{"title":"加藤義實 SG2 墨流系列","description":null,"products":[{"product_id":"kato-kintaro-sg2-suminagashi-gyuto-210mm","title":"加藤義實 SG2 墨流 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e加藤義實 SG2 墨流 牛刀 210mm 是一把不鏽鋼夾芯主廚刀，特別適合尋求蝕刻大馬士革花紋與 SG2 粉末鋼刀芯的愛好者與專業廚師。這把 210mm 牛刀採用三枚不鏽鋼大馬士革夾鋼結構與雙刃幾何設計，根部高度約 46mm，刀背在根部厚約 1.6mm。刀身表面呈現獨特的墨流（Suminagashi）紋路，如液體般在蝕刻表面上流動。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 粉末鋼經由認證傳統工藝士加藤義實在越前的精準熱處理，可達 62–64 HRC 硬度。此高階工具鋼具備優異的刃口保持力與耐磨性，並因粉末冶金均勻的碳化物分布而表現穩定。刃口後方纖薄的幾何適合各式一般廚房工作，包括剁碎、切菜與切肉。八角柚木握柄搭配黑水牛角口輪，提供耐用握感，便於在料理時精準操控。全刀重量約 135g，結合實用性能與武生刀匠村的藝術工藝。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44041811198173,"sku":"KT-SUMIN-GY210","price":439.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KatoKintaroSG2SuminagashiGyuto210mmH.jpg?v=1692797133"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/line-collection-for-yoshimi-kato-kintaro-sg-2-sumonagashi.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}