{"title":"初心 隼 ZDP-189 系列總覽","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-zdp-189-santoku-180mm","title":"初心 隼 ZDP189鋼鋼 三德刀 180mm","description":"\u003cp\u003e初心 Hayabusa 系列的又一力作，採用切刃保持王者：日立 ZDP189 粉末鋼。碳含量超過 3%，硬度高達 HRC 67，Hayabusa ZDP189 系列專為追求極致持久鋒利度的使用者設計。Hayabusa 同時擁有非常薄的研磨角度，因此刀身輕巧如雷射般靈活，且刀刃具備一定的彈性。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44657010770141,"sku":"HT-HB189-ST180","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroZDP-189Santoku180mmE.jpg?v=1710238070"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-zdp189-migaki-gyuto-210mm","title":"初心 隼 ZDP189鋼 鏡面 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e探索初心 Hayabusa ZDP189鋼 鏡面牛刀 240mm 的卓越品質，這是一把專為精準與高效能設計的日本頂級廚刀。採用ZDP189鋼鍛造，此款240mm牛刀擁有出色的硬度、持久的鋒利度與優異的切割性能，適合多種廚房工作，從切片到剁切皆游刃有餘。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃經過精細的鏡面處理，不僅提升外觀的光澤感，也增強切割效率；而較長的240mm刀身則在處理較大食材時提供更佳的掌控力。刀柄選用頂級木材製作，符合人體工學設計，確保使用時的舒適與控制力，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。每把初心刀具皆展現細膩工藝，結合現代材質與傳統日本技法。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在Knives and Stones悉尼店選購初心 Hayabusa ZDP189鋼 鏡面牛刀，提升您的料理技藝。我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eZDP189鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e頂級木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667379183837,"sku":"HS-HAB-ZDP189MK-GY210","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_ZDP189_Migaki_Gyuto_210mm-20240907-01.jpg?v=1725679701"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-zdp189-migaki-gyuto-240mm","title":"初心 隼 ZDP189鋼 鏡面 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e探索初心 Hayabusa ZDP189 鏡面牛刀 240mm 的卓越品質，這是一把為精準與性能而設計的高級日本廚刀。採用ZDP189鋼鍛造，這把240mm牛刀擁有卓越的硬度、持久的鋒利度與銳利度，非常適合從切片到剁碎的多種廚房工作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃的精緻鏡面處理提升了其流線外觀與切割效率，而較長的240mm刀身則為較大型的切割工作提供更優異的控制力。刀柄採用高級木材製成，符合人體工學設計，確保舒適與操控性，無論是專業主廚還是家庭料理者都能輕鬆使用。每把初心刀具皆展現細膩工藝，結合現代材料與傳統日本技術。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在Knives and Stones悉尼店選購初心 Hayabusa ZDP189 鏡面牛刀，提升您的烹飪技巧。我們提供價格保證與店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eZDP189鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高級木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適用於多功能廚房工作，包括切片與剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667380527325,"sku":"HS-HAB-ZDP189MK-GY240","price":439.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_ZDP189_Migaki_Gyuto_240mm-20240907-01.jpg?v=1725679722"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-hatsukokoro-hayabusa-zdp-189.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}