{"title":"刃道 Shiosai SG2 鎚目系列商品","description":null,"products":[{"product_id":"hado-sg2-shiosai-bunka-180mm","title":"刃道 Shiosai SG2 鎚目 文化刀 180mm","description":"探索卓越的 Hado Shiosai SG2 鎚目文化刀 180mm，這是一把專為頂級性能打造的日本廚刀。這款文化刀擁有獨特的輪廓，刃線較直且刀尖銳利，使其成為任何廚房中用途廣泛的萬用工具。此刀採用武生特殊鋼所製的高階 SG2\/R2 粉末不鏽鋼鍛造，具備出色的鋒利保持度、耐磨性，硬度高達 64 HRC，確保長久鋒利與耐用。\n\nHado Shiosai 系列展現了極高的性價比，提供了傳統碳鋼廚刀之外，保養更輕鬆且性能優異的選擇。身為一家專注於研磨的公司，Hado 在刀刃幾何結構上表現卓越，打造出市面上最纖薄的「雷射」級廚刀之一。其高 Shinogi 線與細膩的凸磨設計，能有效降低切割阻力並減少食材沾黏，使這把日本廚刀成為專業廚師、刀具愛好者及烹飪學生的理想選擇。\n\n美學細節方面，獨特的 Tsuchime（鎚目）飾面呈現出宛如潮汐泡沫般的八角形紋理，搭配精緻的拉絲與噴砂處理，營造出簡約質感。刀身配以優雅的八角柄黑檀木手柄，由單塊木材精心雕琢而成，提供無縫舒適的握感與奢華體驗。\n\n這把日本廚刀刃長 171mm、刀跟高度 50mm、重量 155g，完美平衡了精準度與操控性。其雙刃結構設計，讓慣用右手或左手的用戶皆能輕鬆駕馭。透過這把傑出的日本廚刀，體驗傳統工藝與現代創新的完美融合。","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080100692189,"sku":"HD_SGSS_BU180","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoShiosaiBunka1.jpg?v=1765512137"},{"product_id":"hado-shiosai-sg2-gb-tsuchime-ko-bunka-135mm-copy","title":"刃道 Shiosai SG2 鎚目 Ko-文化刀 135mm","description":"探索卓越的 Hado Shiosai SG2 Tsuchime Ko-Bunka 135mm，這是一把專為精準與性能而設計的高階日本廚刀。這款小巧卻強勁的廚刀採用獨特的文化刀輪廓與尖銳刀尖，非常適合精細的切片、切丁及剁碎作業。此日本廚刀以頂級 SG2 粉末鋼打造而成，具備優異的鋒利持久度與耐用性，硬度高達 62-64 HRC。刀身展現美麗的鎚目紋理，靈感源自潮汐激起的泡沫意象，不僅增添美學魅力，其功能性紋理更能有效減少食材沾黏。搭配優雅的黑檀木八角柄，這把日本廚刀完美結合極簡設計與絕佳的握持舒適度。作為刃道高性價比 Shiosai 系列的一員，本款廚刀承襲品牌聞名的纖薄「雷射」研磨工藝，將切割阻力降至最低，是追求高性能日本廚刀的專業主廚、刀具愛好者及烹飪學生的理想選擇。體驗這把匠心之作在造型與功能間的完美平衡。","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080125792477,"sku":"HD_SGSS_KBU180","price":429.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoShiosaiKo-bunka1.jpg?v=1765512288"},{"product_id":"hado-shiosai-sg2-gb-tsuchime-k-tip-gyuto-210mm","title":"刃道 Shiosai SG2 鎚目 切付牛刀 210mm","description":"探索卓越的刃道 Shiosai SG2 鋼 鎚目 切付 牛刀 210mm，這是一把專為精準與性能而設計的頂級日本廚刀。此刀採用高性能 SG2 鋼\/R2 鋼粉末不鏽鋼芯材，具備優異的鋒利持久度與 62-64 HRC 硬度，使其成為一款低保養需求卻極其鋒利的利器。獨特的鎚目飾面呈現八角形紋理，令人聯想到海浪泡沫，為這把高品質日本廚刀增添了與眾不同的美感。\n\n作為刃道 Shiosai 系列的一員，這把牛刀以極致薄刃與雷射般銳利的研磨工藝打造，即使切割最堅硬的食材也能將阻力降至最低。高刃線設計搭配刀刃後方細膩的凸磨幾何結構，有效減少食材沾黏，確保流暢的切削體驗。這款日本廚刀完美契合追求頂尖性能的專業主廚、刀具愛好者及烹飪學生。\n\n刀身搭配簡約風格的八角柄黑檀木手柄，由單塊木材精心製作而成，接縫無痕，握感舒適，表面拋光處理更顯奢華質感。憑藉 210mm 刃長、48mm 刃高及 166g 重量，展現出絕佳的平衡性與操控感。在這把傑出的日本廚刀中，體驗傳統工藝與現代設計的完美融合，無論是切片還是剁切等各種廚房任務皆能勝任。歡迎蒞店試切，親身感受其非凡的性能表現。","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080178843869,"sku":"HD_SGSS_KGY210","price":419.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoShiosaiK-tipGyuto2101.jpg?v=1765512378"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-hado-shiosai-sg-2-tsuchime.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}