{"title":"加藤義實 銀三鋼 鎚目系列","description":null,"products":[{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-tsuchime-honesuki-150mm","title":"加藤義實 銀三鋼 鎚目 去骨刀 Double-bevel 150mm","description":"\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"680\"\u003e這款\u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"166\"\u003e加藤義實 SG2 鋼 鎚目 去骨刀 雙刃 150mm\u003c\/strong\u003e是工藝精湛的日式去骨刀，專為輕鬆拆解禽肉與處理關節部位而設計。採用 SG2 鋼粉末不鏽鋼鍛造而成，具備卓越的鋒利持久度、耐用性與抗腐蝕能力，無論是專業廚師還是講究的家用料理人，都是值得信賴的選擇。雙刃研磨確保了萬用性與易用性，左右手使用者皆能順手操作；精巧的 150mm 刃長則在進行精細切肉作業時提供絕佳操控性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"682\" data-end=\"1090\"\u003e鎚目紋理不僅視覺效果出色，更具備實用功能，能有效減少切割阻力並幫助食材從刀面順利脫落。搭配舒適的傳統刀柄，這把刀完美兼顧人體工學與優雅美感。加藤義實的精緻職人工藝在每個細節中展露無遺，成就了一把集實用性、切削性能與工藝之美於一身的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e SG2 鋼芯材包覆不鏽鋼\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 62-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e刀柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eK\u0026amp;S 柚木刀柄。另有其他刀柄可供選購。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46806987374813,"sku":"YMKT_SG2TS_HO150","price":489.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoSG2TsuchimeHonesuki150mma.jpg?v=1758593481"},{"product_id":"yoshimi-kato-ginsan-tsuchime-gyuto-210mm","title":"加藤義實 鍛造 銀三鋼 鎚目 牛刀 210mm","description":"探索卓越的加藤義實鍛造銀三鋼鎚目牛刀 210mm，這是一把結合傳統工藝與現代性能的頂級日本廚刀。此萬用主廚刀於越前手工鍛造而成，選用優質銀三鋼（Silver 3）不鏽鋼打造，以其細緻的結晶組織、易於研磨的特性及出色的抗腐蝕性聞名。鎚目飾面不僅增添獨特的視覺美感，更能有效減少食材沾黏，提升您的切割體驗。這款日本廚刀配備舒適的黑檀木八角柄，提供絕佳的握感與平衡感，是追求耐用性與美學優雅的專業主廚及刀具愛好者的完美選擇。憑藉其輕薄的刀身與鋒利的刀刃，它在精密處理任務上表現優異，成為任何烹飪專家不可或缺的工具。透過這把非凡的日本廚刀，體驗藝術與機能的完美融合，專為講究品質與性能的您而設計。","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46807018045661,"sku":"YMKT-G3TS-GY210","price":569.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoGinsanTsuchimeGyuto210mma.jpg?v=1758594570"},{"product_id":"yoshimi-kato-forged-ginsan-tsuchime-gyuto-240mm","title":"加藤義實 鍛造 銀三鋼 鎚目 牛刀 240mm","description":"探索卓越的加藤義實鍛造銀三鋼鎚目牛刀 240mm，這是一把結合傳統工藝與現代性能的頂級日本廚刀。由日本越前名匠加藤義實手工鍛造，這款牛刀採用銀三鋼（Silver 3）不鏽鋼，以其細緻的晶粒結構、優異的抗腐蝕性及出色的鋒利度保持性聞名。精美的鎚目飾面不僅增添視覺美感，更能有效減少備料時食材沾黏的問題。憑藉 240mm 的刃長與 52mm 的刃高，這把日本廚刀為專業主廚及料理愛好者提供了完美的平衡感與操控性。優雅的黑檀木八角柄提供舒適穩固的握持體驗，完美襯托出刀具的精緻設計。親身體驗這把日本廚刀的獨到之處：其刃口後方極薄的研磨幾何，使其在處理各種烹飪任務時展現無與倫比的鋒利度與精準度。誠摯邀請您蒞臨門市親自試切，感受這把非凡日本廚刀的卓越性能。","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46807058055389,"sku":"YMKT-G3TS-GY240","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5591.jpg?v=1758595408"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-yoshimi-kato-ginsan-tsuchime-1.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}