{"title":"Surface Finish Collection For 鏡面 Polish","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damacus-gyuto-210mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 細冰 SG2 大馬士革 牛刀 210mm 柚木柄","description":"\u003cp\u003eHatsukokoro SG2 大馬士革系列切割效果好，外觀漂亮，但價格不高。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2 (SG2) 鋼是武生特種鋼公司 (Takefu Special Steel) 研發的一款先進的粉末餐具鋼。它是一款優質鋼材，擁有極其精細的微觀結構，因此比傳統鋼材更鋒利。此外，由於現代冶金技術，粉末鋼往往具有卓越的刃口保持力和抗衝​​擊性。 SG2 通常經過熱處理至 HRC 62 硬度，其刃口保持力是傳統 White 2 鋼的兩倍以上。作為一款不銹鋼，SG2 兼具極高的鋒利度、出色的刃口保持力和抗衝​​擊性，是一款理想的餐具鋼。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHatsukokoro 的設計充滿活力和朝氣。其高度拋光的表面，幾乎難以透過驚艷又錯綜複雜的圖案看出其「層次」。搭配 K\u0026S 柚木八角形 WA 手柄，搭配黑色水牛角，整體包裝傳統簡約優雅。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e240毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e145克\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e163克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e總長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e359毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e391毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e208毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e235毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e45.6 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e50.4 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e2.0 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.4毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e1.8 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 2.1 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e距尖端約 2 公分處的脊柱寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e SG2 核心，大馬士革包覆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e硬度（HRC）：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e62-64\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eK\u0026S 柚木手柄。可選配手柄。 \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":42717731061981,"sku":"HATS_SGDA_GY210","price":429.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"240毫米","offer_id":44062962745565,"sku":"HATS_SGDA_GY240","price":519.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Hatsukokoro_SG2_Mirror-polished_Damascus_Gyuto_210mm_with_Teak_Wood_Handle_a.jpg?v=1652079478"},{"product_id":"hatsukokoro-vg10-mirror-polished-damascus-k-tip-gyuto-180mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 砂嵐 VG10鋼 黑染 文化刀 180mm 柚木 木 柄","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e121 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e328 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e183 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟處刀身高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e47.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟上方刀背厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀身中段刀背厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e距刀尖約2公分處刀背厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVG10核心搭配大馬士革包覆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e60-61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eK\u0026amp;S柚木握柄。另有其他握柄可選。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"180毫米","offer_id":42814368317661,"sku":"HATS_VGDA_BU180","price":335.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC09532_dd3cfea0-8893-4359-8afb-719e330e5f49.jpg?v=1661408964"},{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-petty-165mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 砂嵐 VG10鋼 黑染 切付 小刀 \/ 蔬果刀 150mm 柚木 木 柄","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e70 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e292 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟處刀身高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e29.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背厚度（刀跟處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背厚度（刀身中段）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背厚度（距刀尖約2公分處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e VG10核心搭配大馬士革覆層\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 60-61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e K\u0026amp;S柚木握柄。另有其他握柄選項。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43205918556381,"sku":"HATS_VGDA_KPE150","price":279.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC00529.jpg?v=1661409704"},{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-k-tip-petty-150mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 砂嵐 VG10鋼 黑染 小刀 \/ 蔬果刀 150mm 柚木 木 柄","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd 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的鋼種，以其韌性、抗腐蝕性及「高速」性能聞名。70 年代由 Bob Loveless 使 ATS-34 成名。\u003cbr\u003e近年來，ATS-34 三層鋼坯的誕生使 ATS-34 鋼材進入廚刀製作領域。此鋼材由龍泉刃物於 2015-2016 年間首次引入。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e初心與竹風刀村中最年輕的傳統工藝師之一湯地義弘合作，打造這款美麗的刀具系列，兼具靈活與堅韌，能應付廚房中的各種場合。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e八角柄的黑查卡特木柄質地緻密，類似黑檀木，並展現出極具吸引力的木紋。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e169 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180mm","description":"\u003cp\u003e介紹初心 Ginga ATS-34 系列：由一位極具天賦的年輕刀匠鍛造的優秀鋼材。\u003cbr\u003eATS-34 鋼材由日立特殊鋼製造，是日本相當於 154CM 的鋼種，以其韌性、耐腐蝕性及「高速」性能聞名。70 年代由 Bob Loveless 使 ATS-34 名聲大噪。\u003cbr\u003e近年來，ATS-34 三枚鋼胚的誕生，使 ATS-34 鋼材開始被應用於廚刀製作。此技術由龍泉刃物於 2015-2016 年間引入。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e初心與武生刀村中最年輕的傳統工藝師之一、矢治義弘合作，打造出這款外型優美且靈活，卻足夠堅韌應付廚房各種場合的刀具系列。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e八角柄的黑檀木手柄質地緻密，類似黑檀木，並展現出極具吸引力的木紋。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd 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大馬士革 小刀 \/ 蔬果刀 150mm Dyed 樺木","description":"\u003cp\u003e介紹初心 Ginga ATS-34 系列：由一位極具天賦的年輕鍛造師打造的優秀鋼材。\u003cbr\u003eATS-34 鋼材由日立特殊鋼製造，是日本相當於 154CM 的鋼種，以其韌性、防鏽性及「高速」特性聞名。70 年代由 Bob Loveless 使 ATS-34 名聲大噪。\u003cbr\u003e近年來，ATS-34 三層鋼坯的誕生，使 ATS-34 鋼材開始應用於廚刀製作。龍泉刃物於 2015-2016 年左右率先引入此技術。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e初心與竹風刀村最年輕的傳統工藝師之一湯地義弘合作，打造出這款兼具靈巧與堅韌的美麗刀具系列，能應付廚房中各種場合。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e八角形黑檀木柄質地緻密，類似黑檀木，且展現出極具吸引力的木紋。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44651003543773,"sku":"HT-GINGAATS34-PT150BB","price":369.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGingaATS34DamascusPetty150mmD.jpg?v=1710033466"},{"product_id":"hatsukokoro-ginga-ats34-damascus-gyuto-240mm","title":"初心 銀河 ATS34 大馬士革 牛刀 240 mm","description":"\u003cp\u003e介紹初心 Ginga ATS-34 系列：由一位極具天賦的年輕刀匠鍛造出的優秀鋼材。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eATS-34 鋼材由日立特殊鋼製造，是日本相當於 154CM 的鋼種，以其韌性、抗腐蝕性及「高速」特性聞名。Bob Loveless 在 70 年代使 ATS-34 聲名大噪。\u003cbr\u003e近年來，ATS-34 三枚鋼坯的誕生使 ATS-34 鋼材開始應用於廚刀製作。此技術由龍泉刃物於 2015-2016 年間率先引入。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e初心與竹風刀村中最年輕的傳統工藝師之一湯地義弘合作，打造這款兼具靈活與堅韌的美麗刀具系列，能應付廚房中各種場合。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e八角形黑查卡特木柄質地緻密，類似黑檀木，並展現出極具吸引力的木紋。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd 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Title","offer_id":44651100045533,"sku":"HT-GINGAATS34-GY240BB","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinganATS34DamascusGyuto240mmD.jpg?v=1710039935"},{"product_id":"nakagawa-vg10-kiritsuke-k-tip-yanagiba-270mm-mirror-polish","title":"中川悟志 VG10鋼 切付 柳刃 270mm 鏡面","description":"\u003cp\u003e中川聰司的VG10單刃廚刀擁有經典的堺市刀型，結合傳統工藝與現代材料。刀身採用的VG10鋼以易於保養與研磨著稱，為廚師提供一把實用且耐用的切割工具。鏡面拋光的表面不僅提升刀具的美感，也有助於提升性能，使切割更加順暢且乾淨。這種功能與美學的完美結合，使其成為專業廚師與料理愛好者夢寐以求的收藏之選。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44808892285149,"sku":"NK-VG10MR-KYAN270","price":630.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10K-tipYanagiba270mmMirrorPolishD.jpg?v=1712215272"},{"product_id":"nakagawa-vg10-kiritsuke-k-tip-yanagiba-300mm-mirror-polish","title":"中川悟志 VG10鋼 切付 柳刃 300mm 鏡面","description":"\u003cp\u003e中川聰志的VG10單刃廚刀擁有經典的堺刀身輪廓，結合傳統工藝與現代材料。刀身採用的VG10鋼以易於保養與磨刀聞名，為廚師提供實用且耐用的切割工具。鏡面拋光的表面不僅提升刀具的美感，也有助於提升性能，使切割更加順暢乾淨。這種功能與美學的結合，使其成為專業廚師與料理愛好者夢寐以求的珍品。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44809227895005,"sku":"NK-VG10MR-KYAN300","price":670.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10K-tipYanagiba300mmMirrorPolishD.jpg?v=1712221676"},{"product_id":"satoshi-nakagawa-vg10-kiritsuke-k-tip-yanagiba-330mm-mirror-polish","title":"中川悟志 VG10鋼 切付 柳刃 330mm 鏡面","description":"\u003cp\u003e中川聰司的VG10單面刃廚刀擁有經典的堺市刀型，結合傳統工藝與現代材料。刀身採用的VG10鋼以易於保養與磨刀聞名，為廚師提供實用且耐用的切割工具。鏡面拋光不僅提升刀具的美感，也增強其性能，使切割更加順暢且乾淨。這種功能與美學的完美結合，使其成為專業廚師與料理愛好者夢寐以求的珍品。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44809365586141,"sku":"NK-VG10MR-KYAN330","price":730.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10K-tipYanagiba330mmMirrorPolishD.jpg?v=1712222167"},{"product_id":"nakagawa-vg10-sakimaru-takobiki-270mm-mirror-polish","title":"中川 VG10鋼 先丸 蛸引 270mm 鏡面","description":"\u003cp\u003e中川聰的VG10單刃廚刀採用經典的堺市刀型，結合傳統工藝與現代材料。刀身使用的VG10鋼以易於保養與磨刀著稱，為廚師提供實用且耐用的切割工具。鏡面拋光不僅提升刀具的美感，也有助於提升性能，使切割更加順暢且乾淨。功能與美感兼具，使其成為專業廚師與料理愛好者夢寐以求的刀款。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44809569796317,"sku":"NK-VG10MR-SAKIMARU270","price":630.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10SakimaruTakobiki270mmMirrorPolishC.jpg?v=1712222821"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-gyuto-210mm","title":"佑成 ZDP189鋼鋼 大馬士革 牛刀 210mm 樺木 瘤木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003eKnives and Stones 佑成 ZDP-189 系列外觀優雅，性能強悍。核心鋼材採用日立最先進的粉末鋼：ZDP-189，硬度高達 HRC 65 至 67。這是因為鋼材碳含量超過3%（白鋼二號約1%、青鋼一號約1.25%，這數字已說明一切），使得佑成 ZDP-189 擁有驚人的持久鋒利度。加上鉻元素的添加，這款鋼材同時具備不鏽鋼的特性。整體成分與大同 Cowry-X 鋼相當接近。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003eZDP-189 刀身以鎳大馬士革不鏽鋼鍛造，鏡面拋光，搭配圓潤的刀柄護手與刀背，刀刃後段極薄，堪稱花木信夫大師的經典之作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e 240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e270 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnives and Stones 柚木握柄。另有其他握柄選項。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45162310729949,"sku":"SUKE_ZDDA_GY210_Burl","price":779.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189DamascusGyuto210mma.jpg?v=1715310874"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-gyuto-240mm-birch-burl-handle","title":"佑成 ZDP189鋼鋼 大馬士革 牛刀 240mm 樺木 瘤木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003eKnives and Stones 佑成 ZDP-189 系列外觀優雅，性能強悍。核心鋼材採用日立最先進的粉末鋼：ZDP-189，硬度達到無與倫比的 HRC 65 至 67。這是因為鋼中碳含量超過 3%（白鋼二號約 1%、青鋼一號約 1.25%，這數字已說明一切），意味著佑成 ZDP-189 擁有極致的持久鋒利度與銳利度。由於添加了鉻元素，它同時也是不鏽鋼。整體來說，ZDP-189 的成分與大同 Cowry-X 鋼非常相似。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003eZDP-189 刀身採用鎳大馬士革不鏽鋼鍛造並鏡面拋光，搭配圓潤的刀柄與刀背，刀刃後方極薄，這真是一件由花木信夫大師精心打造的傑作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e 240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e171 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e193 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e241 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Title","offer_id":45162316759261,"sku":"SUKE_ZDDA_GY240_Burl","price":869.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189DamascusGyuto240mma.jpg?v=1715311467"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-gyuto-270mm-birch-burl-handle","title":"佑成 ZDP189鋼鋼 大馬士革 牛刀 270mm 樺木 瘤木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003eKnives and Stones 佑成 ZDP-189 系列外觀優美，性能強悍。核心鋼材採用日立最先進的粉末鋼：ZDP-189，硬度高達 HRC 65 至 67。鋼材碳含量超過 3%（白鋼二號約 1%、青鋼一號約 1.25%，這數字已說明一切），代表佑成 ZDP-189 擁有驚人的刃口保持力與鋒利度。由於添加鉻元素，它同時具備不鏽鋼的特性。整體成分與大同 Cowry-X 鋼相當接近。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003eZDP-189 刀身以鎳大馬士革不鏽鋼鍛造並鏡面拋光，搭配圓滑的刀柄後端與刀背，刃口後段極薄，堪稱花木信夫大師的經典之作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable 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style=\"font-size: medium;\"\u003eKnives and Stones 佑成 ZDP-189 系列外觀優雅，性能強悍。核心鋼材採用日立最先進的粉末鋼：ZDP-189，硬度達到無與倫比的 HRC 65 至 67。這是因為鋼中碳含量超過 3%（白鋼二號約 1%，青鋼一號約 1.25%，這數字已說明一切），意味著佑成 ZDP-189 擁有極致的鋒利度與持久度。由於添加了鉻元素，它同時也是不鏽鋼。整體成分與大同 Cowry-X 鋼非常相似。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003eZDP-189 刀刃鍛造於鎳大馬士革不鏽鋼，並經鏡面拋光處理，搭配圓潤的刀柄與刀背，刀刃後段極薄，堪稱花木信夫大師的經典之作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e規格尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e 240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e270 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300mm 僅刀身","description":"\u003cp\u003e稀有池田美和白鋼一號柳刃300mm，水本燒波紋刃紋，全鏡面拋光，僅含刀身。顧客可與我們合作挑選精美刀鞘與握柄，或向您喜愛的職人訂製套組。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e研磨師：五十岚 宣（Nori Igarashi）\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikazu Ikeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45185271627997,"sku":"YIKEDA_W1300SP1_WAVE","price":3000.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshikazuIkedaWhite1Mizu-HonyakiWaveHamon300mmFullMirrorPolishE.jpg?v=1715688114"},{"product_id":"yoshikazu-ikeda-honyaki-sujihiki-450mm","title":"池田美和 本燒 先丸 筋引 450mm 白 3 鋼","description":"\u003cp\u003e池田美和先丸筋引，白鋼3本燒，波紋刃紋。由於刀身覆有防鏽塗層，刃紋較難以照片呈現。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Yoshikazu Ikeda","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面處理：\u003c\/strong\u003e 大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多用途廚房工作，包括切片與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合切片與切碎等多功能廚房工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業與細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業及細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合精確切片作業\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合精準切割肉類與魚類\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567017779421,"sku":"HSK-FXR2-DMSJ240-BR","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_Sujihiki_240mm-20240807-01.jpg?v=1723007940"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-sujihiki-270mm","title":"初心 FAXR2鋼 大馬士革 筋引 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e初心 FAXR2 大馬士革 筋引 270mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗初心 FAXR2 大馬士革 筋引 270mm 的無與倫比工藝，這款頂級日本廚刀專為卓越切片性能而設計。此刀具精心打造，融合傳統日本技術與先進材質，帶來出色的鋒利度與耐用性。270mm 刀身採用 FAXR2 鋼鍛造，具備卓越硬度、持久鋒利度及抗腐蝕性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現迷人的大馬士革紋路，兼具美觀與強韌。筋引刀型非常適合精準切割肉類與魚類，確保切割流暢且阻力極小。握柄採用高品質木材製成，符合人體工學設計，提供舒適且穩固的握感，確保使用時精準掌控。每把初心刀具皆展現對品質與細膩工藝的堅持，是任何廚房中不可或缺的珍貴利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的料理技藝，選擇初心 FAXR2 大馬士革 筋引，這款日本廚刀適合專業主廚與家庭料理愛好者。現於 Knives and Stones 悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合精準切割肉類與魚類\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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鋼鍛造，具備卓越的鋒利度、持久度與耐用性，非常適合各種廚房工作，包括切片、切丁與剁切。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用精緻的鏡面處理，不僅提升視覺美感，也減少食材在切割時的黏附。黑檀木刀柄符合人體工學設計，提供舒適且穩固的握感，適合長時間使用。由初心手工打造，這把牛刀完美結合傳統工藝與現代技術。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Knives and Stones 悉尼店選購初心 FAXR2 鏡面 牛刀，提升您的烹飪技藝。我們提供價格保證及現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e黑檀木刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e初心手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多用途廚房工作，包括切片、切丁與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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鏡面牛刀，提升您的烹飪技藝。我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e黑檀木刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e初心手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片、切丁與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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