{"title":"ApexUltra 專用鋼材系列","description":null,"products":[{"product_id":"xinguo-apexultra-honyaki-gyuto-240mm-heart-shape-ironwood-marble-horn-ferrule-handle-copy","title":"新國 ApexUltra 本燒牛刀 240mm 附刀鞘，B 級（恕不退貨）","description":"探索 新國 ApexUltra 本燒 牛刀 240mm（附刀鞘）這款刀具傑作，它代表了日本廚刀工藝的真正巔峰。此 B 級品（不接受退貨）採用革命性的 ApexUltra 鋼材鍛造而成，並經水淬火處理達到驚人的 67-68 HRC 硬度，為您帶來極致的切削體驗。其獨特的愛心造型沙漠鐵木握柄搭配淺色口金，提供符合人體工學的舒適握感，有效減輕長時間使用的疲勞感。刀身展現出迷人的合金帶狀紋理，在硬化鋼面上泛著藍色光澤，形成令人屏息的視覺對比。這把高性能牛刀刃長 243mm，採用薄凸磨刃型，在精密切片與剁切方面表現卓越，是專業主廚、刀具愛好者及收藏家夢寐以求的選擇。親身體驗這把非凡日本廚刀的精湛工藝與頂尖性能吧。","brand":"Xinguo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47999794577629,"sku":"XING_AUHYK_GY240","price":1329.3,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6553.jpg?v=1780625181"},{"product_id":"xinguo-apexultra-honyaki-gyuto-240mm-w-saya","title":"新國 ApexUltra 本燒牛刀 240mm 附刀鞘","description":"體驗新國 ApexUltra 本燒牛刀 240mm 所展現的日本廚刀工藝巔峰。這把非凡的主廚刀堪稱真正的傑作，採用先進的 ApexUltra 碳鋼鍛造，並運用傳統本燒技法——透過水淬將刀刃硬度推升至驚人的 67-68 HRC。其成果是極致鋒利且無比耐用的刃口，硬化鋼材上更呈現迷人的合金紋路與淡藍色光澤。心形沙漠鐵木手柄搭配淺色大理石紋牛角口金，提供符合人體工學的舒適握感，有效減輕長時間使用的疲勞。這款頂級日本廚刀專為專業主廚與收藏家打造，採用較寬的堺式刀型輪廓與薄刃設計，在精準切片、切丁與剁碎等料理作業中表現卓越。隨附精美的刀鞘，新國 ApexUltra 本燒牛刀帶來無與倫比的性能、貼合度與完工品質。","brand":"Xinguo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48003873964253,"sku":"XING_AUHYK_GY240","price":1614.96,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6553.jpg?v=1780625181"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/steel-collection-for-apex-ultra.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}