{"title":"光貴青鋼二號黑打系列","description":null,"products":[{"product_id":"kouki-aogami-2-blue-2-kurouchi-bunka-150mm","title":"光貴 Blue2 黑打 文化刀 150mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"366\"\u003e光貴 青鋼二號 黑打 文化刀 150mm 是一把小巧的多用途刀具，採用獨特的切付設計，非常適合精準細緻的作業。此刀以青紙鋼（青鋼二號）碳鋼鍛造而成，具備出色的鋒利度、刀刃保持力以及易於研磨的特性。黑打表面處理不僅賦予刀具古樸風的傳統外觀，同時也提供一定程度的防鏽保護。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"684\"\u003e這把刀由來自土佐鍛造刃物學校（鍛冶屋創成塾）的第二代鐵匠橋本隆弘打造，充分展現其精湛技藝與傳承底蘊。他在成為指導員後，於 2025 年 4 月以僅 27 歲之齡創立了自己的工坊。「光貴」（光貴）這個名字，分別取自他與父親名字中的漢字。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"763\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e文化刀的刀型在刀尖精細作業、切片以及各種備料任務上皆有卓越表現。\u003c\/p\u003e","brand":"Kouki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47695341027549,"sku":"KK_B2KU_BU150","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3397.jpg?v=1774236685"},{"product_id":"kouki-aogami-2-blue-2kurouchi-gyuto-150mm","title":"光貴 Blue2 黑打 牛刀 150mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"382\"\u003e光貴 青鋼二號 黑打 牛刀 150mm 是一把精巧的主廚刀，在輕便的規格下兼具精準度、靈活性與出色的切削性能。採用 青紙鋼（青鋼二號）碳鋼 鍛造 而成，擁有優異的刀刃保持性、鋒利度，且易於 研磨。黑打 表面處理賦予刀身 古樸風 的傳統韻味，同時也有助於保護刀片免受腐蝕。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"384\" data-end=\"742\"\u003e此刀出自土佐 鍛造 流派（Kajiya Soseijuku）第二代鐵匠高橋貴博之手，完美融合了傳統底蘊與年輕世代的精湛技藝。他在擔任指導員後，於 2025 年 4 月以 27 歲之齡創立了自己的工坊。「光貴」（Kouki）二字分別取自他與父親的名字，象徵著工藝精神的傳承與延續。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"797\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e極致操控感，是進行精細備料作業的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kouki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47695430975709,"sku":"KK_B2KU_GY150","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3411.jpg?v=1774237411"},{"product_id":"kouki-aogami-2-blue-2kurouchi-santoku-150mm","title":"光貴 Blue2 黑打 三德刀 150mm","description":"\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"08cd2d5a-8018-4171-88cc-a605e6f4007a\" data-testid=\"conversation-turn-3\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"user\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none 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歲之齡創立了自己的工坊。光貴這個名字，象徵著他與父親兩代人的傳承。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"713\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e150mm 的尺寸讓這把三德刀在操控性、靈活度及日常廚房作業上表現卓越。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Kouki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47695510634717,"sku":"KK_B2KU_STK150","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3423.jpg?v=1774237764"},{"product_id":"kouki-blue2-kurouchi-petty-135mm","title":"光貴 青紙2號 黑打 小刀 135mm","description":"\u003cp\u003e光貴 青鋼二號 黑打 三德刀 150mm 是一款雙刃萬用刀，最適合尋求輕便日常用刀的刀具愛好者與送禮買家。這把三德刀由光輝鍛造，採用青鋼二號碳鋼並施以黑打表面處理，刃長為 150mm。其刀型適合切片、切丁與切碎等料理任務，提供易於操控的切削體驗；較為溫和的刀尖幾何設計，特別適合在備料時需要精準掌控的家庭廚師。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此三枚合結構以軟鐵包覆反應性碳鋼芯材，因此使用後必須立即擦乾並薄塗一層油以防生鏽。青鋼二號硬度達 61-63 HRC，並添加鎢與鉻元素，在維持研磨便利性的同時，提升了韌性與鋒利持久度。刀身從刀根處的 3.9mm 漸縮至刀尖的 1.0mm，刃口後方削薄以確保出色的切削性能。全重 112g、刀根高度 46mm，搭配由製作者親手打造的八角柄 WA 特製刀柄。對於習慣保養反應性高碳鋼的使用者而言，這項組合以親民價格提供了優異的性能表現。\u003c\/p\u003e","brand":"Kouki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48125938827485,"sku":"KK_B2KU_PT135","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7652.jpg?v=1783318912"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-kouki-blue-2-kurouchi.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}