY210","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3516.jpg?v=1774571866"},{"product_id":"k-s-vg10-tsuchime-damascus-petty-150mm","title":"Knives and Stones 岩刃社 VG-10 鎚目 大馬士革 小刀 150mm","description":"探索非凡的 Knives and Stones 岩刃社 VG-10 鎚目 大馬士革 小刀 150mm，這是一把結合絕美外觀與卓越性能的高階日本廚刀。這款精美的日本廚刀產自日本關市，以 VG-10 為核心，外層覆蓋引人注目的 大馬士革 紋理，硬度高達 59-61 HRC，具備極佳的鋒利持久度與抗腐蝕性。憑藉刃口後方纖薄的幾何結構與精細研磨的切面，這把日本廚刀能帶來滑順省力的切割體驗，並擁有出色的離食性。150mm 的刀刃長度使其成為精密作業的完美選擇，無論是削皮、修整蔬菜、挑蝦腸還是精緻擺盤裝飾皆游刃有餘。搭配優雅的柚木八角柄，這把日本廚刀兼具舒適握感與操控性。無論您是專業主廚、餐飲學生或是初次購刀的新手，這款價格親民的日本廚刀都能提供通常僅見於高價機種的優異表現。在這把出色的日本廚刀身上，體驗美感、耐用度與頂尖切削性能的完美平衡。","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46897050714333,"sku":"KNS-VGTSDA-PE150","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3530.jpg?v=1774571781"},{"product_id":"k-s-vg10-tsuchime-damascus-nakiri-180mm","title":"Knives and Stones 岩刃社 VG-10 鎚目 大馬士革 菜切刀 180mm","description":"探索非凡的 Knives and Stones 岩刃社 VG-10 鎚目 大馬士革 菜切刀 180mm，這是一把專為精準蔬果處理而設計的高級日本廚刀。這款出色的日本廚刀擁有迷人的大馬士革紋理，結合鎚目質感，不僅增添視覺優雅感，更具備優異的防沾黏功能。採用高性能 VG-10 鍛造，硬度達 59-61 HRC，這把日本廚刀展現出卓越的鋒利度與刀刃保持性，無論是專業主廚或家庭料理愛好者都會愛不釋手。\n\n菜切刀 的刀型專為蔬果處理而生，其平直的刃線設計最適合乾淨俐落的直上直下切法。刀刃後方幾何厚度在刀跟處僅 2.0mm，賦予這把日本廚刀極佳的食材切入感，搭配拋光研磨的刀面，確保切割過程順暢無比。180mm 的刃長則為各種蔬果備料需求提供完美的平衡與操控性。\n\n這把日本廚刀配備精美的八角柄柚木手柄，握感舒適且充滿傳統日式美學，堪稱形式與功能的完美結合。作為我們 Knives and Stones 岩刃社 品牌系列的一員，我們對這把日本廚刀的品質與性能深具信心，確保其符合我們對卓越切割表現與耐用度的嚴格標準。親身體驗這把日本廚刀優越的切割性能，無論您是初次購刀的新手還是經驗豐富的專業人士，它都是您的頂尖首選。","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46897062445277,"sku":"KNS-VGTSDA-NA180","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3503.jpg?v=1774571569"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-copy-of-kn-s-vg-10-tsuchime-damascus.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}