{"title":"初心海神青鋼二號系列商品","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-santoku-175mm-migaki-curly-maple","title":"初心 海神 青鋼二號 三德刀 175mm 鏡面 Curly 楓木","description":"探索非凡的初心 Kaijin 青鋼二號三德刀 175mm，這是一把兼具性能與美感的頂級日本廚刀。這款 175mm 三德刀採用日立青鋼二號碳鋼為芯材，以其卓越的鋒利度與刀刃穩定性聞名，是刀具愛好者與專業主廚的首選。不鏽鋼包層大幅降低了保養難度，讓您既能享受傳統碳鋼的優異性能，又具備現代使用的便利性。其雷射研磨風格與俐落的高性能幾何結構，確保切割輕鬆精準，完美詮釋了 Kaijin 系列「海神」之名的意涵。手柄採用令人驚豔的染色穩定化藍色捲紋楓木，搭配優雅的不鏽鋼口金，不僅提升了耐用度，更帶來絕佳的平衡感。這款雙刃日本廚刀刃高 49mm、重 155g，刀背厚度從刀根處的 2.3mm 逐漸收薄，是進入頂級碳鋼刀具世界的高性價比入門首選。無論是切片、切丁還是剁碎，這把三德刀皆是精湛工藝的最佳見證。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274644898013,"sku":"HST-KAJNB2-STK-OTMPSS","price":199.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Santoku-20260118-02.jpg?v=1768694422"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-petty-mm-migaki-curly-maple","title":"初心 海神 青鋼二號 小刀 150mm 鏡面 Curly 楓木","description":"探索初心 Kaijin 青鋼二號 小刀 150mm，這是一把工藝精湛的日式廚刀，專為精準與卓越性能而生。這款出色的日式廚刀採用日立青鋼二號碳鋼作為芯材，以其頂尖的鋒利度與刀刃穩定性聞名，帶來紮實有力的切割手感。不鏽鋼包層大幅降低了保養難度，讓這把碳鋼廚刀更適合日常使用。雷射風格的研磨與俐落的高性能幾何設計，確保您在削皮、修整或切片蔬果時皆能輕鬆達到精準效果。搭配令人驚豔的染色穩定化藍色虎斑楓木手柄以及優雅的不鏽鋼口金，這把日式廚刀完美平衡了美感、耐用性與實用性。其刃長 155mm、刀跟高度 31mm、重量僅 87g，是處理精細工作的理想工具。體驗這把頂級日式廚刀流暢精準的切削表現，它是您踏入高性能碳鋼刀具世界的絕佳起點。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274660004061,"sku":"HST-KAJNB2-PT-OTMPSS","price":165.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Petty-20260118-01.jpg?v=1768695289"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-bunka-mm-migaki-curly-maple","title":"初心 海神 青鋼二號 文化刀 175mm 鏡面 Curly 楓木","description":"探索卓越的 Hatsukokoro Kaijin 青鋼二號 文化刀 175mm，這是一款專為料理愛好者與專業主廚打造的頂級日本廚刀。此刀採用 175mm 的文化刀輪廓，這種多功能的形狀結合了三德刀與牛刀的優點，無論是切片、切丁還是精細作業皆能完美勝任。這款日本廚刀以日立青鋼二號（青鋼二號）碳鋼鍛造而成，具備傳說級的鋒利度、優異的刃口保持力，以及極致的手感回饋，全面提升您的烹飪體驗。不鏽鋼包鋼結構大幅降低了保養難度，是進入高效能碳鋼刀具世界的絕佳入門選擇。\n\n刀身擁有精緻的鏡面拋光處理與雷射研磨開刃，確保切割食材時乾淨俐落、毫不費力。搭配令人驚豔的染色穩定化藍色楓木八角柄，並點綴優雅的不鏽鋼口金。這款握柄不僅提供穩固舒適的握持感，更增添搶眼的視覺亮點，呼應了 Kaijin 系列「海神」的主題設計。刃高 49mm、重量 158g，刀背從刀根處的 2.2mm 優雅漸薄，讓這把日本廚刀達到完美平衡，適合全天候使用。\n\n對於尋求高性價比且兼具高效能的專業主廚與玩家而言，Hatsukokoro Kaijin 文化刀 是體驗頂級碳鋼性能的敲門磚。誠摯邀請您親臨門市試切，親身感受其精準度與獨特手感。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274669867229,"sku":"HST-KAJNB2-BU-OTMPSS","price":199.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Bunka-20260118-01.jpg?v=1768695770"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm-migaki-curly-maple","title":"初心 海神 青鋼二號 牛刀 210mm 鏡面 Curly 楓木","description":"探索初心 Kaijin 青鋼二號 牛刀 210mm，這是一把工藝精湛的日本廚刀，專為精準與卓越性能而生。這款出色的日本廚刀以日立青鋼二號碳鋼為核心，以其頂尖的鋒利度與持久性聞名，外層包覆不鏽鋼夾層，讓保養更加輕鬆。雷射風格的研磨與高性能幾何設計，確保面對各種食材時皆能輕鬆、精確地切割。搭配令人驚豔的染色穩定化藍色波紋楓木手柄，以及優雅的不鏽鋼口金，這把日本廚刀完美平衡了美感與實用性。對於尋求頂級碳鋼性能入門的專業主廚與愛好者而言，這是理想之選。在您的廚房中親身體驗「海神」的力量與滑順的切割手感吧。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274671571165,"sku":"HST-KAJNB2-GY21-OTMPSS","price":229.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Gyuto210-20260118-01.jpg?v=1768696051"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-k-tip-gyuto-210mm-migaki-curly-maple-copy","title":"初心 海神 青鋼二號 切付牛刀 210mm 鏡面 Curly 楓木","description":"探索初心 Kaijin 青鋼二號 切付 牛刀 210mm 的卓越工藝，這是一把專為精準與性能而設計的高階日本廚刀。這把精美的日本廚刀採用日立青鋼二號碳鋼芯材，以其頂尖的鋒利度與刀刃穩定性聞名，帶來強勁、滑順且精準的切割手感，完美呼應其「Kaijin」（海神）之名。不鏽鋼包覆層讓這把碳鋼日本廚刀更適合日常使用，在保留經典性能的同時，大幅降低了保養難度。\n\n此刀採用雷射式研磨與俐落的高性能幾何結構，確保食材輕鬆分離、極少沾黏。手柄選用令人驚豔的染色穩定化藍色楓木捲紋材質，搭配優雅的不鏽鋼口金，不僅提升了耐用度與平衡感，更具備搶眼的現代美學。刃長 222mm、刀跟高度 48mm、重量 167g，這把日本廚刀提供絕佳的控制性與靈活性。八角柄造型確保長時間使用依然舒適穩固。\n\n對於尋求進入碳鋼日本廚刀世界的專業主廚與愛好者而言，初心 Kaijin 集美感、實用性與頂尖切削性能於一身，是完美的入門首選。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274672619741,"sku":"HST-KAJNB2-KGY21-OTMPSS","price":238.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2K-tipGyuto210-20260118-01.jpg?v=1768696271"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm-migaki-curly-maple-copy","title":"初心 海神 青鋼二號 牛刀 240mm 鏡面 Curly 楓木","description":"探索卓越的 初心 Kaijin 青鋼二號 牛刀 240mm，這是一把專為講究的廚師打造的頂級日本廚刀。這款牛刀採用雷射式研磨與高效能幾何設計，確保切削精準省力，並帶來強勁滑順的切割手感。其核心採用日立青鋼二號碳鋼，以極致的鋒利度與刀刃穩定性聞名，既保留了碳鋼日本廚刀經典的切削反饋，又因不鏽鋼包層而降低了保養難度。刀刃刃長 245mm、高度 51mm，呈現出厚實卻靈巧的輪廓；刀背厚度從刀根處的 2.2mm 逐漸收薄至刀尖的 0.5mm。全重 182 克，提供絕佳的平衡感與操控性。搭配優雅的八角柄，選用染色穩定化處理的藍色楓木瘤製作，並裝有不鏽鋼口金，結合了搶眼的現代美學與提升的耐用度。作為「Kaijin」（海神）系列的一員，這把日本廚刀是踏入碳鋼世界的完美入門選擇，融合了專業級性能、藝術美感與日常實用性。對於尋求多功能、高效能工具的職業廚師與刀具愛好者而言，絕對是理想之選。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274674225373,"sku":"HST-KAJNB2-GY24-OTMPSS","price":268.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Gyuto240-20260118-03.jpg?v=1768696839"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-k-tip-gyuto-240mm-migaki-curly-maple","title":"初心 海神 青鋼二號 切付牛刀 240mm 鏡面 Curly 楓木","description":"探索卓越的 初心 Kaijin 青鋼二號 切付 牛刀 240mm，這是一把將傳統工藝與現代性能完美融合的高級日本廚刀。此款刀具隸屬於備受推崇的 Kaijin 系列（意為「海神」），帶來強勁、滑順且毫不費力的精準切割體驗。其核心採用日立青鋼二號碳鋼，以極致的鋒利度與刀刃穩定性聞名，傳遞出高性能日本廚刀經典的手感。不鏽鋼夾層大幅降低了保養難度，讓這把碳鋼廚刀更適合日常使用，成為您踏入專業級刀具世界的完美入門選擇。\n\n此刀採用雷射式研磨與俐落的高性能幾何結構，確保切割食材時阻力極小。優雅的切付（Kiritsuke-tip）牛刀輪廓具備極佳的多功能性，能勝任從精準切片到細緻剁切等各種廚房任務。搭配令人驚豔的染色穩定化藍色楓木捲曲紋手柄，採八角柄 WA 造型並配有拋光不鏽鋼口金。這款手柄不僅提供舒適穩固的握感，更增添引人注目的視覺亮點，詮釋了我們對「海洋」的理解。\n\n刃長 243mm、刀根高度 51mm、重量 177g，這把日本廚刀展現出絕佳的平衡感與操控性。刀背厚度從刀根的 2.4mm 優雅地漸薄至刀尖的 0.7mm，賦予其靈巧精準的手感。無論是專業主廚還是刀具愛好者，初心 Kaijin 皆是精湛工藝的結晶，在這把非凡的日本廚刀中集美感、實用性與卓越切削性能於一身。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274685366493,"sku":"HST-KAJNB2-KGY24-OTMPSS","price":268.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Kaijin_Blue_2_K-tip_Gyuto_240-20260118-01.jpg?v=1768697113"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-hatsukokoru-kaijin-blue-2.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}