{"title":"真崎白鋼二號黑打系列","description":null,"products":[{"product_id":"mazaki-white-2-kurouchi-gyuto-210mm","title":"真崎 白鋼二號 黑打 牛刀 210mm","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"7ceda8c1-945d-446a-98ba-3a1dde02e0e2\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" 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data-end=\"554\"\u003e從指槽至刀尖極端的厚度錐度變化\u003c\/strong\u003e。這種劇烈的遠端錐度設計，讓刀具能從刀根處的霸氣力道，無縫轉換為刀尖處如雷射般的精準度，在各種料理任務中皆能提供卓越的切削表現。其\u003cstrong data-start=\"764\" data-end=\"783\"\u003e黑打處理\u003c\/strong\u003e不僅增添了古樸風的手工鍛造美感，同時也提供了一定程度的防鏽保護。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"1094\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e憑藉著出色的食材分離性、強悍的幾何結構與精緻的錐度，這把 210mm 牛刀無論是切片蛋白質食材、處理蔬菜還是精細的刀尖作業皆游刃有餘，完美體現了三條地區以性能為核心的設計精髓。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140739317981,"sku":"MAZA_W2KU_GY21","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2KurouchiGyuto210mma_e062de6b-2250-4a51-93f8-ab99c1682878.jpg?v=1766468200"},{"product_id":"mazaki-white-2-kurouchi-gyuto-240mm","title":"真崎 白鋼二號 黑打 牛刀 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data-end=\"783\"\u003e黑打處理\u003c\/strong\u003e不僅增添了古樸風的手工鍛造美感，也提供了一定程度的防鏽保護。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"1094\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e憑藉其優異的離食性、強悍的幾何結構與精緻的漸薄工藝，這把 210mm 牛刀無論是切片蛋白質食材、處理蔬菜還是進行精細的刀尖作業皆游刃有餘，完美體現了三條地區以性能為核心的設計精髓。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140764090589,"sku":"MAZA_W2KU_GY24","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2KurouchiGyuto240mma_531d2d5b-f328-4450-b651-d6194703282b.jpg?v=1766468777"},{"product_id":"mazaki-white-2-kurouchi-nakiri-180mm","title":"真崎 白鋼二號 黑打 菜切刀 180mm","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] 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data-end=\"982\"\u003e180mm 菜切刀\u003c\/strong\u003e在快速精準地切碎、切片與備料方面表現卓越，完美體現了三條製刀以性能為導向的特質。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140773560541,"sku":"MAZA_W2KU_NA180","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2KurouchiNakiri180mma_2876ca96-52b7-4872-82c4-aa15f993816d.jpg?v=1766469296"},{"product_id":"mazaki-white-2-kurouchi-santoku-180mm","title":"真崎 白鋼二號 黑打 三德刀 180mm","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] 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data-end=\"116\"\u003e三條風格工藝\u003c\/strong\u003e的強力展現，將切削性能置於首要地位。這把刀以\u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"227\"\u003e白紙鋼（白鋼二號）碳鋼\u003c\/strong\u003e為芯材手工鍛造而成，刀刃擁有極致的鋒利度，且在磨石上反應極佳，深受重視親手進行廚刀護理的玩家喜愛。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"367\" data-end=\"833\"\u003e這把三德刀是一把\u003cstrong data-start=\"385\" data-end=\"413\"\u003e非常典型的三條廚刀\u003c\/strong\u003e，其特徵在於刀根處擁有\u003cstrong data-start=\"434\" data-end=\"478\"\u003e厚實強壯的刀舌與刀背\u003c\/strong\u003e，並搭配從指口向刀尖\u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"542\"\u003e極端削薄的錐度變化\u003c\/strong\u003e。這種顯著的遠端錐度設計，讓刀根在處理緻密食材時具備強大的切削力道，同時過渡到刀尖時又能展現絕佳的靈活性與精準度，適合精細作業。黑打表面處理不僅增添了古樸風的手工鍛造美感，也提供了一定程度的防鏽保護。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"835\" data-end=\"1075\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e憑藉均衡的刀型輪廓、自信的離食性以及講究性能的幾何結構，這把 \u003cstrong data-start=\"925\" data-end=\"942\"\u003e180mm 三德刀\u003c\/strong\u003e無論是切片、切剁還是剁碎蔬菜與肉類皆游刃有餘，完美體現了三條製刀傳統的精髓。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140786012381,"sku":"MAZA_W2KU_SA180","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2KurouchiSantoku180mma_ac893a78-4bbc-4cde-928d-1ad3fd1694df.jpg?v=1766469922"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-mazaki-white-2-kurouchi.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}