{"title":"新國超級青鋼水本燒系列","description":null,"products":[{"product_id":"xinguo-aogami-super-honyaki-gyuto-240mm-marble-ferrule-amboyna-burl-handle-with-saya","title":"新國超級青鋼本燒牛刀 240mm 大理石紋口金花梨瘤木柄附刀鞘","description":"體驗新國超級青鋼本燒牛刀 240mm 所展現的日本廚刀工藝巔峰。作為一把真正的水本燒，這把日本廚刀採用水淬超級青鋼碳鋼芯材，硬度高達驚人的 64-65 HRC，具備卓越的鋒利度與刀刃保持性。240mm 的牛刀刀型用途廣泛，無論是切片、切丁還是剁碎皆能精準駕馭。此刀配備華麗的大理石紋口金與花梨瘤木柄，採用心形和式輪廓設計，提供符合人體工學的握感，有效減輕長時間使用的疲勞感。整個刀身呈現迷人的合金帶狀紋理與藍色光澤，更突顯了刃紋之美。隨附刀鞘以便安全收納。這是一把難得一見且精美絕倫的日本廚刀，在性能、做工細節及藝術表現上皆屬頂尖之作。","brand":"Xinguo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47999795298525,"sku":"XING_ASHYK_GY240_1","price":1799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6522.jpg?v=1780629214"},{"product_id":"xinguo-aogami-super-honyaki-gyuto-240mm-double-spacer-amboyna-burl-handle-with-saya","title":"新國 超級青鋼 本燒 牛刀 240mm 雙隔片 花梨瘤柄 附刀鞘","description":"\u003cp\u003e體驗日本廚刀工藝的巔峰之作——新國超級青鋼本燒牛刀（240mm）。這把水淬本燒（Mizu Honyaki）刀刃採用頂級日立超級青鋼鍛造而成，刃口鋒利如剃刀，硬度達 64-65 HRC，提供卓越的切割性能，堪與日本最頂尖的刀匠作品相媲美。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刀身呈現令人著迷的蝕刻紋理，強烈的合金帶紋與鏡面拋光的刃紋（hamon）交織，並泛著藍色光澤，視覺深度隨角度變化而流動。刀柄採用客製化心形花梨瘤木，搭配雙隔片設計與同色系刀鞘（Saya），為專業廚師與資深愛好者帶來極致平衡感與人體工學舒適度。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e作為一把多功能主廚刀，它在切片、剁碎與切丁等操作上皆能展現精準表現。無論您是收藏家，還是尋求擁有真正藝術品的主廚，這把新國本燒刀都代表了工藝與性能的罕見融合。我們誠摯邀請您親臨門市試切，體驗其無與倫比的刃口幾何設計。\u003c\/p\u003e","brand":"Xinguo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47999871844573,"sku":"XING_ASHYK_GY240_2","price":1799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6538.jpg?v=1780629899"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-xinguo-blue-super-mizu-honyaki.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}