{"title":"佐治武士 Strix 系列精選","description":null,"products":[{"product_id":"makato-kurosaki-samidorizuki-sgstrix-santoku-170mm-copy","title":"佐治武士 STRIX 鎚目 三德刀 165mm Olivewood Handle","description":"\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"579\"\u003e由佐治武士打造的 \u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"140\"\u003eStrix 三德刀\u003c\/strong\u003e，完美融合了現代冶金技術與傳統越前鍛造工藝。其核心採用 \u003cstrong data-start=\"251\" data-end=\"266\"\u003eStrix 鋼材\u003c\/strong\u003e，這是一種高性能的\u003cem data-start=\"287\" data-end=\"303\"\u003e全不鏽鋼\u003c\/em\u003e材質，硬度高達 \u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"335\"\u003eHRC 63–65\u003c\/strong\u003e，不僅具備卓越的鋒利保持度，同時兼顧出色的韌性與抗腐蝕能力。無論是講究效率的專業廚房，還是追求長效鋒利且希望減少保養負擔的認真家庭料理人，這把刀都是理想之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"832\"\u003e三德刀的刀型（依款式不同，長度介於 165–180mm 之間）在切片、切丁及剁碎蔬菜、肉類與香草時展現極佳的多功能性。刀刃後方的研磨通常較為纖薄，有助於實現流暢精準的切割體驗，並具備良好的防沾黏效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1159\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e與刀身相得益彰的是線條優美的\u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"905\"\u003e橄欖木手柄\u003c\/strong\u003e。橄欖木質地天然緻密、紋理豐富，提供溫潤貼手的握感與獨一無二的個性——每一支手柄皆截然不同。Strix 三德刀整體平衡感絕佳且外觀搶眼，將卓越性能、耐用度與職人美學融為一體。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444054311133,"sku":"TAKE-STTS-SA165","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2209.jpg?v=1771479901"},{"product_id":"takeshi-saji-strix-tsuchime-165mm-nakiri","title":"佐治武士 STRIX 鎚目 165mm 菜切刀 Olivewood Handle","description":"\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"561\"\u003e這款\u003cstrong data-start=\"81\" data-end=\"132\"\u003e佐治武士 Strix 菜切刀（橄欖木柄）\u003c\/strong\u003e將 Strix 系列的高端性能與精緻美學，完美融入這把專為處理蔬菜打造的刀款。由鍛造名匠佐治武士於越前親手鍛造，這把菜切刀採用 \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"330\"\u003eStrix 鋼\u003c\/strong\u003e，這是一種\u003cem data-start=\"334\" data-end=\"350\"\u003e全不鏽鋼\u003c\/em\u003e材質，硬度高達 \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"382\"\u003eHRC 63–65\u003c\/strong\u003e，具備卓越的鋒利保持性、抗腐蝕能力與持久銳利度——非常適合日常廚房使用，無需像高碳鋼刀具那樣頻繁保養。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"911\"\u003e傳統的\u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"589\"\u003e菜切刀\u003c\/strong\u003e輪廓擁有平直刀刃與高身平直的刀體幾何設計，使其成為俐落高效地切片、推切及剁碎蔬菜、香草與其他農產品的理想選擇。纖薄精準的刃口與均衡的研磨確保切割順滑且阻力極小，即便是堅硬的南瓜或葉菜類，也能輕鬆備料。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"917\" data-end=\"937\"\u003e橄欖木手柄\u003c\/strong\u003e增添了自然的溫潤感與符合人體工學的舒適握感。其豐富的木紋與紮實手感，不僅提升了操控體驗，更賦予每把刀獨一無二的職人風貌——沒有兩把手柄是完全相同的。整體而言，這款 Strix 菜切刀（橄欖木柄）是一把平衡優美的利器，兼具卓越功能與精緻風格，無論是家庭料理愛好者還是專業廚師皆能得心應手。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444214448349,"sku":"TAKE-STTS-NA165","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2220.jpg?v=1771480986"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-takeshi-saji-strix.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}