{"title":"SLD 鋼材系列","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-coloured-damascus-gyuto-210mm-birch-handle","title":"初心 x 二唐 Yorokobi SLD鋼 銅 大馬士革 牛刀 210mm 樺木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e初心 x 二唐 喜悅 SLD 銅色大馬士革 牛刀 210mm 樺木柄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e探索初心與著名的二唐刃物合作打造的喜悅 SLD 銅色大馬士革牛刀 210mm，這是一把頂級的日本廚刀。此刀結合傳統日本工藝與先進材料，展現卓越的性能。210mm 刀身採用 SLD鋼製成，以其優異的鋒利度、持久度及抗腐蝕性著稱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身呈現迷人的銅色大馬士革紋理，不僅增強強度，也提升視覺美感。牛刀設計多功能，適合各種廚房工作，從切片到切丁皆宜。符合人體工學的樺木刀柄，握感舒適且穩固，使用時能精準控制。每把初心廚刀皆是細膩工藝與品質的象徵，是任何廚房中珍貴的收藏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的烹飪體驗，選擇初心 x 二唐 喜悅 SLD 銅色大馬士革牛刀，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。現於 Knives and Stones 悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e SLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 銅色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 樺木刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房工作，包括切片與切丁\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526695280861,"sku":"HT-YROSLDCOPD-GY210KUBR","price":501.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokHatsukokoro_x_Nigara_Yorokobo_SLD_Copper_Coloured_Damascus_Gyuto_210mm_Birch_Handle-20240725-05.jpg?v=1721870019"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-coloured-damascus-gyuto-240mm-birch-handle","title":"初心 x 二唐 Yorokobi SLD鋼 銅 大馬士革 牛刀 240mm 樺木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e初心 x 二唐喜悅 SLD 大馬士革銅色切付牛刀 240mm 樺木柄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e探索初心 x 二唐刃物喜悅 SLD 大馬士革銅色切付牛刀 240mm 的無與倫比工藝，這是一把頂級日本廚刀。此刀由初心與著名的二唐刃物合作打造，結合傳統日本技術與先進材質，帶來卓越性能。240mm 刀身採用 SLD鋼製成，以其極佳的鋒利度、持久度及抗腐蝕性聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現醒目的銅色大馬士革紋路，提升強度與視覺美感。切付設計提供卓越的精準度與操控性，非常適合細膩切割工作。符合人體工學的樺木刀柄，握感舒適且穩固，確保操作輕鬆自如。每把初心刀具都展現對品質與細節的堅持，是烹飪愛好者的珍貴利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的烹飪體驗，擁有初心 x 二唐喜悅 SLD 大馬士革銅色切付牛刀，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。現於 Knives and Stones 悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e SLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 銅色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 樺木刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房作業及細緻切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526697509085,"sku":"HT-YROSLDCOPD-GY240KUBR","price":535.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_x_Nigara_Yorokobo_SLD_Copper_Coloured_Damascus_Gyuto_240mm_Birch_Handle-20240725-05.jpg?v=1721870043"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-coloured-damascus-k-tip-gyuto-210mm-birch-handle","title":"初心 x 二唐 Yorokobi SLD鋼 銅 大馬士革 切付 牛刀 210mm 樺木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e初心 x 二唐 喜悅 SLD 大馬士革銅色切付牛刀 210mm 樺木柄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗初心 x 二唐刃物喜悅 SLD 大馬士革銅色切付牛刀 210mm 的卓越工藝，這是一把頂級日本廚刀。此刀由初心與著名的二唐刃物合作打造，結合傳統日本技術與現代材料，展現出優異的性能。210mm 刀身採用 SLD鋼製成，以其出色的鋒利度、持久度及抗腐蝕性聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身呈現引人注目的銅色大馬士革紋路，不僅提升強度，也增添美感。切付設計提供卓越的精準度與操控性，非常適合細膩的切割工作。符合人體工學的樺木刀柄，確保握持舒適且穩固，輕鬆自如地操控。每把初心廚刀都展現對品質與細節的堅持，是廚房中珍貴的收藏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無論是專業主廚或家庭料理愛好者，初心 x 二唐喜悅 SLD 大馬士革銅色切付牛刀都是提升烹飪技藝的理想選擇。現於 Knives and Stones 悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e SLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 銅色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 樺木刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房作業及細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e銅色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業與細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面處理：\u003c\/strong\u003e銅大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e白樺木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e適用範圍：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業，包括細緻切割、片切及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面處理：\u003c\/strong\u003e銅大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e SLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 黑打大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e手柄材質：\u003c\/strong\u003e 黑檀木八角柄鑲嵌\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多用途廚房工作，包括切片與切丁\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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銅大馬士革筋引，提升您的烹飪技藝。我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e銅大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合精準切割肉類與魚類\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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Stones（雪梨）升級您的烹飪體驗，提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革銅紋\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合精準切割肉類與魚類\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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Stones悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e SLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 銅大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e 樺木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46243452813533,"sku":"HT-YRSLDCTDS-ST165BR","price":637.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperHammeredDamascusSantoku180mmBirchHandle-20250228-02.jpg?v=1740715982"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-damascus-bunka-180mm-birch-handle-copy","title":"初心 x 二唐 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Stones悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e銅大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括細緻切割、切片及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e銅色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作及細緻切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e SLD 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 黑打大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e手柄材質：\u003c\/strong\u003e 黑檀木八角柄，鑲嵌鑽釘\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房工作，包括切片與切丁\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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Stones 悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e SLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 銅色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e 樺木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房工作與細緻切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e銅色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":46846194024669,"sku":"HT-YROSLDKURO-KGY240BH","price":1104.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusKtipGyuto240mmPolisheda.jpg?v=1759886361"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-gyuto-210mm-black-chacate","title":"初心 光 SLD鋼 牛刀 210mm 灰檀","description":"\u003cp\u003e探索初心 Hikari SLD鋼 牛刀 210mm，這是一把結合藝術與性能的傑出日本廚刀。此款牛刀採用日立 SLD 半不鏽鋼打造，具備優異的刃口保持力與低保養需求。獨特的鏡面拋光帶有朦朧閃爍的光澤，為這把日本廚刀帶來別具一格的優雅風采，與一般鏡面拋光形成鮮明對比。搭配深色細緻的黑色 Chacate 八角柄木柄，提供舒適且穩固的握感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採用實用的工作刃角設計，優異的食材釋放效果，使這把日本廚刀非常適合學生及初學者，兼具經濟實惠與獨特個性。體驗 SLD 鋼獨特的切割感受，既有碳鋼般迅速切入的特性，又享有不鏽鋼的便利性。我們誠摯邀請您親臨門市，親自試切，感受其卓越性能。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47058306793693,"sku":"HT-HIRARI-GY210-BC","price":169.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSldgyuto210mm1_dc81697c-c607-48d1-a7ab-d9691f0017a9.jpg?v=1764121649"},{"product_id":"hado-ouru-sld-nashiji-kobunka-135mm","title":"刃道 Ouru SLD鋼 梨地 Ko-文化刀 135mm","description":"\u003cp\u003e探索 Hado Ouru SLD 梨地 古樸風 文化刀 135mm，這款頂級日本廚刀巧妙結合傳統工藝與現代性能。這把緊湊的135mm小文化刀擁有獨特的切付尖端與直刃，讓它在切片、切丁及細緻蔬菜處理等精密工作中展現極佳的多功能性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用日立 SLD鋼鍛造，這種半不鏽鋼工具鋼以卓越的刃口保持力與易於保養著稱，提供碳鋼般強勁的切割感受，同時大幅降低生鏽的顧慮。古樸的梨地表面不僅增添刀身特色，也有助於食材脫離，堅固的工作型刃磨則帶來穩重的手感與順暢的切割體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀柄為極簡風格的八角黑檀木，經過拋光呈現奢華光澤，握感舒適且穩固。這把日本廚刀兼具美感與實用性，是專業主廚與喜愛帶有重量感且具個性的刀具愛好者的理想選擇。Hado Ouru SLD 梨地 古樸風 文化刀直接從鍛造工坊帶來卓越表現，歡迎親臨門市體驗其切割威力。\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080192278749,"sku":"HD_SLDOR_KBU135","price":319.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoOuruSLDNashijiKo-Bunka135mm1.jpg?v=1764811642"},{"product_id":"hado-ouru-sld-nashiji-ktip-gyuto-200mm","title":"刃道 Ouru SLD鋼 梨地 切付 牛刀 200mm","description":"\u003cp\u003e探索卓越的刃道 Ouru SLD 梨地切付牛刀 200mm，這把頂級日本廚刀巧妙融合傳統工藝與現代性能。刀身採用堅韌的日立半不鏽鋼核心SLD鋼，擁有優異的刃持性與簡易的保養特性，帶來類似碳鋼的切割感受卻大幅減少保養負擔。刀刃手工鍛造，表面呈現古樸的梨地紋理，展現真實的質感風貌。切付牛刀的刀型擁有平坦的刀腹，適合精準的推切與剁切，是廚房中多用途的全方位利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此刀由忠房打造，採用實用的工作刃磨與凸面幾何設計，優異的食材釋放性能讓馬鈴薯片等食材能輕鬆滑落刀面。雖然刀身重量紮實，刀背由刀柄處4.0mm逐漸變薄，仍保持纖薄刀刃，實現順暢且低阻力的切割體驗。刀柄為單塊高度拋光的八角黑檀木，提供舒適且穩固的握感，兼具經典優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非常適合追求重刀身且刀尖偏重的專業廚師與刀具愛好者，體驗其卓越切割性能，歡迎親臨門市試切。\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080208302301,"sku":"HD_SLDOR_KGY200","price":407.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoOuruSLDNashijiK-tipGyuto200mm1_c0266d81-f8e8-477a-a75b-4e7f0d0cfb3c.jpg?v=1764812990"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-gyuto-210mm-black-chacate","title":"初心 光 SLD鋼 大馬士革 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e探索初心 Hikari SLD 大馬士革牛刀 210mm，這是一把結合卓越性能與精緻風格的高級日本廚刀。此刀具採用高性能的SLD鋼製成，並覆以華麗的大馬士革夾層刀身，SLD鋼以其卓越的耐磨性及能保持銳利且具侵略性的刀刃聞名。硬度達62-64 HRC，這把日本廚刀兼具碳鋼的鋒利與切割感，同時提升了抗鏽能力，是任何廚房中多功能的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此牛刀獨特且明顯的強曲線刀身是其最大特色，非常適合搖擺切割動作——這是西式主廚刀較常見的特性。這使得初心 Hikari 成為喜愛此切割技巧的專業廚師及家庭料理者的理想日本廚刀。搭配薄刃與精心設計的凸面研磨，能在密集食材中提供低阻力並展現出色的食材釋放效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀柄採用奢華的八角柄黑色Chacate木製成，這把日本廚刀不僅功能卓越，更具美感。黑色Chacate木的深沉色調與細膩紋理，帶來舒適且穩固的握感，同時增添手工藝般的優雅氣息。結合親民價格、獨特設計與蝕刻大馬士革美學，初心 Hikari SLD 大馬士革牛刀是進入高品質日本廚刀世界的平衡且獨特之選，無論是初學者、學生或專業廚師皆適用。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113918087389,"sku":"HT-SLDHKRDM-GY210","price":215.75,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusGyuto210mmBlackChacate1.jpg?v=1765846518"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-gyuto-195mm-black-chacate","title":"初心 光 SLD鋼 大馬士革 牛刀 195mm 灰檀","description":"\u003cp\u003e探索卓越的初心 Hikari SLD 大馬士革牛刀 195mm，這款頂級日本廚刀結合了藝術與性能。195mm的牛刀採用大馬士革夾層刀身，主鋼為SLD鋼，一種高鉻工具鋼，以其出色的耐磨性和銳利持久的刀刃著稱。刀身獨特且強烈弧形的輪廓，讓人聯想到經典歐式主廚刀，使其用途極為廣泛，尤其適合岩切動作，這在日本廚刀中相當罕見且珍貴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀柄選用精緻的黑色Chacate八角柄，兼具美觀與耐用性。黑色Chacate木材的深沉色調與細膩紋理，提供舒適且穩固的握感，並展現優雅氣質。作為Hikari系列的一員，這款大馬士革版本保持了薄型刀身幾何設計，能輕鬆切割密實食材，且細心設計的凸面研磨有助於食材順利脫離刀面。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無論是初學者、專業主廚或學生，這款日本廚刀都以平衡的設計和親民價格提供優異表現，是入門級的出色選擇，絕不妥協於風格與功能。體驗初心這件大師級作品獨特的切割手感與精湛工藝。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113927688413,"sku":"HT-HIRARIDM-GY195-BC","price":195.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusGyuto195mmBlackChacate1.jpg?v=1765847187"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-santoku-170mm","title":"初心 光 SLD鋼 大馬士革 三德刀 170mm","description":"\u003cp\u003e探索初心 Hikari SLD 大馬士革三德刀 170mm，這款頂級日本廚刀結合卓越性能與優雅風格。三德刀意指「三用」，專為切片、切丁與剁碎設計，是每位料理愛好者不可或缺的利器。刀刃採用大馬士革覆層包覆高性能日立 SLD 鋼心，這款工具級不鏽鋼以優異的持久鋒利度與耐磨性著稱，硬度達 62-64 HRC，確保長時間鋒利。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀背厚度僅 1.5mm，搭配精準的凸面研磨，提供低切割阻力與優異的食材釋放效果。獨特的曲線刀型承襲自 Hikari 系列，讓這把日本廚刀在搥切時表現出乎意料的靈活，完美融合日式精準與西式切割習慣。刀柄採用深色、質地細膩且耐用的黑色 Chacate 木製成八角柄，手感光滑且高雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款日本廚刀是進入高品質刀具世界的理想選擇，兼具專業級性能、獨特美學與親民價格，無論是初學者、學生或專業主廚皆適合。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113937944797,"sku":"HT-HIRARIDM-ST170-BC","price":186.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusSantoku170mm1.jpg?v=1765852715"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-150mm","title":"初心 光 SLD鋼 大馬士革 小刀 \/ 蔬果刀 150mm","description":"\u003cp\u003e探索初心 Hikari SLD 大馬士革小刀 150mm 的精準工藝，這把精心打造的日本廚刀專為細緻工作而設計。這款卓越的日本廚刀採用大馬士革夾層刀身，內芯為高性能日立 SLD 鋼，具備出色的鋒利度保持力及近乎不鏽的特性。150mm 的刀刃長度非常適合剝皮、修整及切片水果與蔬菜等細節工作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其獨特且強烈弧形的刀身輪廓靈感來自西式主廚刀，使其在推切與搖切間展現極佳的多功能性—這在日本廚刀中相當罕見。刀身薄而堅固，採用凸面研磨，確保食材順暢釋放。搭配優雅的八角黑檀木刀柄，提供舒適且穩固的握感與高雅外觀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為 Hikari 系列的一員，這把日本廚刀是初學者、學生及專業廚師尋求可靠且高效工具的超值選擇。體驗其平衡設計與獨特切割手感，完美適合任何家庭廚房使用。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47114002366685,"sku":"HT-HIRARIDM-MNST170-BC","price":161.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusMiniSantoku150mm1.jpg?v=1765856712"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-130mm","title":"初心 光 SLD鋼 大馬士革 小刀 \/ 蔬果刀 130mm","description":"\u003cp\u003e探索初心 Hikari SLD 大馬士革小刀 130mm 的卓越工藝，這款頂級日本廚刀專為精準與美感而設計。這把多功能小刀擁有華麗的大馬士革夾層刀身，搭配細膩的蝕刻紋路，展現日本刀匠的藝術精神。刀芯採用日立 SLD 鋼打造，這種高鉻半不鏽鋼工具鋼具備優異的刃口保持力與銳利且積極的切割性能，媲美碳鋼，是任何料理愛好者的理想之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e130mm 的刀身長度，非常適合剝皮、修整及切片水果與蔬菜等細膩工作。其獨特且強烈弧形的刀身輪廓，靈感來自歐洲主廚刀，使其在搖擺切割（rock-chopping）方面表現卓越，這在日本小刀中相當罕見且珍貴。刀背厚度僅 1.6mm，確保切割密實食材時阻力極低，而凸面研磨則促進食材的順利釋放。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀柄採用奢華的黑檀木製成八角柄，黑檀木以其深邃、從深棕至近乎黑色的色澤與細膩紋理聞名，提供舒適且穩固的握感，為您的廚房工具增添一份精緻藝術氣息。作為初心 Hikari 系列的一員，這款日本廚刀展現了兼具經濟實惠與高性能的平衡設計，無論是初學者、專業主廚或學生都非常適合。體驗傳統日本工藝與現代功能性的完美結合。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47114109190365,"sku":"HT-HIRARIDM-PT130-BC","price":151.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusPetty130mm1.jpg?v=1765857441"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-sld-ku-damascus-gyuto-210mm-birch","title":"初心 x 二唐 Yorokobi 全 研磨 SLD鋼 牛刀 210mm 黑 大馬士革 樺木","description":"\u003cp\u003e來自初心與二唐的特別作品：210mm SLD芯材墨流大馬士革牛刀。搭配優雅的穩定化樺木瘤紋握柄。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e二唐通常有喜悅SP系列，採用半磨光刀身（保留黑打表面），但此款為更經典的全磨光版本。較薄的刀身帶來更優異的食材穿透力。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280847356125,"sku":"HT-SLDDM-GY21BH","price":1104.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroNigaraSLDDamascusGyuto210mm-20260111-02.jpg?v=1768883226"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-full-polish-sld-k-tip-gyuto-210mm-black-damascus-birch-copy","title":"初心 x 二唐 Yorokobi 全 研磨 SLD鋼 切付 牛刀 210mm 黑 大馬士革 樺木","description":"\u003cp\u003e來自初心與二唐的特別作品：採用SLD鋼心的墨流紋大馬士革切付牛刀，尺寸210mm。搭配優雅的穩定化樺木瘤木柄。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e二唐通常以喜悅SP系列呈現半磨光刀身（保留黑打表面），但此款為更經典的全磨光版本。較薄的刀身帶來更優異的食材穿透力。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47284187627741,"sku":"HT-SLDDM-KGY21BH","price":1146.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroNigaraSLDDamascusK-tipGyuto210mm-20260111-02.jpg?v=1768968660"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-santoku-170mm-copy","title":"初心 光 SLD鋼 大馬士革 菜切刀 170mm","description":"\u003cp\u003e探索初心 Hikari SLD 大馬士革 三德刀 170mm，這是一把結合卓越性能與精緻風格的高級日本廚刀。這款多功能三德刀，意指「三用」，專為切片、切丁和剁碎而精心打造，是任何料理愛好者不可或缺的利器。刀刃採用華麗的大馬士革覆層，內芯為高性能日立 SLD 鋼，這種工具級不鏽鋼以優異的持久鋒利度與耐磨性著稱，硬度達 62-64 HRC，確保長時間鋒利。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀背在刀跟處厚度僅 1.5mm，搭配精準的凸面研磨，使這把日本廚刀擁有低切割阻力與高效的食材釋放效果。獨特的曲線刀型源自 Hikari 系列，讓它在劈切時表現出乎意料的靈活，完美融合日本精密與西方切割習慣。刀柄採用奢華的黑檀木八角柄，因其深邃色澤、細膩紋理與耐用且光滑的手感而聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這把日本廚刀是進入高品質刀具世界的理想選擇，兼具專業級性能、獨特美學與親民價格，無論是初學者、學生還是專業主廚都非常適合。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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珍稀款","description":"透過這把珍稀的 初心 x 二唐 Yorokobi SLD 銅達馬斯克筋引，體驗工藝巔峰。作為一把出色的**日本料理刀**，這支 450mm 切片刀採用韌性優異的 SLD 鋼芯，外覆華麗的銅達馬斯克夾鋼，經熱處理至 HRC 63–64，帶來極佳的持久鋒利度。刀身自濃郁的黑打（Kurouchi）層次一路過渡到流動感十足的銅紋，營造出彷彿在流動的視覺效果；客製八角握柄則以安波那瘤木搭配水牛角三重隔鐵製成，兼具舒適握感與精準操控。無論是處理大型肉塊、烤肉切片，或是切製肉凍與慕斯，這把珍稀刀具都需要細心養護，卻能以無與倫比的表現與藝術性回報你。歡迎到店試切，親身感受它的精準度。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47973920702685,"sku":"HT-YROSLDCOPD-SJ450AB","price":2964.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6254.jpg?v=1780014470"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/steel-collection-for-sld.oembed?page=3","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}